四川烧馍馍做法大全,四川烧馍馍做法大全***

dfnjsfkhak 2024-06-03 30

扫一扫用手机浏览

文章目录 [+]

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川馍馍做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川烧馍馍做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 成都锅边馍馍的做法?
  2. 火烧馍的详细做法?
  3. 锅烧馍正宗做法?

成都锅边馍馍的做法?

中筋面粉    200g  玉米粉    100g  白糖    50g  盐    2g  酵母    2g  泡打粉    2g  水    320g  把所有干性材料放入盆中,注意酵母不要直接接触盐和糖。

加入320***。

四川烧馍馍做法大全,四川烧馍馍做法大全视频
(图片来源网络,侵删)

充分搅拌均匀,静置半小时。

锅里刷油,用勺子取面糊,从锅边边往下倒,面糊会顺势流向锅底。全部弄好后加入半碗水,盖锅盖加热2-3分钟

揭开锅盖,水分完全蒸发完毕即可用锅铲铲起来食用了。

四川烧馍馍做法大全,四川烧馍馍做法大全视频
(图片来源网络,侵删)

成都的锅边馍,你先把面玩好,发上一个小时,然后再揉一下,然后在锅里炒一点菜,可以红烧鸡肉鸭肉,还可以清炖,鸡肉要烧好的时候,把锅边馍馍撸上,然后把锅盖扛上,拔火罐的小一点,过了15分钟之后,锅边馍馍就好啦,这样做出来的某某又香又好吃

成都锅边馍馍做法其实很简单,小时候家里穷,有顿锅边馍馍吃都是梦寐以求的事,做法第一,就是搅拌面粉,可以用自发粉 或者普通面粉+酵母粉,搅拌面粉最好用温热水,面粉容易发泡,搅拌均匀的面粉放置一小时左右,冬天时间可以放长一些,因为天气冷,发泡时间长一点,第二,就是锅里面烧菜,把发酵好的面粉,均匀用手一个一个贴到锅边后,盖好锅盖,等10老分钟就可以出锅啦。

成都锅边馍做法看起来比较简单,但是吃起来很好吃,又脆又香,成都锅边馍是由玉米面加加麦面一起揉出有有些人还加了一些豆类,比如红豆黑豆磨碎以后加在里面,然后用水调好发笑,再烧开烧热的铁板锅上抹一层油,然后切成小个小个的丁,放在铁板上,一定的时间以后就可以吃了

四川烧馍馍做法大全,四川烧馍馍做法大全视频
(图片来源网络,侵删)

火烧馍的详细做法?

用和好的面包红糖,表面沾上芝麻,然后擀成圆饼状,放在炉上(下面用碳火烤,炉面是一个铁板,炉内用泥糊,靠壁可放火烧馍)先用铁板加热,其间不断移动火烧馍,防止发糊;待其表面干燥成形后竖放入炉内,盖上铁板加热一会儿,等熟了就可以了。烤好的火烧馍吃起来甜香可口,而且融和了红糖的营养,是非常好的小食品。

食材:中筋面粉300克、盐2~3克、糖10~15克、植物油10~15克、酵母4克、水180克

具体步骤

1. 将面粉、酵母、糖、植物油、盐放入容器中,搅拌成絮状,加入水揉面,直至面团光滑有筋道。

2. 将面团发酵至2倍大,取出后放在硅胶垫上,简单整理成圆形。

3. 用擀面杖将面团擀成圆饼,大约是电饼铛的大小。

4. 在面饼上沾点水,撒上芝麻,再用擀面杖略擀一下,使芝麻沾的牢固。

5. 将面饼放入预热过的电饼铛中,温度调至190~200度,烙至两面金黄。

6. 将烙好的火烧馍放入预热过的烤箱中,温度调至200度,继续烤10分钟左右。

7. 烤好的火烧馍外焦里嫩,分层明显,风味别具一格。

锅烧馍正宗做法?

锅烧馍是一道中式面食,以下是其正宗的做法:

材料:

- 高筋面粉:300克

- 干酵母:3克

- 盐:3克

- 温水:适量

步骤:

1. 将面粉倒入大碗中,加入盐和干酵母,搅拌均匀。

到此,以上就是小编对于四川烧馍馍做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川烧馍馍做法大全的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/38750.html

相关文章

四川牛杂凉粉的做法大全_牛杂凉面图片

本篇文章给大家谈谈四川牛杂凉粉的做法大全,以及牛杂凉面图片对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。 本文目录一览:...

四川美食 2024-10-30 阅读2 评论0