四川二面黄做法大全,二面黄怎么做最好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川二面黄做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川二面黄做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 毛臭豆腐的制作方法教程？
2. 四川红烧肉的做法？
3. 鲁菜泰斗颜景祥的椒醋鱼的做法？
4. 仙居大饼的正宗做法

毛臭豆腐的制作方法教程？

1、将臭豆腐凉干水分，不滴水即可；起锅，在锅中倒入50毫升植物油，将臭豆腐放入锅中煎，单面煎黄后翻面继续煎，二面都金黄后出锅

2、葱切段，将热油浇在葱段上。加入50毫升生抽，盐5克搅拌，将臭豆腐放入蘸酱，装盘即可

四川红烧肉的做法？

用料：梅花肉1000克、酱油150克、啤酒355ml1瓶、冰糖50克、八角2个、五香粉1/2茶匙、水煮蛋6个

烧梅花肉的做法步骤：

步骤 1、梅花肉切约1.5公分厚片，喜欢切块狀也可以。梅花肉油脂分布均匀，吃起来不会太肥也不柴。

步骤 2、如果用不沾锅，我不会放油，直接入锅煮，豬肉有油脂，自己会出油，不用担心沾粘。

步骤 3、如果用铸铁锅，我会刷上一层油再煎，煎至二面金黄。

上好五花肉洗净，切块；加入料酒、盐，码味去腥，腌制30分钟。

步骤 2

调味品A：干辣椒去蒂，剪成小段；干花椒，姜片，蒜备好待用。

步骤 3

调味品B：八角一只，冰糖五六颗，香叶五六片。

步骤 4

土豆切成小块备用。

步骤 5

锅内倒入适量油，四成热，调至小火，加入调料品A及一勺豆瓣酱，煸炒出香味；调至大火，加入五花肉，爆油，炒至呈现焦***。

步骤 6

鲁菜泰斗颜景祥的椒醋鱼的做法？

1、把鱼、青椒、姜、蒜、小米辣配料洗净，并切好。



2、把醋、酱油、盐、干辣椒面和适量的水调好，最理想的就是刚好一碗水。



3、把油下锅至热。



4、把鱼放进油锅，先把一面煎黄。

材料

"鲈鱼 1条","葱末 1大匙","蒜末 1大匙","姜末 1大匙","辣椒末 1大匙","酱油 4~5大匙","乌醋 3大匙","糖 1.5~2大匙"

做法

1:鱼身二面划斜刀，以厨房纸巾拭干水分 (可使酱汁更易入味)

2:倒入2大匙的油热锅，将油绕开至鱼身会接触到的锅面后，再把火力转至中火，放入作法1的鱼，盖上锅盖，用中火煮约4分钟后，将鱼翻面

3:翻面后不加盖续煎约4分钟至两面酥黄盛盘备用，原锅爆香蒜末、姜末、葱末和辣椒，加入调味料炒匀，最后再将作法3的鱼下锅煮至入味即可

主料未知

黄鱼一条，香菜两根， 葱姜适量，藤椒适量，泡椒适量，青椒麻椒适量

辅料

油适量 ，盐适量 ，胡椒粉适量 ，料酒适量 ，白醋适量

步骤

1.黄鱼洗干净后表面切花刀备用

2.将姜切丝，葱切成花备用

3.不粘锅里倒入少许油，将鱼放入锅中，中火慢慢将两面都煎至焦黄.

4.另起油锅，烧热后，将姜丝和葱白段放入锅中，加入胡椒粉，藤椒炒香

5.随即加入高汤、料酒、盐烧开

仙居大饼的正宗做法

1，首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。

2，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。

3，平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金***时即可出锅。

4，锅放油，依次烙制另外的饼丕

到此，以上就是小编对于四川二面黄做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川二面黄做法大全的4点解答对大家有用。