大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南德宏美食做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南德宏美食做法大全的解答,让我们一起看看吧。
德宏小吃柠檬干巴做法?
下面是制作德宏柠檬干巴的简单做法:
食材:
1. 干巴(即牛肉干):200克
2. 柠檬:1个
3. 小红辣椒:10个
4. 大蒜:3瓣
5. 生姜:1小块
7. 食盐:适量
8. 白糖:适量
芒市小吃推荐?
烤乳扇是芒市的传统小吃之一,以新鲜的牛奶和糯米粉为主要原料制成。将牛奶煮熟后加入糯米粉搅拌均匀,然后在火炉上烤制而成。烤出来的乳扇香气扑鼻、口感细腻,是一种非常受欢迎的小吃。
云南德宏傣族酸笋煮鱼做法?
云南德宏傣族酸笋煮鱼是云南地区的一道传统美食,因其酸爽开胃的口味而受到喜爱。以下是一种常见的做法:
所需材料:
- 傣族酸笋:适量
- 豆腐皮:适量
- 小米辣椒(根据个人口味调整):适量
- 姜蒜(切片):适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 新鲜鲫鱼破好之后,双面划花刀,用少许盐,料酒,酱油抹匀它全身后腌15分钟;
2. 姜切片,用新鲜的姜片擦锅,可防止粘锅,锅放油,油七分热的时候用中小火,把腌好的鱼稍稍抹干后放入锅中,盖上锅盖,煎至一面焦黄之后翻边,煎好的鱼盛出待用;
3. 酸笋切条,用水洗到水无明显酸味,锅内余油开大火,放切好的姜片,大蒜头,辣椒丁爆香后放酸笋,翻炒片刻后放鱼;
4. 锅内加入冷水,没过鱼身即可,放盐和酱油调味后,盖上锅盖煮至鱼汤浓稠,水开之前不要动鱼,以免产生腥味。鱼汤浓稠之后,加盐鸡精和蚝油后,略煮下出锅;
烹饪技巧:
1.生姜切片擦锅可防止煎鱼的时候鱼皮粘锅;
2.酸笋的气味极具吸附力,一般人把持不住;
3.要辣才更够味。
去云南德宏旅游,有什么特色美食推荐?
说实在的,云南的美食非常丰富,尤其像德宏这种少数民族居住区,当地的特色美食更是眼花缭乱数不胜数,一些美食没品尝过不说,连听都没听说过。例如下面这些都是德宏的特色美食,我给大家一一数来。
德宏全称是德宏傣族景颇族自治州,是孔雀的故乡,所以这里的傣族菜和景颇菜都极具民族特色,可以说这里的美食应有尽有,傣族竹筒饭、泼水粑粑、泡鲁达、炸竹虫、火烧猪、凉拌酸蚂蚁蛋、香茅草烤鱼,还有各种口味的撒撇等,景颇族的舂菜、鬼鸡、包烧、绿叶宴、手抓饭等,阿昌族的过手米线等等都是不可错过的美食。
到云南旅游过的估计都品尝过红河的过桥米线,昆明的豆花米线,但德宏的过手米线很多人都没吃过,这是一种用手抓着吃的米线。吃的时候洗干净手或者带上卫生手套,抓一把米线放在手心,然后把各种佐料放在米线上,加以各种配菜如烤肉、舂菜、莴笋丝、萝卜干、还有酸水等,这种吃法听起来就很有趣吃起来就更过瘾了。
到此,以上就是小编对于云南德宏美食做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南德宏美食做法大全的4点解答对大家有用。
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