云南蛋清饼的做法大全,云南蛋清饼的做法大全窍门

dfnjsfkhak 2023-12-21 39

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  1. 云南传统蛋清饼的做法?
  2. 商用蛋清饼的做法?
  3. 七彩芝麻薄饼的做法?

云南传统蛋清饼的做法?

烹饪步骤

步骤1

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(图片来源网络,侵删)
将所有食材混合,揉成柔软的面团

步骤2

盖上保鲜膜醒面30分钟

步骤3

取50克面团 ,30克豆沙,包起来。

步骤4

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(图片来源网络,侵删)
收口朝下放入烤盘,用煎蛋器压平。表面刷上蛋黄液。

步骤5

烤箱上下火200度,中层,13分钟。取出后趁热在表面刷上食用油。凉凉装袋。

商用蛋清饼的做法?

食材:蛋清 9克 、 低筋面粉 200克 、 盐 3克。

烹饪步骤:

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(图片来源网络,侵删)

1.将鸡蛋打发到提起打蛋器,低落下来的蛋糊不会马上消失,蛋糊表面可以画出清晰的纹路。

2.将面糊装入裱花袋中,在烤盘上挤出直径约为2CM的小圆面糊。

3.烤箱预热170℃,上下火、中层,烤15分钟即可出炉。

七彩芝麻薄饼的做法?

主料

白芝麻80g

蛋白70g

融化黄油30g

糖粉40g

低筋面粉25g

1. 准备材料

2. 蛋清加入糖粉,用手动打蛋器彻底搅拌均匀

3. 蛋清看上去很绸,有很多细密的小泡泡。

4. 加入融化的黄油,搅拌均匀。

到此,以上就是小编对于云南蛋清饼的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南蛋清饼的做法大全的3点解答对大家有用。

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