贵州咸鸭蛋的做法大全,贵州咸鸭蛋的腌制方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州咸鸭蛋的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州咸鸭蛋的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州人包粽子的过程？
2. 贵州包粽子放什么料最好吃？
3. 粽子有哪些种类？

贵州人包粽子的过程？

1食材准备，竹子叶、糯米、红枣、五花肉、绿豆、蛋黄、冬菇、腊肉、香肠、红豆等等，当然也可以根据个人的喜爱去选择自己想要吃的辅料。

1.将竹叶放入大盆中用清水一片片地把竹叶清洗干净，然后晾干备用。

3.准备糯米，红枣，花生，红豆。切成丁的五花肉，分别装入容器中，备用。

4.拿出一片竹叶把它成三角形卷起来形成一个闭口的漏斗，在将准备好的糯米，红枣，花生，红斗，五花肉丁等取适量的分别装入竹叶里，然后逆时针将竹叶慢慢转动把食材全部包裹严实形成三角状，在用稻谷条将它系好。

5.将全部包好的粽子放进一口大锅中，加满水把粽子全部淹没，然后用大火煮两个小时左右即可。

6.将煮好的粽子捞出来，滤干水分，等粽子稍微冷却后即可食用，

贵州包粽子放什么料最好吃？

1.选择干净，干燥的稻草芯，或者干粽叶，在无水的不锈钢盆内燃烧，分少量多批次燃烧，尽量不要让燃烧的黑灰堆积在一起，过度燃烧就成灰白色，可以适当喷一些水防止继续燃烧。

2.等灰冷却后搓碎，并用细孔钢筛网，孔径0.5毫米左右。

3.筛选好的灰拌入糯米中，用力使劲搓揉，让糯米上色。

4.糯米上色后，筛掉多余的草灰，筛孔0.5毫米。

5.锅内倒入准备好的食用油150克，加放花椒15克，八角3克，桂皮3克，草蔻3克，白蔻3克，香叶3克，小火慢炸，直到把香料炸至金黄捞出。

6.大蒜切成蒜米，加入8倍体积的水淘洗，过滤干，蒜水装好备用。

7.加入制好的香料油55克，倒入控干的蒜米炸至变黄，倒入染好色的糯米，加盐50克翻炒至香味出来，温度大概50度至60度。

8.加入过滤后的大蒜水，海鲜酱油，蚝油翻炒均匀，加入准备好的花椒粉5克，关火后继续翻炒5分钟左右，出锅冷却。

9.切好的鲜肉，泡发的香菇加入香料油15克，盐21克，花椒粉2克，海鲜酱油30克，放入冰箱腌制1小时。

10.加入干贝，虾仁或者是自己喜欢的干海鲜。

贵州包粽子的配料可以根据个人口味和喜好选择，但一般来说，贵州包粽子的馅料最好吃的是糯米、豆沙馅、咸蛋黄、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、花椒、粽叶等。此外，也可以加入一些其他的馅料，如咸鸭蛋、蜜枣肉、板栗等。在制作灰粽粑时，选用上等的糯米泡制，煮好的灰粽则用柊叶包成长方形状，口感最好。

粽子有哪些种类？

1、北京粽子

北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也***用果脯为馅。

2、广东粽子

南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子，是传统裹蒸粽做法，丰富的材料充盈了口感的满足。

3、四川粽子

豆沙粽，绿豆粽，赤豆棕，北京粽子，广东粽子，枣粽子

华北地区另有一种以黄黍在糯米的粽子，馅料用的是红枣，蒸熟之后只见黄澄澄的黏黍中香嵌着红艳艳的枣，有人美其名曰黄金镶玛瑙

粽子的种类有白米粽、绿豆粽、烧肉粽、八宝粽等。
　　粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。
　　传播亦甚远，端午食粽的风俗，千百年来在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

到此，以上就是小编对于贵州咸鸭蛋的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州咸鸭蛋的做法大全的3点解答对大家有用。