贵州农村火锅菜做法大全,贵州农村火锅菜做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州农村火锅菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州农村火锅菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州蹄花火锅的做法？
2. 贵州辣椒火锅的做法？
3. 贵州清汤火锅做法？

贵州蹄花火锅的做法？

1· 猪脚焯水沥干，（用夹子把毛毛都夹干净，就像夹眉毛一样拔干净）

2· 香叶2片，白果2个，花椒，姜片，辣椒

3· 热油爆香之后放3-4勺郫县豆瓣酱，炒香炒出红油。

4· 倒猪脚进去翻炒，炒一下放3勺料酒，5勺生抽，半勺老抽，一勺醋，一点糖翻炒一下

5· 翻炒之后倒入热水煮开

6· 煮开之后全部倒进高压锅里，压30分钟。

7· 半个小时猪脚好了之后，放盐3勺，胡椒粉2勺，然后放魔芋千张豆芽就在高压锅里煮开。不用盖高压锅的盖子普通锅盖就可以了，煮10分钟左右。

8· 全部放火锅里开始煮。

1.猪蹄洗净,拔毛、切大块。入冷锅中,大火煮至出血沫。

2.另备一砂锅,煮大半锅热水。把红枣、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片,放入材料包里。

3.把煮出血沫的猪蹄用温水冲净,放入砂锅中,同时放入材料包、 薏仁米、绿豆、火腿、葱,倒入黄酒,大火煮开后,改小火炖一个半小时。

4、甜玉米切成五段，放入砂锅中，再炖半小时以上。加适量盐。关火。

5、蹄花蘸料：葱末、姜末、蒜末、香菜末、老干妈豆豉辣酱两勺、糖一小勺、醋小半勺、香油小半勺，混合均匀即可。

贵州辣椒火锅的做法？

1.

食材：150克豆瓣酱、20克花椒、葱、姜、蒜，10ML白酒，10克八角、黄瓜、桂皮，15克冰糖，500ML高汤。

2.

葱切断，姜蒜切片，干辣椒切断，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。

3.

放入豆瓣酱，干辣椒，小火将其炒干，加入花椒、冰糖、八角、桂皮、白酒、翻炒均匀。大火煮开即可。

1、猪肉切片，瘦的装一碗用芡粉拌匀，肥的一边直接下锅，什么都不放锅里翻炒，煸出猪油来，有些地区不吃猪油，其实猪油做火锅是最香的，偶尔吃是不会影响健康的

2、多煸一会至干脆，一会做汤时很好吃的，就这么几片肥肉可以出那么多油来，完全够用；准备炒糟辣椒了，2匙就够

3、自家做的糟辣椒，没得说贵州凯里的糟辣椒和酸汤真的很美妙的

4、这时候把瘦猪肉片下锅一起炒了，记住一定先用芡***肉咯，不然水煮的肉片很柴

5、这个时候可以加水了，适量就行

6、烧开了汤就可以放调料了（盐、鸡精），再下蔬菜

7、一锅火锅汤

8、上桌，配个沾碟。

贵州清汤火锅做法？

清水火锅的食材:鱼丸,大白菜叶,菠菜,茼蒿;

做法:1.把所有喜欢的菜摘好,去掉黄叶老根。

2.把生菜洗净控干。

3.把白菜洗净切十字刀成四分4.把茼蒿和小油菜也分别洗净。

.5葱姜蒜切片，大枣给枸杞洗净。

6.把所有调味料放入锅中。

7.然后把沸水冲入配料中。

8.把喜欢吃的肠和肉丸装盘。

9.把五花肉切薄片。

10.把锅放在电磁炉上，边吃边放喜欢的菜。

1.

首先,处理好蕃茄,用沸水浇在蕃茄上可以轻松去掉番茄皮,在番茄里放1/3汤匙的盐腌制后打碎备用。 (酸汤火锅锅底的最大的秘诀就在番茄上,既能提味,又能增色,...

2.

葱、蒜切末,姜切丝,洋葱切成小细碎。准备好各种调料!

3.

准备好高汤,最好是熬制好的大骨汤!然后锅入底油(我用的香油),麻椒、葱姜蒜、洋葱碎爆香,...

4.

放入葱段、八角、1汤匙糖,中火熬制15分钟,临关火前放入盐和鸡精即可

到此，以上就是小编对于贵州农村火锅菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州农村火锅菜做法大全的3点解答对大家有用。