贵州火锅的多种做法大全,贵州火锅的多种做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州火锅的多种做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州火锅的多种做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州活菜火锅做法？
2. 贵州的火锅有哪几种？
3. 贵州清汤火锅做法？
4. 贵阳火锅种类？

贵州活菜火锅做法？

材料

菜花1朵，胡萝卜100克，黑木耳5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量

做法

1.菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段

2.热油锅，爆香蒜头

3.倒入胡萝卜片翻炒至软身

4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟

5.倒入菜花，翻炒均匀

6.倒入黑木耳，翻炒均匀

7.加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀

贵州的火锅有哪几种？

贵州的火锅种类繁多，以下是一些常见的贵州火锅类型：

凯里酸汤鱼火锅：贵州因为气候潮湿的原因，常年吃酸，火锅里自然也少不了“酸”滋味，关于贵州的“酸”，最出名的莫过于凯里酸汤鱼，酸汤味酸微辣，隔着老远就可以闻到香浓四溢的酸香味，整个锅用野生番茄、木姜子酸草等天然调料，再加上秘制香料包制成。

豆米火锅：以红豆为火锅底料，豆米一定要熬出沙沙的口感，入口即可感受到豆米的醇厚感，红豆软而滑口，丝毫吃不到红豆皮的感觉，反而有种入口即化之感。

酸辣汤火锅：酸辣汤是一种有名的川菜，主料有鸡胸脯、猪肚、猪腰子、鸡蛋等，以肉丝、豆腐丝等配菜为主，以胡椒、醋等为调料，口感酸辣适中。

麻辣汤火锅：麻辣汤是用辣椒、花椒等辛辣调料熬制而成的，具有***食欲、祛寒除湿等功效。

鸳鸯火锅：鸳鸯火锅是一种有名的火锅类型，由两种汤料组成，中间隔开，一边是麻辣汤，一边是清汤，可以同时满足不同口味的需求。

总的来说，贵州的火锅类型非常丰富，每种类型都有其独特的特色和口感，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的火锅类型。

贵州清汤火锅做法？

清水火锅的食材:鱼丸,大白菜叶,菠菜,茼蒿;

做法:1.把所有喜欢的菜摘好,去掉黄叶老根。

2.把生菜洗净控干。

3.把白菜洗净切十字刀成四分4.把茼蒿和小油菜也分别洗净。

.5葱姜蒜切片，大枣给枸杞洗净。

6.把所有调味料放入锅中。

7.然后把沸水冲入配料中。

8.把喜欢吃的肠和肉丸装盘。

9.把五花肉切薄片。

10.把锅放在电磁炉上，边吃边放喜欢的菜。

1.

首先,处理好蕃茄,用沸水浇在蕃茄上可以轻松去掉番茄皮,在番茄里放1/3汤匙的盐腌制后打碎备用。 (酸汤火锅锅底的最大的秘诀就在番茄上,既能提味,又能增色,...

2.

葱、蒜切末,姜切丝,洋葱切成小细碎。准备好各种调料!

3.

准备好高汤,最好是熬制好的大骨汤!然后锅入底油(我用的香油),麻椒、葱姜蒜、洋葱碎爆香,...

4.

放入葱段、八角、1汤匙糖,中火熬制15分钟,临关火前放入盐和鸡精即可

贵阳火锅种类？

贵阳豆米火锅 

提到贵州美食,大家想到都是酸汤鱼,却不知道贵州有一种豆米火锅,口味清爽不油腻,配菜丰富营养,与四川火锅完全不同,天天吃都不腻,不上火,这就是贵阳的豆米火锅。 贵阳的豆米火锅一定要用猪油来做,而且软哨是绝对不能少的,软哨就是正宗肠旺面主料之一,是用五花肉炼制的。加在火锅之中,两者相得益彰,味道更醇更浓。 贵阳的豆米火锅是贵州一绝,只有贵州师傅才能烧制得出如此醇厚之味。豆米火锅是以红豆为火锅底料,豆米一定要熬出沙沙的口感,入口即可感受到豆米的醇厚感,红豆软而滑口,丝毫吃不到红豆皮的感觉,反而有种入口即化之感。

到此，以上就是小编对于贵州火锅的多种做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州火锅的多种做法大全的4点解答对大家有用。