重庆腊肉烧麦馅做法大全,重庆腊肉烧麦馅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆腊肉烧麦馅做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆腊肉烧麦馅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 糕米烧麦的做法？
2. 烧麦家常的制作方法和包法？
3. 烧麦可以不放香肠吗？

糕米烧麦的做法？

所需食材

1、主料：糯米（600克） 猪肉（瘦）（150克） 小麦面粉（500克）

调料：白砂糖（25克） 猪油（炼制）（150克） 味精（25克） 酱油（100克） 黄酒（3克） 大葱（5克） 姜（5克）

2、糯米适量、饺子皮(烧卖皮)适量、香肠适量、腊肉适量、干香菇适量、冬笋1个、白果(干)适量、胡萝卜1根、松子适量、生抽适量、老抽适量、香油少许、白糖2克、五香粉适量

制作方法

做法一

⒈ 将糯米淘洗干净后，用冷水浸4至5小时；

⒉ 糯米沥去水分，上笼用旺火蒸熟；

⒊ 猪肉切成小丁；

步骤一：先将200克面粉先加入50克开水，在加入50克凉水和成半烫面。

步骤二：然后将糯米浸泡四个小时煮成糯米饭，晾凉备用。猪肉剁成肉馅。香菇，胡萝卜洗净切丁，准备好玉米粒。

步骤三：锅内加入猪油，个人认为猪油比植物油更香更适合调这个馅。油热放入葱姜炒香，加入准备好的肉馅蔬菜翻炒。

步骤四：加入准备好的糯米饭用盐、料酒、生抽、五香粉、蚝油、糖、鸡精调味。

步骤五：炒好的馅料盛出备用，然后将面团分割成和包饺子差不多大小的剂子。

步骤六：将其擀成圆形薄一点的皮，用勺子压出花边。手托着烧麦皮包肉馅料。然后用虎口收紧成石榴状。

步骤七：然后入锅大火蒸15分钟，等关火5分钟以后再揭盖食用。

烧麦家常的制作方法和包法？

原料：糯米饭、胡萝卜、香菇、瘦肉、香肠、饺子皮、虾米、木耳、盐、生抽、老抽、生姜末、花生油、鸡精、蚝油、白糖、料酒、黑胡椒粉。

做法步骤：

第1步、准备食材：木耳香菇提前用温水泡发。

第2步、把虾米用水清洗，瘦肉跟香肠剁碎，搓入些许生姜末。

第3步、香菇木耳，胡萝卜也剁碎。

第4步、炒锅倒入少许花生油，倒入清洗干净滤干的虾米爆香，撒上一点料酒。

做法：主料：猪肉300g、白糯米100g、血糯米100g、香菇4个、胡萝卜1根。辅料：食用油适量、盐适量、麻油适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、糖适量、香葱适量。

1、原料备用。

2、糯米提前泡好。

3、猪肉放入料理机，打成肉末。

4、胡萝卜，香菇也入料理机，打成末。

材料

熟紫薯，面粉，糯米，牛奶，胡萝卜，芹菜，香菇，猪肉馅，葱花，姜末，盐，白胡椒粉，白糖，料酒，鸡精

做法

1.【馅料】胡萝卜切丁，芹菜切丁，香菇提前浸泡，切丁，浸泡香菇的水留着

2.猪肉馅用生抽和料酒腌10分钟

3.锅内放油，放葱花和姜末煽出香味，然后放入猪肉馅煽炒

材料

面粉、糯米、腊肉、豌豆、胡萝卜、干香菇、葱花、盐、鸡精、老抽、胡椒粉

做法

1、糯米泡8-12小时，洗净蒸熟。干香菇浸发透煮熟切粒、腊肉洗净煮熟切颗粒、豌豆加盐煮熟，胡萝卜切粒汆水捞出待用。

2、热油锅把腊肉炒出油后，加入香菇、豌豆、胡萝卜一起翻炒片刻，加入盐、鸡精、胡椒粉、老抽少许待用。

烧麦可以不放香肠吗？

可以用火腿，精瘦肉，腊肉。

烧卖，是一种以小麦面粉加水和成硬面团、经醒制后用轴槌擀压成荷叶边面皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食。烧卖馅料多为糯米、香菇、萝卜、白菜、瘦肉等，加入调味的酱油、 盐、香油 、食用油、白糖。吃时配以醋、蒜丝，味道可口、鲜美。

到此，以上就是小编对于重庆腊肉烧麦馅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆腊肉烧麦馅做法大全的3点解答对大家有用。