云南正宗米线做法大全,云南正宗米线做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南正宗米线做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南正宗米线做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南炒米线的最正宗做法？
2. 云南乌鸡米线正宗做法？
3. 云南细米线家常做法？
4. 云南普洱米线做法？

云南炒米线的最正宗做法？

云南炒米粉最正宗的做法如下：

材料：

- 干米粉 250 克

- 猪肉丝 100 克

- 豆芽 100 克

- 青蒜 2 根

- 红辣椒 2 个

- 胡萝卜丝 50 克

- 香菜适量

米线不需要再煮了，买回来的米线，直接用冷水泡1-2小时（根据米线的干湿情况来定）。原料：米线、小青菜、猪肉丝、调和油、盐、鸡精、料酒、姜片、大蒜头做法：

1、锅加入调和油，待6成热时把猪肉丝放进锅里煸炒；

2、接着放入小青菜翻炒几下，放入姜片、大蒜头、米线翻炒；

3、掂炒米线变软熟透加入调料出锅即可。

云南乌鸡米线正宗做法？

配方：米线200克、鸡肉几块、韭菜1把。葱花少许、盐1匙、味精半匙。

1、韭菜和小葱切碎放在碗底。

2、鸡汤煮开。

3、煮熟的土鸡肉剁成块。

4、生韭菜葱花里放入鸡块。

5、取200克米线，一碗的量。

6、米线用开水焯烫几秒。

7、捞出放入碗里，浇进滚烫的鸡汤。根据个人口味放盐和味精即可。

云南细米线家常做法？

细米线做法有很多种

1，锅里烧水，水开以后烫1分钟左右起锅，放上各种佐料和汤即可。

2，小锅煮，小锅放水，水开后放韮菜及各种调料，再把米线放进去煮1到2分钟即可。

3，凉米线，装碗，放醋，姜蒜水等等，非常的舒爽。

根据米线帽子又分杂酱、焖肉、三鲜、牛肉、鸡肉等等……

1、主料：细粉丝50克。

2、辅料：菠菜25克。

3、调料：色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。

4、干细粉丝用开水泡开；菠菜洗净，切成段。

5、炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱花炝锅，加入高汤，下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后，撇去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大汤碗内即成。

用料：干米线80g；油菜1棵；老干妈15g；生抽15g；白醋10g；糖3g；盐1g；蒜末10g；香菜适量；花生米适量；煮米线的水250ml；葱花适量

做法：

1.米线放入锅中，倒入冷水，大火烧开后，放入油菜煮2分钟，捞出油菜备用，米线留在锅中关火盖上盖子焖8分钟。

2.碗中放入糖、盐、生抽、白醋、老干妈、蒜末搅拌均匀。

3.碗中放入煮好的米线，浇入煮米线的水约250ml，搅拌均匀，放上煮好的油菜。撒上香菜、花生米，即可。

食材：米线250克，鱿鱼3条，生菜1颗，姜，蒜，鸡蛋2个，生抽，黑胡椒粉。

做法：

1.米线要用水泡软，通常要3-4个小时，西生菜洗净，撕开备用。

2.鸡蛋打散，鱿鱼切成鱿鱼花。

3.鱿鱼热水烫过，然后过凉水，淋干备用。

4.锅里的油烧热，把鸡蛋煎成8分熟，捞出备用。

5.锅里放入油，烧热，倒入姜和蒜片，倒入撕开的西生菜，加少量盐，放在盘子里备用。

6.平底不粘锅，倒入油，然后加入姜和蒜煸香。

7.倒入米线翻炒，然后倒入适量的生抽。

8.倒入飞过水的鱿鱼，加少量盐，倒入鸡蛋和西生菜。

云南普洱米线做法？

做法

1.提前泡发的米线放入烧开水的锅中煮熟



2.准备一些配菜，我这里用的是花生米和榨菜萝卜干



3.碗底放1勺蒜末+1勺辣椒油+2克花椒粉+3克白糖、1勺醋、1勺生抽、2个小米椒+3克鸡精、少许盐

4.浇上煮米线的热汤3大勺

5.放上米线，撒上炸花生米、咸菜！一碗香喷喷热辣辣的酸辣米线就完成了！米线爽滑，汤味口感酸辣浓郁，会让人越吃越上瘾，停不下来的美味！

到此，以上就是小编对于云南正宗米线做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南正宗米线做法大全的4点解答对大家有用。