四川笋尖正宗做法大全,四川笋尖正宗做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川笋尖正宗做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川笋尖正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川苦竹笋的做法？
2. 四川竹笋炖猪蹄汤做法？
3. 四川鱿鱼竹笋三鲜汤怎么做？
4. 麻竹笋丝红烧肉的做法？

四川苦竹笋的做法？

方法1：竹笋要用水煮久一点，撕开来，就用冷水泡，要经常换水，泡两到三天就有一点苦，想不苦就要泡多两天，一定要经常换水。

方法2：刚砍下来的话要先切成片，再放再水漂一天或半天，中间要换水2~3

次。捞起放进锅里加水没过竹笋烧开几分钟，试一下还苦吗，还苦的话捞起来再放进冷水漂几小时就不苦了。

四川竹笋炖猪蹄汤做法？

1.笋干需要提前泡上5~6个小时。

2.洗净笋干后直接放干净的炒锅里将笋干的水分炒干（炒锅里不需要放油）。

3.猪蹄用开水焯一下。

4.另起一个汤锅，烧半锅开水，将八角、桂皮、香叶、茴香放入开水里稍微煮出味道后，将冰糖、猪蹄、笋干放入水中，大火烧开后转小火炖1.5个小时。

5.转大火，搁入酱油和盐，烧上5分钟，将水微微烧干即可。

第1步.猪蹄洗净，切几片姜，加几颗花椒料酒腌制

第2步.竹笋剥皮切块，热水焯过后备用

第3步.把腌制后的猪蹄捞出，拍一小块整姜，加水和猪蹄一起熬。因为用的电高压锅，大概炖了有50分钟吧。跑气后开盖，加焯过水的竹笋一起再炖15-20分钟

第4步.跑气后开盖，加点盐调味，盛出撒葱花，开吃

第5步.可以调个酱汁蘸猪蹄，辣椒切碎加点酱油和陈醋，美味爆棚

1、把猪蹄洗干净后放进高压锅里。

2、并加入漫过猪蹄的清水，加入适量的生姜、料酒。

3、用大火煲半个小时，然后保压半个小时。

4、把笋干在清水里浸着。

5、泡上两个小时左右后取出沥干水份。

四川鱿鱼竹笋三鲜汤怎么做？

鱿鱼竹笋三鲜汤是一道色香味俱佳的川菜。鱿鱼富含蛋白质、膳食纤维、矿物质等多种营养成分，竹笋则富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。三鲜汤则是由瘦肉、鸡肉、虾仁等多种海鲜和蔬菜组成，味道鲜美，肉质鲜嫩。
制作鱿鱼竹笋三鲜汤的步骤如下：
1. 将鱿鱼洗净，切成小块备用。
2. 将竹笋洗净，切成段备用。
3. 瘦肉切成小块，鸡肉切成块，虾仁洗净备用。
4. 锅中加入适量油，烧热后放入鱿鱼块，煸炒至鱿鱼变色。
5. 加入竹笋段，继续煸炒至竹笋熟软。
6. 加入瘦肉块、鸡肉块和虾仁，煸炒至肉熟。
7. 加入适量的水，烧开后转小火煮约 10 分钟。
8. 加入盐、生抽、料酒、糖等调味料，调味至适中。
9. 最后加入葱花段，煮沸即可。
鱿鱼竹笋三鲜汤是一道营养丰富、味道鲜美的川菜，值得尝试。

1.之前用油鸡炖好的鸡汤取一碗

2.鱿鱼剥掉黑皮。斜刀切薄片儿备用。

3.玉兰片，也就是竹笋片儿。提前泡发备用。

4.用到的三鲜全部切好。

5.海参用开水焯烫几秒钟。捞出备用。

麻竹笋丝红烧肉的做法？

1、准备食材：竹笋350g；胡萝卜50g；猪肉丝100g；青椒1个；油适量；盐适量。

2、把胡萝卜去皮，竹笋去壳和青椒一起洗净切成丝。

3、炒锅倒入食用油，油热倒入猪肉丝煸炒至变色捞起。

4、再把青椒煸炒至变色捞起。

5、锅内留油，倒入笋丝和胡萝卜素煸炒至出香味加盐调味。

材料:

竹笋、五花肉、葱、姜、红果椒、盐、糖、味精、料酒、老抽

四川竹笋烧肉的家常做法:

1、竹笋切块，锅中加水，加少量盐、味精，把竹笋下锅焯水断生，捞出备用

2、葱切段、姜切成片、红辣椒切成片、五花肉切成块

到此，以上就是小编对于四川笋尖正宗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川笋尖正宗做法大全的4点解答对大家有用。