大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉糕云南做法大全图的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉糕云南做法大全图的解答，让我们一起看看吧。
云南的特色小吃？
答：、【饵块】
饵块属于云南特有的小吃，在其它地方压根吃不到。它是用优质的大米加工制作而成。在制作的时候，需要经过淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣，最后揉捏成自己想要的形状。

饵块一般为了三种形态，分别是丝、块、片，它的吃法很直接，烤着吃、煮着吃、炒着吃都行，比较经典的就是烤着吃还有炒着吃，尤其是搭配一点豌豆尖，味道相当的纯正。
说到米线，外省人第一印象就是过桥米线，而且还把当地过桥米线视为正宗的米线。如果到云南去吃的话，你会发现米线吃法很多，而过桥米线受欢迎程度，只能说是一般。

像豆花米线个人觉得比过桥米线更好吃，烫好的米线装入碗中，放入豆腐脑，接着来点酱油、姜蒜汁、还有辣子，当然还少不了韭菜末，看着色泽鲜艳，非常有食欲。
它属于昆明官渡的地方特产，又称为荞麦粑粑。事实上云南人把所有圆的饼，都称之为粑粑，这里的说的粑粑是用荞麦做的，里面含有芝麻还有花生以及核桃。
冷食有哪些？
01 、 钵钵鸡： ,属于四川的名小吃，
03、 凉糕 是四川宜宾的一款传统特色小吃。
04、 冷吃杏鲍菇 便是其中一种。
05 、 凉鸡米线 ，云南小吃，
民族特色的糕点有哪些？
有老北京的馿打滚、糯米凉糕；扬州的千层油饼嗯；云南的硬壳火腿月饼、白酥皮洗沙饼、鲜花饼、蛋清饼、回饼、椒盐饼、荞坨、香蕉条；
山西的有太古的太古饼、寿阳的油柿子、闻喜的煮饼；
上海的定胜糕、条头糕、绿豆糕、重阳糕、绿豆薄荷芡实糕、云片糕、桔红糕
1、桂花糕：在我们国内已经有三四百年的历史，在明朝末年的时候就已经有人开始制作，它是用糯米粉和桂花以及糖等制作而成的，口感非常的细腻，有着一丝的桂花香气。
2、发糕：广泛分布于北方与南方广大地区，是汉族传统美食。以糯米蒸煮制成，其味清香。是一种大众化的饼类食物。其中“龙游发糕”为非遗产项目制作工艺独特，另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点。
3、米糕：拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用粘性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，跟现在的年糕有一定的相似之处，而这个米糕在汉代的时候，就已经被发现了。所以很受大众欢迎。
4、北京豌豆：是宫廷小吃，还说西太后最喜欢吃了，这么一宣传，它的身价更不可一世。不过那豌豆黄儿的颜色不完全是自然色，豌豆煮熟根本没那么黄。
5、绿豆糕：是着名的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，南方的绿豆糕就有点有你的感觉，因为为了不让糕体变松塌，南方人在制作的时候会加入油脂让他们黏连在一起。
东北绿豆和云南绿豆哪个好？
东北绿豆和云南绿豆都是常见的绿豆品种，它们在口感和用途上有一些区别。
东北绿豆，也称为黑眼豆，产自中国东北地区，颜色较深，口感饱满，豆香浓郁。它适合用于煮汤、炖煮、糕点等烹饪方式，常用于制作绿豆汤、绿豆糕等传统食品。
云南绿豆，产自中国云南地区，颜色较浅，口感细腻，豆香清淡。它适合用于制作甜品、凉粉、冰品等，常用于制作凉糕、绿豆冰等清凉的夏季食品。
选择哪个好取决于个人口味和使用需求。如果您喜欢口感饱满、浓郁的绿豆食品，可以选择东北绿豆；如果您喜欢口感清淡、细腻的绿豆食品，可以选择云南绿豆。另外，根据不同的菜谱和食品制作需求，也可以根据具体情况选择适合的绿豆品种。
到此，以上就是小编对于凉糕云南做法大全图的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉糕云南做法大全图的4点解答对大家有用。
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