云南火腿做法大全图解,云南火腿做法大全带图解

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南火腿做法大全图解的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南火腿做法大全图解的解答，让我们一起看看吧。

1. 昆明火腿做法？
2. 云南宣威火腿最走心的10种吃法？
3. 云南火腿怎么做好吃？
4. 云南火腿怎么做好吃？

昆明火腿做法？

昆明火腿是一种以鲜瘦猪肉腌制、风干、熏制而成的特色火腿，在制作过程中要选用优质的猪肉，进行反复的拍打、揉捏、涂抹等工序，使得火腿更加鲜嫩、入味。

随后，将腌制好的肉制成火腿形状，晾晒至发黑后再用松树柴熏制，使其更具香味。最后将火腿晾干即可食用或冷藏。制作昆明火腿虽然复杂，但其制成的火腿香气浓郁、口感鲜美，深受广大消费者喜爱。

云南宣威火腿最走心的10种吃法？

一、最简单——

直接切一整块洗净用水煮

煮开后打去浮沫，根据各自喜好掌握所煮时间长短，

煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜，

像萝卜、白菜、芸豆、海带等等，都是美味。



切片的煮火腿

二、最经典——

青椒炒宣威火腿



食材：火腿肠6根、鲜酱油1小勺、蚝油1小勺、辣椒粉2g、孜然粉2g、米醋依个人口味、熟白芝麻2g、葱花少许

做法：

1、准备食材。

2、首先将火腿肠去掉外包装。

3、再切花刀，可以根据个人喜欢

一、炖（煮）火腿

　　火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后放入锅中，加入清水，煮30分钟左右，然后倒出锅中汤水，重新加入清水炖煮，煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅，这样煮出来的火腿不咸，并且味道香醇可口，拿出来切片，打个蘸水即可食用，原汁原味，不需要多余的配料。煮熟切片或者切块之后可以和土豆，藕，竹笋，萝卜，***等常见的蔬菜一起煮食，味道鲜香可口。

　　温馨提示：煮火腿的汤可以用来做米线或者面条都是非常的美味，还可以用来煮其他的常见的菜品，非常的美味香醇。

　　二、蒸火腿

　　火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后切薄片（猪皮去除，长时间发酵风干皮子会硬），放入盘子中，接下来放入蒸锅，蒸20分钟左右即可拿出食用。还可以和切片的冬瓜，南瓜，土豆，藕，红苕，青笋，山药，切丁与鸡蛋等一起蒸食，味道都是非常的美味。

食材：猪后腿1只、食用盐5袋。

2、首先准备一条新鲜的黑毛跑山猪后腿，把多余的去掉。

3、在猪腿上撒上大量的食用盐。

4、用手把猪后腿上的盐抹均匀，反复搓盐。（盐要放两遍，分两天放）

5、把骨头缝上放入大量的盐。

云南火腿怎么做好吃？

，手摸无压力，将其切片装盘。这是最简单的一种做法，也是我最喜欢的，经过清水煮后，火腿内的盐分大部分被折出，咸味合适，正好突显了火腿的醇香。

2.

红豆煮火腿肘大红豆、大白豆或者大花豆，随便选一种泡发几个小时，和火腿肘子一起冷水入锅，大火烧开中火熬煮至火腿耙软

云南火腿怎么做好吃？

云南火腿是以云南大理白族古法制成的腌制肉制品，做好吃的云南火腿有以下几个要点：

1. 腌制要足：云南火腿必须先腌制，至少需要一个月以上才能成熟，时间越长味道越好。

2. 烤制要均匀：火腿烤制的时候要均匀加热，可以***用文火烤的方式，烤制的时间要长，且要反复烤制。

3. 食用前适当处理：火腿在食用前需要去掉表层的霉菌，然后用干净的温水浸泡半小时左右，再用开水焯烫10分左右，最后切薄片享用。

总的来说，只有经过足够的腌制时间和适当的烤制方法，并注意去掉火腿表面的霉菌、水分控制，才能做出美味可口的云南火腿。

到此，以上就是小编对于云南火腿做法大全图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南火腿做法大全图解的4点解答对大家有用。