贵州油炸糕做法大全大全,贵州油炸糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州油炸糕做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州油炸糕做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 90年代的油炸油糕有哪些？
2. 雨妈妈油炸糕的家常做法？
3. 油糕怎么做？

90年代的油炸油糕有哪些？

那个时代，北京街头小吃摊的油炸食品，除了油条油饼，还有炸糖耳朵、炸糕、炸焦圈、炸薄脆、炸排叉、炸元宵，其中大部分的口语化简称去掉“炸”字：糖耳朵、炸糕、焦圈、薄脆、排叉、元宵。

在和面的时候，我们可以先加温水，边加水边用手搓，最后取出来的时候也要稍微揉搓一下，这样做能够让做出来的油炸糕外皮更加酥脆一些，里边也非常软糯可口。如果喜欢其他馅料的话，做法也是一样的，完全可以按照个人的口味添加食材。

虎坊桥总店的油炸油糕，味道不错，特别好吃。除了油条油饼，还有炸糖耳朵、炸糕、炸焦圈、炸薄脆、炸排叉、炸元宵，其中大部分的口语化简称去掉“炸”字：糖耳朵、炸糕、焦圈、薄脆、排叉、元宵。炸油糕分包馅的和单饼两种，包馅的有豆沙馅和土豆韭菜馅两种。土豆韭菜馅，夏秋时节才能吃到。

雨妈妈油炸糕的家常做法？

1、食材：糯米粉100克，小米面100克，小麦粉100克，熟红薯150克，白糖80克，开水适量，食用油适量。

2、把糯米粉，小米面、小麦粉放入器皿里。放入适量开水，用筷子搅拌，等温度降低后，和成面团。

3、把蒸好的红薯去皮，捣成糊状，加入白糖，用筷子搅匀。

4、在案板上放一些油，手上也要沾一些油，以防面粘在手上。从面团上揪一块面放在案板有油的地方，压扁，放入红薯馅儿。用面皮包好，在压扁！

5、锅里加油，烧热，把做好的饼放入油锅里，改小火炸制，表皮变为棕***就行了。

6、把炸好的油炸糕捞出，沥干油放入盘中。好吃的油炸糕就完成了。

材料：
面粉：200克;
豆沙: 200克; 水: (开)100克;

做法：

1、将热水（滚开的水）倒入面粉中并用筷子调成团，越软越好

2、待面团不烫手的时候将面团切成小剂子。将白糖与面粉混合，作为馅儿包入小剂子中并将包入糖的剂子捏成中间略厚四周薄的圆饼状

3、锅里加入适量的油，待五六成热时将小圆饼入锅炸

4、待小圆饼胖起来飘起来成金***说明就好了

食材用料

油10克(用来沾手)，普通面粉300克，开水适量，芝麻适量，红糖适量，白糖适量

做法步骤：

步骤 1

普通面粉500克放入盆中，烧开水，水开后一边慢慢倒入面粉，一边用筷子搅拌，直至面粉全部变湿

步骤 2

晾到不烫手后用手沾少许油将面揉成团，分成10份，用手捏成圆饼状，包入适量白糖和芝麻（可根据自己的口味增减糖量，也不可太多，炸的过程会溢出）收紧口，然后慢慢拍扁。

步骤 3

油热后放入糖饼开始炸，小火慢炸，翻面，直至金黄捞出，吃的时候要小心里面的糖汁烫到。

主要材料：糯米粉、酵母粉、蜜红豆

辅料是白糖、温水、食用油。

做法步骤

1.准备好原料。

2.糯米粉中加少量的酵母粉和白糖。

3.少量多次加入温水。

4.揉成柔软的面团，发酵30分钟左右。

5.将发酵好的糯米面团，分成相等的小剂子，取一小面团，搓圆后用手按一小窝。

6.放入蜜红豆。

7.将四周提起，包成圆形。

油糕怎么做？

原料：·面粉·清油·碱水·花生米·碎核桃仁·青红丝段·葡萄干·白砂糖作法：来到新疆，来到夜市或早餐市场，往往吸引人的却是那些酥软的油糕，做油糕的一般都是***大娘，洁白的盘子上放上一个个的油糕，一股股热腾腾的香气弥漫了整个空气。喝碗解渴的砖茶，等着油糕从锅里拿了出来，阿姨们热情的端到你的面前来，使你吃完了一天都有好心情。虽然油香的制作是很技术的一件事，但是今天还是教大家制作，熟能生巧么。

1、在烧开的热水里放入适量的羊油或清油，倒入少量的碱水。

2、然后一点点的加入面粉，边加边搅合直到面稠至八成熟。

3、将面取出来放在面板上擀薄后切块，等稍凉后加入水揉至面软。

4、在油锅中加入油烧至七成熟，将和好的面揪成小块，擀圆后用手压成扁饼入锅炸至金黄起泡。

5、如果喜欢可以在下锅前在面皮中加入加入碎花生米、碎核桃仁、青红丝段、葡萄干，白砂糖、蒸熟的干面粉然后再捏成扁状油炸，这样的油糕味道更好，吃的人也会很多。

到此，以上就是小编对于贵州油炸糕做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州油炸糕做法大全大全的3点解答对大家有用。