云南炒洋芋做法大全,云南炒洋芋做法大全***

dfnjsfkhak 2024-06-02 31

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  1. 云南干酸汤洋芋做法?
  2. 黄磊炒土豆的做法?
  3. 云南澄江铜锅洋芋饭怎么做?

云南干酸汤洋芋做法?

酸菜洋芋汤的做法

1. 云南腌菜、洋芋洗净切片备好。

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2. 洋芋用清水浸泡防变色,同时用水冲洗可洗去淀粉,以免翻炒时粘锅。

3. 油热时,先放入辣椒和腌菜,翻炒后放入洋芋

4. 加入开水,小煮一会儿,根据个人喜好,如喜欢生脆口感就少煮,放盐。

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5. 盛盘,美味。

先削一个土豆切成片或丝放入凉水中,防止变色除去多余的淀粉,以免炒时粘锅,起锅烧油,油温七成热放入干辣椒和干腌菜爆香,加入适量的温水,等汤沸腾后加入土豆丝戓片,喜欢吃硬的3至5分钟即可,喜欢吃面的时间稍微长一点,加入盐和味精调味即可出锅,喜欢的也可放点葱花点缀一

黄磊炒土豆的做法?

用料

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土豆5-6个蒜 3-4瓣葱头(可不放) 2个生抽 5勺糖 1勺综合醋(白醋,香醋,陈醋,果醋) 3勺

做法

均匀大小的土豆5-6个切细泡水,蒜切片,葱头切段,金锅里下油,下蒜跟葱头炒几下,放入土豆丝,翻炒,放生抽5勺,糖1勺翻炒,盖锅盖,中途开锅一两次翻一下,出锅前放综合醋调味,喜欢辣的可加辣椒!

食材:土豆,面粉胡萝卜香肠,小葱

1. 土豆去皮切成块状,胡萝卜和香肠切成丁状,小葱切碎之后备用

2. 将切好的土豆上锅蒸20分钟左右,直到用筷子可以戳开即可

3. 土豆用擀面杖捣成泥状,加入准备好的面粉,胡萝卜丁,香肠和葱花,再加入适量的胡椒粉,食盐和孜然粉等,充分搅拌均匀

4. 把搅拌均匀的土豆泥分成均匀的剂子,并且压成圆形

5. 煎锅中加油,烧6成热,开小火,将土豆饼放入锅中,慢慢煎,煎两分钟左右即可翻面,继续煎,直到两面金黄即可出锅。

云南澄江铜锅洋芋饭怎么做?

主料:米1杯、土豆2个。  

调料大葱2根、姜4片、蒜3瓣、小葱2根、香菜适量、辣酱适量、生抽5ml、胡椒粉4g、料酒4ml、鸡精4g、香油适量。  

做法  

1.将大米淘净蒸上, 切记水要相对少放些, 煮出来的饭不要太软。  

2.蒸米饭的同时, 将土豆切成丁(最好是滚刀), 其余材料切好. 炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油, 把土豆多炒一会儿, 一直到外表有些焦焦的感觉, 炒好后先放在一边。  

3.可以利用炒土豆剩下的油, 但要保证锅里油比平时炒菜放得多, 这样拌出来的饭才比较好. 油热后, 把青椒, 豆子, 腊肠等入锅炒熟, 炒好的土豆也放进去一起炒, 放盐巴和鸡精,酱油不要放

云南铜锅洋芋饭的做饭:

1.将大米煮成半熟捞起,把洋芋刮皮切成坨。

2.将洋芋坨放入锅中,用食油加适量盐炒至颜色发黄。

3.将半熟的米倒入锅中,匀均铺在锅中的洋芋上面,在锅中加适量水,用锅盖盖住。

3.先大火后小火煮制;如果一直用大火,可能洋芋烧焦了,而米饭未熟;如果火太小,可能洋芋不香,米饭太软。熟后的洋芋饭香气浓,味道好,营养高。

云南铜锅洋芋饭:铜锅洋芋饭是云南很多地方的主食之一,后来被游客发现,得以推广。洋芋饭醇香可口,来盘云南的腌菜或野菜更是开胃,不用其它食物即为一顿丰盛的“大餐”。

在云南抚仙湖边坐在湖边,一锅用干柴煮的青鱼+洋芋饭,让你仿佛进入了人间仙境。

到此,以上就是小编对于云南炒洋芋做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南炒洋芋做法大全的3点解答对大家有用。

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