凉拌毛肚重庆做法大全_凉拌毛肚重庆做法大全图片

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本文目录一览：

• 1、凉拌毛肚的正宗做法,凉拌毛肚怎样做才好吃的做法步骤
• 2、毛肚怎么吃最好吃
• 3、毛肚有哪几种做法,鲜嫩香辣下酒又下饭呢?
• 4、凉拌毛肚的做法及配料
• 5、毛肚怎么做

凉拌毛肚的正宗做法,凉拌毛肚怎样做才好吃的做法步骤

准备材料，牛肚切条，然后做凉拌汁：将盐、糖、香油、蒜末、葱花、生抽、细辣椒面、粗辣椒面、陈醋、辣椒油、花椒油放入碗中，搅拌均匀。锅中放清水烧开，放两片姜片，一勺料酒，倒入牛肚焯烫20-30秒。

步骤：锅里注入适量清水，放入猪小肚、盐、花椒、胡椒、姜片，炖煮至猪小肚变得软嫩。捞出晾冷后切成小条。平菇烫熟后切成小条，大葱切丝，尖椒和大蒜切碎。

蒜末，小葱，香菜，剁成沫，芹菜切丝，大葱切丝。制作红油，辣椒面，花椒面芝麻等，这个红油就不细说了，美食有很多红油食谱。毛肚清洗干净，用沸水过30秒就可以啦，然后再用凉水冲洗凉，沥干水分。

首先，我们需要准备好一些毛肚。将毛肚清洗干净，然后切成薄片。接下来，我们需要一些调料，包括生姜、大葱、蒜、香油、麻油、花椒粉以及盐等。其次，我们需要将配料搅拌均匀，让调料能够充分渗透到毛肚里面。

毛肚怎么吃最好吃

凉拌毛肚凉拌毛肚是非常经典的一种关于毛肚的吃法，当然了凉拌毛肚的前提是要将毛肚卤熟。熟了的毛肚切成细条，一般用来凉拌的毛肚都是切成条状的，这样不仅摆盘好看，而且吃起来也容易夹。

毛肚切丝，香菜叶子切末，杆子切段，生姜切丝，红椒切菱形小块。 芝麻酱加适量水调和，另拿碗生粉兑水调芡汁***事先调好，不然炒的时候会来不及***。

烫火锅、卤毛肚、火爆毛肚、水煮毛肚等。毛肚又称牛百叶，是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃，成叶片状，用于吸收水分及发酵产生的酸。含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养元素。

将毛肚洗净切长条，油菜洗净待用。香葱切末，油菜焯水过凉后围深盘四周，毛肚焯水。

如果还有异味，还可以用白醋洗一遍，同时将毛肚剪开，将肚表面的最外层油膜撕掉，这样毛肚就能彻底洗干净了。将毛肚切成条或片，浸泡在冰水中，加入适量的料酒，花椒，姜片进一步去味，吃的时候吃多少捞多少即可。

【过江毛肚】第一步：准备食材 鲜毛肚200克，切成均匀小片，最好选择黑色、未经过处理的鲜毛肚，口感更加脆嫩。

毛肚有哪几种做法,鲜嫩香辣下酒又下饭呢?

1、毛肚有哪几种做法，鲜嫩香辣下酒又下饭呢？凉拌白肚丝【准备食物】：毛肚500克，线椒2根，指天椒4根，木耳10克，蒜头，香莱，八角，香油，葱段，姜片，料酒，盐。

2、青辣椒 2个 小米椒 4个 水淀粉 少许 家常菜-香辣黑毛肚的做法 毛肚冲洗干净 请点击输入图片描述 毛肚切成百叶的样子。然后再用清水洗净。否则会有很多脏东西夹在百叶里，吃起来会有沙。

3、做法一：原料：毛肚 辅料：葱姜水、盐、味精、白糖、盐、干辣椒、大蒜叶、料酒 制作：毛肚也就是俗称的牛肚，从市场上买回来先用清水把里面的脏东西洗干净，用葱姜水把毛肚使劲揉搓一下，再用水冲洗干净备用。

4、您好！红烧竹毛肚的做法 红烧竹毛肚的做法步骤 先将竹毛肚用温水泡发，然后挑去杂质，放进锅中飞水岀锅再用清水反复洗几遍备用。

5、做法 将血块洗净，切块，牛百叶和牛肚分别切成条，火腿切片。将锅中水烧开，放入牛百叶和牛肚，焯一下，捞起备用。将血块倒入锅中煮上5分钟，捞出备用。

凉拌毛肚的做法及配料

1、圆葱垫底，将蒜泥花椒油、醋、小米辣、盐、红油拌匀做成酱汁，浇在摆好的毛肚上，撒上香菜碎即可食用。

2、将多毛的肚皮，香菜，洋葱，胡椒粉切块，加入炒花生，加入适量的盐，醋，香油拌匀。

3、首先，我们需要准备好一些毛肚。将毛肚清洗干净，然后切成薄片。接下来，我们需要一些调料，包括生姜、大葱、蒜、香油、麻油、花椒粉以及盐等。其次，我们需要将配料搅拌均匀，让调料能够充分渗透到毛肚里面。

4、步骤：牛肉摊上买的熟牛板肚，清洗一下，改刀切丝，凉水下锅加少量料酒、葱姜煮一遍，汤汁发白捞出晾凉备用。芹菜、胡[_a***_]焯水，过凉，小米辣、大蒜切碎备用 锅中倒入花生油，油热关火，放入辣椒面炸香。

毛肚怎么做

1、毛肚冲洗干净 请点击输入图片描述 毛肚切成百叶的样子。然后再用清水洗净。否则会有很多脏东西夹在百叶里，吃起来会有沙。

2、以下是一种简单的草原毛肚做法：材料：-草原毛肚500克-姜1块-蒜3瓣-辣椒2个-料酒1汤匙-生抽1汤匙-盐适量-糖适量-鸡精适量-食用油适量做法：将草原毛肚洗净，切成薄片。将姜、蒜、辣椒切成末。

3、做香辣毛肚前要先调汁，首先准备一个碗，碗中倒入芝麻酱，加入少许的凉开水搅拌均匀。碗中加入生抽、蚝油。接着加入盐、鸡精、白糖。碗中加入蒜末。把小米椒切成碎末放入碗中。

4、毛肚可以做成麻辣和孜然两种口味菜肴。麻辣毛肚需将毛肚洗净切块，备好麻辣调料，在热油中炒香调料后加入毛肚慢火煮至熟透。孜然毛肚需将毛肚洗净切片，炒香孜然粉和辣椒粉后加入毛肚翻炒均匀，加盐和糖调味。

5、做法：将切成片的姜、辣椒均切细丝。葱切段，大蒜剥去蒜衣拍碎后剁成蒜末。毛肚洗干净后切片，放入开水中烫约半分钟，捞出。

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