重庆鲜肉饼做法大全图片,重庆鲜肉饼做法大全图片***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆鲜肉饼做法大全图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆鲜肉饼做法大全图片的解答，让一起看看吧。

1. 重庆麻辣肉饼正宗做法？
2. 土家肉馅饼的做法？
3. 土家肉饼做法？

重庆麻辣肉饼正宗做法？

肉饼在中国有着悠久的历史，也叫馅饼，深受大家喜爱。而我们重庆人喜欢麻辣是出了名的，肉饼也是麻辣馅的，下面让我们来看看重庆的麻辣肉饼的做法！！！

首先，准备原料：1.面粉（三小碗）

2.鸡蛋（一个）

3.牛肉馅（半斤）

4.洋葱（一个）

5.大葱（一根）

6.姜（半块）不喜欢吃的可以不放

7.麻辣酱（两勺）如果你能吃麻辣可以多加

8.耗油（一勺）

9.料酒（一勺）

土家肉馅饼的做法？

1. 糯米粉温水和面团；

2.肉糜加入葱花，生姜末，适量盐，料酒，鸡蛋搅拌均匀；

3.糯米面团揪成大小差不多的挤子；

4. 捏成凹陷圆形，放入肉糜馅；

5. 搓圆压扁成糯米肉饼；

6.锅内倒入适量菜籽油；

7. 肉饼入锅煎；

8.煎至金***颠锅翻面；

9. 另一面煎至金***后加入适量清水；

10.闷烧至肉馅完全熟透；

土家鲜肉饼

所需材料：中筋面粉500克、温水300~310克、猪肉、白胡椒粉、食盐、老抽、生抽、熟油、清水

第一步：先把面和上，面粉里添加大概60%的温水，这样和的面比较柔软，烙肉饼的时候皮不容易破，搅拌成面絮然后再用筷子把面絮搅成面团，先不要揉盖上保鲜膜饧一会儿，如果立马就揉面的话会非常粘手，饧上10分钟让面筋自己形成，接着再揉就非常容易的能揉光滑了，揉好之后再饧上半个小时。

第二步：一斤五花肉打成肉馅儿，具体调肉馅儿的方式按照自己喜欢的来，我习惯加了老抽、食盐、生抽、熟油、白胡椒粉先拌匀，加水开始打馅儿，搅打上劲之后加入洋葱碎，最后搅拌均匀就可以了，这样肉馅儿的话就调好了。

第三步：面团饧好之后心不要急着取出来，案板上先抹油防粘，饧好的面不要揉直接整理成长筒，下大小均匀的面剂，把每个面剂都揉匀按扁，擀成一张中间厚四周薄的饼皮，包入适量的肉馅儿，自己吃当然要多包一些，把收口处捏紧，按扁，这样一个饼胚就做出来了。

材料

"高丽菜 1/3颗","盐 少许","猪绞肉 600g","葱花 适量","蒜末 适量","姜末 适量","白胡椒粉 少许","香(麻)油 少许","水 2大匙","中筋面粉 300g","滚水 125g","蔬菜泥 50g"

做法

step1

1: 将高丽菜切碎后加入少许盐，拌匀后静置30分钟，并将水份挤出

step2

2: 拌入其他馅料，拌匀后加入2大匙水，并用手将肉馅拌到出现黏性，将肉馅放入冰箱冷藏约1小时

土家肉饼做法？

材料

"高丽菜 1/3颗","盐 少许","猪绞肉 600g","葱花 适量","蒜末 适量","姜末 适量","白胡椒粉 少许","香(麻)油 少许","水 2大匙","中筋面粉 300g","滚水 125g","蔬菜泥 50g"

做法

step1

1: 将高丽菜切碎后加入少许盐，拌匀后静置30分钟，并将水份挤出

到此，以上就是小编对于重庆鲜肉饼做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆鲜肉饼做法大全图片的3点解答对大家有用。