大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南油煎粑粑做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南油煎粑粑做法大全的解答,让我们一起看看吧。
云南油炸洋芋粑怎么做?
首先,准备好洋芋、面粉、盐、油和水。将洋芋削皮切成小块,然后用搅拌器或者刨刀将其搅碎成泥状。接着加入适量面粉和盐,搅拌均匀。最后加入少量水,搅拌成均匀的面糊。
将油倒入锅中,加热至七八成热。将洋芋面糊用勺子舀起,放入锅中炸至金***即可。注意火候不要太大,否则容易糊底。
1、洋芋去皮,擦成丝,不要洗不要泡水哦,其他材料备好
3、用筷子搅拌均匀
4、锅烧热,放少许油,舀一勺洋芋丝,用勺子摊成饼状,尽量圆一点、中火煎
5、煎2-3分钟翻面
6、煎至两面金黄就可以了,盘子中可垫厨房纸吸一下油份。
1、食材:土豆500克、盐3克、鸡精3克、糯米粉适量、青葱100克、油适量。
3、把去好皮的土豆放入锅里煮熟。
4、把煮熟的土豆捞出来用手或勺子捣成泥状,在放入少量糯米粉和水一起搅拌均匀。
5、在放入适量的鸡精、盐、葱花继续搅拌直到均匀
潼南油粑粑详细做法?
食材:面粉 300g,花椒粉 适量,酵母粉 适量,盐 适量,碱面 适量,鸡蛋清 一个
做法步骤:
1. 面粉,花椒粉,酵母,碱,鸡蛋清混合。装入盆。发酵半天。有小气泡。
2. 平底锅加入两厘米深度的油,大火烧热,中火保温。
3. 用筷子卷面团
4. 悬空,面团垂入锅中油炸,先炸定型底面,再让后续的面堆积在顶部。底部基本熟透后翻转炸顶部。
5. 成品,直径五到十厘米左右的团状。上半部分更松软,下半部分稍硬,中间有一个细腰,为标准外形。酥软,微带花椒香。直接吃。留下放冰箱以后将其切片和菜叶煮汤也行。
全州油炸粑怎么做?
1/8 湿糯米粉加糖揉匀,。
2/8 搓成圆 。
3/8 做好的粑坯。
5/8 油炸。
6/8 翻动。
7/8 炸香炸熟即可出锅。
8/8 炸好糯米粑粑 。
油钱粑的做法?
1、浸泡:按半公斤米搭配二三两黄豆的比例,取适量的粘米和黄豆,用温水浸泡至膨胀,以泡出豆香和米香为宜。
2、磨浆:在黄豆与大米中加入适量的水(不能放得太多,不然炸的时候耗油,而且炸出的油粑粑形状不饱满),用小汤勺把洗净的米和豆舀进石磨中,每次也不能太多,这样磨出的浆才会细腻,做出的油粑粑口感也比较好。
3、拌馅:在浆里加入适量的盐和花椒粉,再按个人喜好准备馅料,如:腊肉丁、酸菜末、葱花等。拌馅可分为杂烩式和叠加式。前者是把馅一股脑儿倒进浆里搅拌至均匀;后者是先在音符形铁提子中倒入半勺浆,加入自己喜欢的馅后再倒入小半勺浆。亦有不加馅的。
4、油炸:在锅中倒入菜油,将火调大,直至将油烧沸,炸时要文武火结合,要是只用文火炸,炸出的油粑粑会呈干瘪状,且生硬;若全用武火炸,它会外焦而内不熟。
到此,以上就是小编对于云南油煎粑粑做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南油煎粑粑做法大全的4点解答对大家有用。
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