重庆的春笋做法大全大全,重庆春笋什么时候开始***挖

dfnjsfkhak 2024-06-03 31

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  1. 重庆笋子炒肉家常做法?

重庆笋子炒肉家常做法?

竹笋肉丝,不仅取材方便、做法简单,而且含有丰富的营养价值,是一道深受男女老少喜欢家常菜,其做法如下:

1.竹笋剥壳,放在水中烧开三五分钟去涩,捞出,凉后切去较老的部分,然后将嫩的部分切粗丝。

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(图片来源网络,侵删)

2.肉丝加入盐、味精淀粉、水搅拌均匀

3.黑木耳浸泡洗净,去硬的部分,然后撕成小片。

4.锅内入油,油热爆香大蒜末,加入竹笋丝黑木耳煸炒,加肉丝,加盐,加水烧开转小火,焖煮三五分钟,加味精调味,淋麻油翻匀即成。

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肉选用半肥半瘦最佳,然后切成

竹笋洗净切成细条

生姜切丝,大蒜切颗粒,蒜苗切段

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开火,下油,油至八分热放入花椒

然后倒入切好的肉,翻炒至八分熟

随后放入生姜丝,大蒜颗粒,翻炒出香味

再加入适量豆瓣酱爆炒,调色,调香

最后倒入竹笋,放入少许盐在竹笋上,翻炒。之后再混在一起!

翻炒3-5分钟,倒入蒜苗提香,即可起锅食用

步骤1

笋子胡萝卜切丝 (胡萝卜主要让菜颜色丰富)肉切丝,肉用蛋清八角粉姜粉腌泡5分钟,葱蒜切沫

步骤 2

准备一个小碗,拌汤汁,酱油一勺、醋三勺、糖2勺、盐1勺、豆豉1勺、

步骤 3

国内油热花椒炒香捞出,炒肉,断生放笋继续翻炒,倒入汤汁,加蚝油,放青椒丝胡萝卜丝,翻炒,出锅!

答:重庆笋子炒肉家常做法有很多种,可根据自己口味来做,下面讲解一个简单点的做法

食材:新鲜笋子1斤,青椒3个,猪肉200克, 淀粉少许,老抽少许,胡椒粉少许,姜五片,蒜两瓣,花椒粒10粒,生抽少许。

操作步骤:

1、新鲜笋子放入清水中煮半个小时,捞出来过冷水。

2、笋子,青椒都切成大小差不多的细条。

3、精瘦肉切成肉丝,放入淀粉、胡椒粉、料酒拌匀。(如果要放一会儿再炒,就可以放少许冷的食用油拌匀,不让水分蒸发,如果马上下锅就可以不放)

4、蒜、姜切丝,再准备些花椒粒。

5、锅内放入油烧辣,放姜蒜丝和花椒粒,倒入肉丝迅速翻炒。

6、再依次放入笋子、青椒,炒熟。

7、最后要起锅的时候倒人一些生抽,再翻炒儿下,起锅。新鲜的笋子口感比较好,而且炒出来有清香味,很下饭,口味可以根据自己喜好适当调整。

到此,以上就是小编对于重庆的春笋做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆的春笋做法大全大全的1点解答对大家有用。

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