四川烧馍馍做法大全,四川烧馍馍做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川烧馍馍做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川烧馍馍做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 成都锅边馍馍的做法？
2. 火烧馍的详细做法？
3. 锅烧馍正宗做法？

成都锅边馍馍的做法？

中筋面粉    200g  玉米粉    100g  白糖    50g  盐    2g  酵母    2g  泡打粉    2g  水    320g  把所有干性材料放入盆中，注意酵母不要直接接触盐和糖。

加入320***。

充分搅拌均匀，静置半小时。

锅里刷油，用勺子取面糊，从锅边边往下倒，面糊会顺势流向锅底。全部弄好后加入半碗水，盖锅盖加热2-3分钟。

揭开锅盖，水分完全蒸发完毕即可用锅铲铲起来食用了。

成都的锅边馍，你先把面玩好，发上一个小时，然后再揉一下，然后在锅里炒一点菜，可以红烧鸡肉，鸭肉，还可以清炖，鸡肉要烧好的时候，把锅边馍馍撸上，然后把锅盖扛上，拔火罐的小一点，过了15分钟之后，锅边馍馍就好啦，这样做出来的某某又香又好吃，

成都锅边馍馍做法其实很简单，小时候家里穷，有顿锅边馍馍吃都是梦寐以求的事，做法第一，就是搅拌面粉，可以用自发粉 或者普通面粉+酵母粉，搅拌面粉最好用温热水，面粉容易发泡，搅拌均匀的面粉放置一小时左右，冬天时间可以放长一些，因为天气冷，发泡时间长一点，第二，就是锅里面烧菜，把发酵好的面粉，均匀用手一个一个贴到锅边后，盖好锅盖，等10老分钟就可以出锅啦。

成都锅边馍做法看起来比较简单，但是吃起来很好吃，又脆又香，成都锅边馍是由玉米面加加麦面一起揉出有有些人还加了一些豆类，比如红豆，黑豆磨碎以后加在里面，然后用水调好发笑，再烧开烧热的铁板锅上抹一层油，然后切成小个小个的丁，放在铁板上，一定的时间以后就可以吃了

火烧馍的详细做法？

用和好的面包入红糖，表面沾上芝麻，然后擀成圆饼状，放在炉上（下面用碳火烤，炉面是一个铁板，炉内用泥糊，靠壁可放火烧馍）先用铁板加热，其间不断移动火烧馍，防止发糊；待其表面干燥成形后竖放入炉内，盖上铁板加热一会儿，等熟了就可以了。烤好的火烧馍吃起来甜香可口，而且融和了红糖的营养，是非常好的小食品。

食材：中筋面粉300克、盐2～3克、糖10～15克、植物油10～15克、酵母4克、水180克

具体步骤：

1. 将面粉、酵母、糖、植物油、盐放入容器中，搅拌成絮状，加入水揉面，直至面团光滑有筋道。

2. 将面团发酵至2倍大，取出后放在硅胶垫上，简单整理成圆形。

3. 用擀面杖将面团擀成圆饼，大约是电饼铛的大小。

4. 在面饼上沾点水，撒上芝麻，再用擀面杖略擀一下，使芝麻沾的牢固。

5. 将面饼放入预热过的电饼铛中，温度调至190～200度，烙至两面金黄。

6. 将烙好的火烧馍放入预热过的烤箱中，温度调至200度，继续烤10分钟左右。

7. 烤好的火烧馍外焦里嫩，分层明显，风味别具一格。

锅烧馍正宗做法？

锅烧馍是一道中式面食，以下是其正宗的做法：

材料：

- 高筋面粉：300克

- 干酵母：3克

- 盐：3克

- 温水：适量

步骤：

1. 将面粉倒入大碗中，加入盐和干酵母，搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于四川烧馍馍做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川烧馍馍做法大全的3点解答对大家有用。