炸蕨粑贵州做法大全,炸蕨粑贵州做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸蕨粑贵州做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炸蕨粑贵州做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 蕨粑怎么炸的又香又脆？
2. 蕨粑的家常做法？
3. 蕨粑的家常做法？

蕨粑怎么炸的又香又脆？

平底锅加少许菜籽油，油热关小火，放入蕨粑两面煎香备用，净锅烧热放菜籽油，放干辣椒、姜、蒜米炒香，放大蒜叶、半勺食用盐、老干妈辣子鸡炒匀，放入煎好的蕨粑、蒸鱼豉油，大火炒匀出锅

厥粑有点像豆腐块，质地要比豆腐硬一点，买回来后切成厚片备用。



将切好的厥粑放入热油锅里炸几分钟，直到表面发泡浮起。

迅速将炸好的蕨粑用沥勺捞出来。



炸好的锅边用沥勺捞出来放在油锅上，将油控干备用。

另起油锅，倒入姜蒜末，炒出香味。



稍微将火转小，倒入干辣椒段，微微炒至红油沥出。

撒入葱花翻炒均匀。

蕨粑的家常做法？

食材：干辣椒，姜，蒜，大蒜叶，蕨粑

做法：姜蒜都要切碎，主要是炒的时候更好的出味，蕨粑切成片，我这种就是薄的，如果要是那种厚的蕨粑就需要用刀切一下

首先要取一个平底锅，加入少许菜油，把蕨粑两边煎至金黄，因为蕨粑的粘性比较强，所以在煎的时候尽量不要重叠在一起，要不然会粘在一起！

然后另取一个炒锅加油烧热，先把干辣椒和姜蒜在锅中炒香，之后放入大蒜叶，加入食用盐，老干妈辣子鸡，最后再把大蒜叶炒香，把盐味都翻炒均匀

最后一步就直接放入煎好的蕨粑，翻炒均匀就可以了

蕨粑炒回锅肉 

原 料： 猪带皮五花肉150克，蕨粑300克。

调 料： 酱油、料酒、醋、胡豆酱、盐、味精、白糖、筒筒辣椒、花椒 、姜丝、蒜苗、油适量。

制作方法： 1， 将猪带皮五花肉整块煮至八成熟。

2， 将煮过的肉切成肉片，蕨粑切成厚片。

3， 锅加油烧至6成热下肉片炒至肥肉部分收缩微微打卷成出备用。

4， 锅中余油烧至6成热，下放入姜丝炒香，再放花椒、筒筒糍粑、胡豆酱翻炒，至花椒黑、油红，加入肉片、蕨粑片、蒜苗一起炒至蒜苗断生后加适量酱油、料酒、醋、味精、白糖炒均匀入味即成。

风味特点： 蕨粑软糯、肉质鲜嫩、辣香味浓。

用料：蕨粑半价，青辣椒5个，蒜1根，盐适量，面条鲜一小勺，油360克

步骤：

1、蕨粑洗净然后切块。

2、锅里倒油，待油烧开将蕨粑放入油锅煎炸。

3、蕨粑均匀炸至表面有金灰色一层即可沥干油捞出。

材料

主料200g干蕨粉

配料

适量油

适量盐

做法

1干蕨粉一杯倒入一个大碗中

2加入一杯水搅匀备用

3起锅放适量油烧热，加入一点点水烧开

4一边往锅里倒入搅拌好的蕨粉浆一边用筷子不停的搅拌

蕨粑的家常做法？

步骤/方式1

蕨粑一块，切成片。

步骤/方式2

平底锅里放油，将蕨根粑粑摆入锅中，中小火加热，将蕨粑煎至微***软。待蕨根粑粑完全软透，盛出备用。

步骤/方式3

另备油锅，烧热，将姜蒜末10克，倒入锅中炒出香味。

步骤/方式4

步骤1

食材:姜 适量、蒜 适量、蕨粑 500g、辣椒 10个、生抽 适量、葱 2根

材料汇总

步骤2

辣椒切碎，葱切碎，姜蒜切末。姜蒜可以稍微多一些，这样炒出来的辣椒才香

步骤3

蕨粑切成1厘米厚的块状

步骤/方式1

食材：蕨粑300克、油、盐、姜、蒜、干辣椒、葱

步骤：

1、蕨粑清洗干净后切块干辣椒切段

步骤/方式2

2、热锅倒油，油温七成热的时候，把蕨粑放到锅中煎，直到蕨粑表面起泡，就可以沥干油捞出备用。

步骤/方式3

3、再次加热锅，将姜、蒜倒入锅中炒香。

到此，以上就是小编对于炸蕨粑贵州做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸蕨粑贵州做法大全的3点解答对大家有用。