云南麻辣丝做法大全,云南麻辣丝做法大全***

dfnjsfkhak 2024-06-02 33

扫一扫用手机浏览

文章目录 [+]

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南麻辣做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南麻辣丝做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 香辣丝的家常做法?
  2. 香辣丝做法?
  3. 螺丝丝做法?
  4. 麻辣牛肉丝做法王刚?

香辣丝的家常做法?

香辣肉丝

1:切好的肉丝加淀粉老抽拌匀腌一会,淀粉不需要很多,否则炒完淀粉挂厚了口感不好。挂的适中,肉丝很嫩的。有点淀粉就行。

云南麻辣丝做法大全,云南麻辣丝做法大全视频
(图片来源网络,侵删)

2:树椒对切,绿辣椒去籽切丝,香菜切段。

3:油锅加热,油开,先下树椒,辣椒,快速翻炒然后加肉丝,快速炒,炒变色了,盛出来备用

4:刷干净的空锅烧点油,一点点油就够,烧的非常热的时候,下香菜,快速翻炒,然后加耗油,味精,盐。

云南麻辣丝做法大全,云南麻辣丝做法大全视频
(图片来源网络,侵删)

5:最后和锅,把开始炒好的肉丝倒进锅,合并到一起炒翻两下。出锅。

材料:

里脊肉250克、香菜1把(约200克)、尖椒1个、红尖椒2个、大葱1段、植物油2大匙

云南麻辣丝做法大全,云南麻辣丝做法大全视频
(图片来源网络,侵删)

调味料A:淀粉1小匙、料酒1大匙、生抽1大匙

调味料B:生抽1大匙、老抽1/2大匙、盐1/2小匙、白糖1/2小匙、清水1大匙

调味料C:花椒粉少许

香辣肉丝的做法:

步骤1

猪里脊肉洗净切细丝、香菜洗净切段;尖辣椒、红辣椒和大葱洗净改刀切丝

步骤2

材料:猪瘦肉不少于200克、蒜苗3根、干辣椒7个、花椒1小把、姜蒜适量

做法:

  1、猪肉切丝。

  2、蒜苗洗净切段、干辣椒切段、姜切丝、大蒜剁碎。

  3、把调料中除豆瓣酱香油外的所有调料都放在一起调制成味汁

  4、锅内入适量油,油温稍高时入肉丝中小火翻炒。

  5、这时会出来一些水,可把水倒出来继续炒至水干,盛出备用。

  6、另起一锅重新入油,小火入干辣椒和花椒炒香。

  7、加入豆瓣酱。

  8、加入姜丝蒜末继续炒至出红油

香辣丝做法?

咸苤蓝500克,红干椒50克,鲜姜50克,芝麻50克,酱油200克。

加工过程将咸苤蓝切成宽厚均0.2~O.3厘米的细丝,用水浸泡2~3小时,中间换水1~2次。然后捞出控干,用筷子散开,放入瓷碗或玻璃容器中,拌入辣椒丝、姜丝、芝麻、酱油。第二天翻动1次,第三天即成。

螺丝丝做法?

用料田螺 1.5斤蒜 6瓣姜 8片花椒 58粒干辣椒 6个八角 3个料酒 6勺香叶 12片糖 3克葱 3根豆瓣酱 3勺酱油 2勺小米辣 3个蚝油 2勺啤酒 1瓶

云南麻辣田螺丝的做法步骤

步骤 1

space

淘洗,静置,吐沙

步骤 2

space

剪去尾部,反复淘洗,冷水入锅焯水10分钟后,再次淘洗2-3次。

1.把螺丝冲洗干净,在水中浸泡上一天,水中加少量麻油,1茶匙盐,让螺丝吐泥,中途要换3到4次水 2.捞出沥干水分准备好葱姜蒜 3.锅中注入植物油,爆香花椒,下入郫县豆瓣酱煸炒出红油 4.下入葱姜蒜炒香,倒入洗净的螺丝煸炒均匀,烹入白酒 5.加入白糖、酱油、2茶匙盐和适量的水,烧至汤汁浓缩,关火,在原汤中泡至1小时味道更佳

麻辣牛肉丝做法王刚?

主料:牛肉1500克。

香料配方孜然50克、干辣椒20克、花椒20克、八角10克、白芷5克、桂皮5克、白蔻5克、草果(去籽)5克、香叶2克。

注:将个大坚硬的香料打成颗粒状使用。

蔬菜料:芹菜150克、香菜50克、洋葱丝150克、姜片100克、葱段100克、胡萝卜片100克

调味料:生抽150克、料酒100克、白糖20克、味精10克,鸡精10克。

到此,以上就是小编对于云南麻辣丝做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南麻辣丝做法大全的4点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/38510.html

相关文章