云南豆子火锅做法大全,云南豆子火锅做法大全***

dfnjsfkhak 2024-06-02 33

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南豆子火锅做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍云南豆子火锅做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 豆泡火锅的做法?
  2. 苦瓜黄豆火锅汤底做法?
  3. 黔豆园豆米火锅清汤的做法?

豆泡火锅的做法?

1、准备黄豆1杯,水一升,鸡汤500亳升,虾、羊肉青菜蘑菇豆腐、豆泡、鱼丸、蟹柳、盐各适量

2、麻酱蘸料用料:芝麻酱,红腐乳韭菜花,生抽料酒,炸辣椒香菜末,凉开水适量。

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(图片来源网络,侵删)

3蘸料的制作芝麻酱油用冷开水澥开,加入适量的红腐乳,碾碎拌匀,再加入适量生抽和少许料酒搅匀,加适量韭菜花来调节咸淡,吃时可随个人喜好加香菜末及炸辣椒油

4、蒜蓉蚝油料:蒜蓉、蚝油、植物油、料酒、糖制作方法:炒锅上火加少量植物油,加入一大勺蒜蓉爆香。

5、加入蚝油3至4大勺,小火炒香,烹入适量料酒及糖搅拌,1、2分钟后盛出装碗。

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(图片来源网络,侵删)

6、准备食材:羊肉片茼蒿白菜西兰花,豆泡,香菜,胡萝卜香菇,蟹味菇,金针菇,蟹柳,各种丸,豆腐。

7、干黄豆一杯加水1200m|用豆浆机做成豆浆后过滤,将比例为1比1的豆浆和鸡汤加入到火锅中,可加入一点姜片和葱和拘杞数粒,将各种配料码入小火㶽中,放于火上待汤底烧开后即可下入羊肉片,边涮边吃了,随个人口味可蘸不同的蘸料食用

步骤 1

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(图片来源网络,侵删)

准备所有食材,我已经提前把所有的菜都清洗干净了,香菇去蒂,顶部切成米字形状,水豆腐切成小块,娃娃菜对半切开!

步骤 2

排骨加800克水倒入少许料酒煮开,捞去浮末 ,继续煮30分钟左右!

步骤 3

s干黄豆淘洗干净放入九阳豆浆机桶里,水箱提前加入800克左右纯净水,敲重点:建议用纯净水,自来水有水垢,不容易清洗!

步骤 4

苦瓜黄豆火锅汤底做法?

牛骨1000克,红萝卜500克,番茄、椰菜各200克,洋葱1个,黑胡椒5粒,盐适量。

牛骨斩大件,洗净,放入开水中煮5分钟,取出冲净。

萝卜去皮切大件,番茄一切开4件,椰菜切大块,洋葱去衣切块

烧热锅,下油1汤匙,慢火炒香洋葱,注入适量水煮开,加入各种材料煮3小时,下盐调味即成。

黔豆园豆米火锅清汤的做法?

锅烧热,放油

2.加入花椒,炒炒得略微有褐色

3.放入皱椒段,继续炒,辣椒炒得变色

4.加入葱姜蒜,继续翻炒

5.主角来了!吧煮好的红小豆跟汤倒进去

6.补充说明:小豆提前泡一夜

7.补充说明2:高压锅压熟具体时间应该跟炖排骨差不多,或者慢炖锅两个半小时,备用

8.补充说明3:用不完的不要全放进去做锅底可以放冷藏,下次想吃了解冻就可以了

9.哒哒~配上喜欢的菜,吃起来吧!

原料:

四季豆米,酸菜(切段),糟辣椒或青红泡椒或干辣椒段,蒜苗段,葱段,姜片,油渣(白色),老腊肉鲜肉片、盐、味精高汤或四季豆米原汤、白胡椒粉猪油

制作方法:

1、将猪油放如锅中化开,然后放入姜片、糟辣椒或青红泡椒或干辣椒段、鲜肉片、油渣和酸菜爆炒出香味;

2、再倒入四季豆米炒香,再加入蒜苗段和葱段炒香;

自制豆米火锅的做法步骤

步骤 1

将红腰豆(或芸豆)洗净,放入高压锅中,水可以多放些(尤其人多的时候用于火锅中途加汤,加水容易破坏浓郁的味道) 压30分钟(不同的锅时间不一样,煮到很容易碾碎的程度就可以了)

步骤 2

将豆子和汤分开备用

1. 五花肉洗净切成小片,不能太薄,放入碗中,加少许盐、甜酒[_a***_];蒜苗切段,姜切片待用

2. 锅中放少许熟猪油,七成热后放入五花肉片爆,并不断顺时针搅拌,直至五花肉片颜色变深,可以尝一块(贵州人知道"软哨"的口感),变得很有嚼劲却不会咬不动就好。捞出待用。

3. 锅中多放一些熟猪油,油热后,放入八角桂皮、干辣椒段、豆瓣酱、姜片爆香,至油色变成红油,倒入一半豆米(已煮熟)翻炒,边炒边压,至豆泥状,多炒一会。

4. 倒入豆汤煮,此过程可加少许生抽、盐、鸡精、少许糖调味,煮沸后再加入剩余豆米、炸好的五花肉片、水一起住煮。最后放入蒜苗即可。

到此,以上就是小编对于云南豆子火锅做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南豆子火锅做法大全的3点解答对大家有用。

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