大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于柠檬鸡爪重庆做法大全图片的问题,于是小编就整理了4个相关介绍柠檬鸡爪重庆做法大全图片的解答,让我们一起看看吧。
泰式柠檬鸡爪正宗做法?
泰式柠檬鸡爪:
【用 料】 鸡爪500克 、小米辣 3-5根 、蒜 5瓣、 柠檬 2-3只、 姜 3-4片
调料所需:醋 2勺、 鱼露 1勺、 白糖 1勺、 盐 1勺;
【烹饪过程】:
第一步:首先将买来的鸡爪清洗干净,然后再放到清水盆里浸泡半小时。为了使泡出血水和杂质
第二步:将大蒜扒皮,切成蒜末。香菜。姜和小米椒一起用水洗干净,然后分别切成姜片、香菜碎以及辣椒碎。柠檬用盐搓洗后洗干净,用刀切成薄厚均匀的柠檬片。
第三步:取一锅里,锅里加入半锅水,几片姜片,开大火烧开后加入清理好的鸡爪,大火煮上五六分钟左右,将鸡爪煮熟。
第四步:将鸡爪字捞出,快速的过凉水,多冲洗几次,然后放入清水盆里,放冰箱里冷藏2个小时左右。
第五步:这时候就可以把鸡爪的骨头去掉,去骨头的时候要注意安全,条件容许的话可以把所有的骨头都去掉,这样会更入味。如果不想去掉的话也可以不去掉。
第六步:开始准备调料汁;取一碗,向碗里加入切好的小米椒、香菜、蒜末、2勺醋、1勺食用盐、1勺白糖、1勺鱼露,搅拌均匀后再淋入榨好的柠檬汁,再次搅拌均匀,备用。
柠檬鸡脚的做法?
1、准备一锅水,倒入半袋料酒,放入大蒜和生姜,待水烧开,倒入鸡爪煮十分钟,煮熟后准备凉水把鸡爪浸进去 。
2、切好辣椒,蒜,放入一个大盆中,加入盐,生抽,老抽,醋适量。香油一两滴,拌匀后加入柠檬和鸡爪。
3、用筷子搅拌均匀后,装入密封罐 ,放入冰箱冷藏一天,然后就能吃了。
扩展资料:
柠檬鸡脚的味道特别好,酸酸甜甜的,放入柠檬,还可以解油腻,很多人都喜欢吃。
自制柠檬鸡脚一般保存期5,6天。在家制作好了柠檬鸡脚,最好尽快吃完,如果一定得保存几天的话,应该放进冰箱冷藏,冰箱可以阻断一些细菌,而低温可以减慢变质的速度。
柠檬凤爪家常做法,正宗柠檬凤爪怎么做?
豉汁凤爪的做法
1.把鸡爪用剪刀修理干净
2.将干净的鸡爪放入凉水里煮, 放上几片姜
3.放一勺白醋
4.放一勺糖,这些可防止外皮煮烂
5.煮好凤爪捞起控干水份
6.放六七成热的油锅里炸
7.慢慢的炸至金***捞出
8.直接放入凉水中泡上一个小时
9.将泡过的水换掉,加入适量的盐和胡椒
怎么做柠檬凤爪最好吃柠檬凤爪怎么做好吃?
1/8 准备食材,鸡爪清洗干净,食材备入容器中分类。

2/8 把锅中水烧至沸腾,缓慢放入鸡爪, 焯2分钟,待水面浮起漂浮物,把鸡爪捞出,凉水清洗干净,去脚趾,锅中放新水,烧至沸腾,放入清洗好的鸡爪,煮20分钟捞出,用凉水浸泡至鸡爪凉透。

3/8 将准备好的柠檬切片状,葱、蒜、香菜、辣椒,切段状放入盘中。

4/8 取出浸泡凉透的鸡爪,每个鸡爪切三到四段,放入大碗中

5/8 将之前准备好的,葱,香菜,蒜,辣椒,放入装有鸡爪的碗中

1. 买鸡爪收拾干净,剁成小块。
2. 冷水下锅,放入料酒和姜片,花椒,准备煮鸡爪。
3. 开锅后打掉血沫,保持中火煮八分钟左右。
4.煮好,冲洗干净。(用凉水冲洗干净,浸泡15分钟,这样鸡爪就会更加有嚼劲,更Q弹)。
5.把洗干净的柠檬一切两半,把柠檬籽取出,一半挤汁,一半切片,然后混合辅料里的所有材料,最后放入鸡精调味,用筷子搅拌均匀,一边搅拌一边尝尝味道,适量添加别的作料。
到此,以上就是小编对于柠檬鸡爪重庆做法大全图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于柠檬鸡爪重庆做法大全图片的4点解答对大家有用。
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