重庆煎过鱼的做法大全,煎过鱼怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆煎过鱼的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆煎过鱼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆煎豆腐家常做法？
2. 重庆糍粑怎么煎起来才好吃？
3. 重庆片片鱼的做法？
4. 水煮鲫鱼重庆的做法？

重庆煎豆腐家常做法？

步骤1：调一碗料汁：碗里加蒜末，10g生抽，5g蚝油，3g食盐，3g白糖，3g淀粉、适量水混合备用。

步骤2：准备食材：豆腐切块，鸡蛋一个搅碎，淀粉10g。

步骤3：豆腐先裹一层淀粉。

步骤4：再裹上一层鸡蛋液。

步骤5：加入少许油，把豆腐放入平底锅，煎至两面金黄。

步骤6：倒入调好的料汁，翻炒片刻。

步骤7：加入香菜葱段即可。关火盛出来美味的香煎豆腐就好了。

重庆糍粑怎么煎起来才好吃？

重庆糍粑是一种传统的美食，以其口感酥脆、香甜可口而广受喜爱。以下是煎好重庆糍粑的步骤：

将成块的糍粑分割成小块。

将锅洗净，确保锅内无残留物。

烧干锅内的水分，避免锅内烧油时产生飞溅。

加少许食用油，滑锅润锅，油量视需煎炸糍粑的多少而增减。

用中火将油热一下，煮出烟丝后关火。

放入糍粑，注意不要重叠，用中小火将两面煎至淡***，待糍粑煎熟即可。

重庆片片鱼的做法？

         重庆片片鱼是一道传统汉族美食，主要材料是郫县豆瓣、鱼调料一包、花鲢鱼。

调料:

姜、葱、蒜、白糖、盐、鸡精、郫县豆瓣、鱼调料一包、花鲢鱼做法：

1、鱼加芡粉、少量酒、胡椒腌制；

2、油烧辣下葱、蒜、花椒、郫县豆瓣半袋、糖少许、鱼调料一包、盐适量翻炒成金***；

3、加适量水熬开加鸡精，下鱼小火煮熟翻盆，撒上葱段、芹菜段就ok。吃得特别辣的可以另外再用油适量，烧熟后下干海椒、干花椒炒香淋在鱼上就好了。

特点

1、有辣与香两种口味，可供各种口味的顾客食用。2、冬季食用可温暖肠胃，是冬季火锅的最佳选择。

水煮鲫鱼重庆的做法？

水煮鲫鱼是四川和重庆地区非常著名的家常菜，下面是一种简单易学的做法：

所需食材：

- 鲫鱼一条

- 蒜末适量

- 姜末适量

- 青蒜适量

- 豆芽适量

- 辣椒面适量

- 花椒粉适量

- 盐适量

材料

鲫鱼3条，鸡蛋1个，色拉油，汤，豆瓣，精盐，味精，胡椒粉，料酒，姜片，蒜瓣，葱节，花椒，干辣椒，芝麻适量。

重庆做法

1、将鱼清理干净，在鱼身划上花刀；

2、将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身，再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟；

3、锅中油5成热后，加花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香，再加豆瓣酱翻炒出香味，倒入高汤或水烧沸；

4、下鱼，用大火熬煮；

5、加入胡椒面、味精、盐调味，煮到进味即可，捞起备用；

6、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后加花椒、辣椒炒香后倒在鱼身上；

到此，以上就是小编对于重庆煎过鱼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆煎过鱼的做法大全的4点解答对大家有用。