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香辣猪排骨怎么做
1、主料:排骨适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干红椒适量、花椒适量、油适量、冰糖适量、盐适量、辣酱适量、剁椒适量、白酒适量、老抽适量、生抽适量。排骨洗净入凉水锅加葱姜焯水。所需酱料备用。排骨盛出控水。
2、排骨洗净,放入锅中,倒入水、料酒、葱姜焯一下,捞出备用。锅中热油,放入八角、桂皮、香叶小火炒香。放入排骨,炒干水份,倒入生抽、老抽、冰糖翻炒。
3、去骨猪小排处理:将猪小排用清水冲洗干净,然后用厨房纸吸干水分。用刀将猪小排从中间切开,去掉骨头和筋膜。 调制排骨酱料:将切好的葱、姜和蒜切成小末,倒入少许生抽、料酒和酱油,搅拌均匀。
4、步骤1 选择新鲜猪里脊!步骤2 用刀背来把肉拍松散,让一会儿更好的入味,口感更好!步骤3 切片加入盐,胡椒粉,料酒,少许辣椒面 步骤4 肉先沾面粉,鸡蛋,面包糠,依次顺序下锅炸至金***。捞出。
5、香辣排骨,家常菜。食材主要有原味排骨,辅料:油辣椒、黄豆酱、油泼辣子,调料:蒜泥、姜末、冰糖、生抽。
青椒焖排骨的做法?
1、青椒切段、小米辣切得短些,小黄姜切片。五成油温下入排骨,加入花椒、姜片和料酒。煸干水汽,加酱油适量,白糖适量。加入青椒,加盖焖几分。加点盐继续煸炒直至排骨炒熟,加入泡发好的木耳几分钟。
2、青椒焖排骨的做法 肋排切小块,放适量生抽,盐,少量老抽,腌制半小时。请点击输入图片描述 青椒大蒜切块 请点击输入图片描述 锅内放油,中小火生炒排骨,炒至一半变色,盖上锅盖。
3、排骨洗净焯水。2配料准备好。3炒锅放2大勺(30毫升)油,烧至五成热,下排骨爆炒。4爆至表面微焦,下料酒和配料炒香。5下排骨酱炒匀。6加水没过排骨,大火烧开转小火焖煮。
香辣过瘾的干锅排骨
将排骨洗净,切成小段,用料酒和生抽腌制20分钟。将洋葱、青椒和红椒洗净,切成小块备用。大蒜和姜片切成片,干辣椒和花椒用油煸炒香备用。起锅热油,将腌制好的排骨煎至两面金***,捞出备用。
锅中先加热油,放入麻籽和花椒煸炒,出香味后捞出。
锅中倒油,加入洋葱,大火爆香。锅中倒油,加入蒜片、姜片、干辣椒、小米椒、线椒、十三香、香辣酱,大火爆香。最后倒入排骨、盐,翻炒均匀。出锅装盘,干锅排骨即可制作完成。
:椒盐排骨的做法
椒盐排骨做法如下:材料:猪排骨250g、料酒2g、太***30g、味精0.5g、白糖25g、醋15g、花椒盐3g、熟猪油1000g(耗用75g)、酱油25g。
椒盐排骨的做法如下:主料:猪肋排。辅料:蒜泥、生抽、蚝油、料酒、盐、糖、胡椒粉、玉米淀粉、椒盐。猪肋排洗净放入碗中,加蒜泥2勺和胡椒粉一勺。加料酒1勺+生抽2勺+蚝油1勺+盐1勺+糖1勺。
椒盐排骨 食材:排骨2斤,蒜末。 腌制排骨:排骨泡去血水洗净,用厨房纸吸干水分!加入两勺蒜末+两勺料酒+三勺生抽+一大勺蚝油+半勺黑胡椒+适量白糖+4勺玉米淀粉,抓匀上浆腌制半小时。 做法:油6成热下排骨炸至金黄捞出。
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