大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆煎过鱼的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍重庆煎过鱼的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
重庆煎豆腐家常做法?
步骤1:调一碗料汁:碗里加蒜末,10g生抽,5g蚝油,3g食盐,3g白糖,3g淀粉、适量水混合备用。
步骤3:豆腐先裹一层淀粉。
步骤4:再裹上一层鸡蛋液。
步骤7:加入香菜葱段即可。关火盛出来美味的香煎豆腐就好了。
重庆糍粑怎么煎起来才好吃?
重庆糍粑是一种传统的美食,以其口感酥脆、香甜可口而广受喜爱。以下是煎好重庆糍粑的步骤:
将成块的糍粑分割成小块。
将锅洗净,确保锅内无残留物。
烧干锅内的水分,避免锅内烧油时产生飞溅。
加少许食用油,滑锅润锅,油量视需煎炸糍粑的多少而增减。
用中火将油热一下,煮出烟丝后关火。
放入糍粑,注意不要重叠,用中小火将两面煎至淡***,待糍粑煎熟即可。
重庆片片鱼的做法?
重庆片片鱼是一道传统汉族美食,主要材料是郫县豆瓣、鱼调料一包、花鲢鱼。
调料:
姜、葱、蒜、白糖、盐、鸡精、郫县豆瓣、鱼调料一包、花鲢鱼做法:
1、鱼加芡粉、少量酒、胡椒腌制;
2、油烧辣下葱、蒜、花椒、郫县豆瓣半袋、糖少许、鱼调料一包、盐适量翻炒成金***;
3、加适量水熬开加鸡精,下鱼小火煮熟翻盆,撒上葱段、芹菜段就ok。吃得特别辣的可以另外再用油适量,烧熟后下干海椒、干花椒炒香淋在鱼上就好了。
特点
1、有辣与香两种口味,可供各种口味的顾客食用。2、冬季食用可温暖肠胃,是冬季火锅的最佳选择。
水煮鲫鱼重庆的做法?
水煮鲫鱼是四川和重庆地区非常著名的家常菜,下面是一种简单易学的做法:
所需食材:
- 鲫鱼一条
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 青蒜适量
- 豆芽适量
- 辣椒面适量
- 花椒粉适量
- 盐适量
材料
鲫鱼3条,鸡蛋1个,色拉油,汤,豆瓣,精盐,味精,胡椒粉,料酒,姜片,蒜瓣,葱节,花椒,干辣椒,芝麻适量。
重庆做法
1、将鱼清理干净,在鱼身划上花刀;
2、将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身,再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟;
3、锅中油5成热后,加花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香,再加豆瓣酱翻炒出香味,倒入高汤或水烧沸;
4、下鱼,用大火熬煮;
5、加入胡椒面、味精、盐调味,煮到进味即可,捞起备用;
6、锅洗净,放入色拉油烧至七成热后加花椒、辣椒炒香后倒在鱼身上;
到此,以上就是小编对于重庆煎过鱼的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆煎过鱼的做法大全的4点解答对大家有用。
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