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dfnjsfkhak 2024-06-03 52

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  1. 鸡排骨的家常做法?
  2. 排骨和鸡一起炖的做法?
  3. 小鸡炒排骨的做法?
  4. 鸡子炖排骨火锅该怎么做才好吃?

鸡排骨的家常做法?

1.

300克鸡肉、100克排骨500ml冷水下锅。

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2.

焯水10分钟左右捞出。

3.

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准备姜 5片 、 蒜 两半 、 八角 2个 、 红辣椒 2个 、 生抽 1勺 、葱 1根 、 香叶3克、 花椒 10粒 、 洋姜 1块 、 桂皮 1块

4.

排骨和鸡一起炖的做法?

材料:排骨三根 鸡腿两个 配料胡萝卜 山药 葱 姜 调料:盐 生抽 料酒 自制豆酱可以用其它酱料代替,风味会有不同) 做法:

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1. 排骨和鸡腿斩块泡水,时间充足的话中间换水。

2. 配料,一根胡萝卜,一根山药。

3. 排骨和肉块加葱段姜片料酒焯水。

4. 配料去皮改刀成块。

主料 人参2支 鸡半只 排骨500g

辅料 红枣8个 枸杞20g 姜1块 盐适量 水适量

做法

1.将鸡与排骨清洗干净,斩大块,用冷水浸泡30分钟

2.加料酒,小火除鸡和排骨的血水,等水开就好,然后将鸡和排骨清洗干净

小鸡炒排骨的做法?

食材用料: 排骨450克,鸡半只,生姜一块,大蒜籽三瓣,八角二粒,花椒少量

方法/步骤

1、先把排骨和鸡肉都洗干净,控水后剁成块备用

2、再烧半锅水,水滚后把鸡肉放下去焯下水再捞出来控水备用。

3、锅烧七成热,放少量花生油,中火炒翻炒排骨。炒至排骨变成白色。

4、接着把焯好水的鸡肉放下去再翻炒二分钟。

5、加二大碗水,盖盖子中火焖至收汁。

6、最后放盐和鸡粉,再翻炒均匀即可。装盘上桌开吃啦。

鸡子炖排骨火锅该怎么做才好吃

食材

主料:鸡一只,排骨若干

辅材: 姜适量

干辣椒几个

花椒一小撮

八角一小半

桂皮一小个

清酒2茶匙

道菜在信阳叫杂拌锅:下面分享一下做法,排骨洗净血水,斬成小段,三年以上老母***洗净剁小块,分别焯水去血沫备用。葱姜蒜红辣椒切丝,大火爆香,放入排骨鸡块爆炒,加调料。加水大火烧开撇去浮沫,转文火炖一个小时。倒入炭火锅,边吃边加配菜,配菜可以根据自己喜好,山药,蒜苗头,土豆片茼蒿,川粉,鸭血等等都可以。排骨的香味混合老母鸡的香味,芳香四溢,妙不可言,寒冷的冬天叫上三五好友吃着火锅畅聊人生,也是一大快事。


感谢邀请!鸡子炖排骨火锅追求的应该是原汁原味的,所以在炖鸡子和排骨的时候我们要注意清淡。做法就是:先把鸡子和排骨洗干净,然后用热水焯一下。然后,锅里放葱姜,放上焯好的鸡子和排骨开始大火炖,开锅后把浮油撇掉,然后转小火慢炖。炖四十分钟,这样炖出来的汤很鲜美,再做火锅就可以了。

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