贵州薯粉的做法大全,贵州红薯粉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州薯粉的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州薯粉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州苕粉的家常做法？
2. 贵州苕皮是什么意思？
3. 一斤红薯粉可以做几碗酸辣粉？
4. 粉鸡片最正宗的做法？

贵州苕粉的家常做法？

用料：

红薯粉200g、泡菜(以包菜为好)80g、肉50g、香油半小勺、葱花一小把、蚝油一汤匙、生抽一汤匙、老抽一小勺、盐五分之一小勺、胡椒粉五分之一小勺、淀粉一小勺、干红辣椒2个。

做法：

（1）准备好食材。

（2）洗干净攥干水切丝。

（3）肉切细丝。可以把肉冷冻一会，就比较好切了。

（4）调入盐、胡椒粉、淀粉抓匀。

（5）红薯粉掰段，提前泡软。

（6）大蒜切片，辣椒剪短。

（7）锅里放油，倒入肉丝滑至变色盛出。

1.首先就是把泡发的黄豆煮熟至软烂，一定要烂的厉害点，如果不怕麻烦煮之前可一个个的把皮去掉。

2.然后把熟黄豆、盐、熟白芝麻、凉白开250ml用料理机久打至细糊加凉白开调至喜欢的浓度；入冷冻急冻至冷。

3.荞麦面煮软用冰水过冷沥干，将豆麻汤入碗，放入荞麦冷面，摆黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘兰丝，洒少许黑芝麻即可。

贵州苕皮是什么意思？

贵州苕皮就是红薯粉，本地叫宽粉、苕粉，是***用优质红薯淀粉为原料，通过先进工艺精制而成。其口感筋道，是火锅、中餐及居家餐桌的常见菜品。

苕皮的吃法有很多，如煮火锅、炒菜、烧烤、凉拌等，并且可以同任何蔬菜、肉类炖食。条形均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽、营养丰富等特点，为绿色天然食品。

粉皮是农家常见的一种食材，主要用淀粉制作而成。可以凉拌、热炒、炖煮，每一种做法都有独特的风味。

苕皮的制作，把红薯淀粉加入清水做成面糊糊，然后放到一个平底容器的上面，然后放入开水里面煮个三四分钟就好了，很简单。冷却后把粉皮取下来。这个时候苕皮就做好了。

一斤红薯粉可以做几碗酸辣粉？

要是卖的话，可以做五碗。炎热的夏天，吃一碗美味营养。的凉拌酸辣粉。其实是一种享受。今天给大家介绍凉拌木耳酸辣粉的做法。木耳口感细嫩，味道鲜美。风味独特是一种营养丰富著名食用l菌。可素可荤，不但为菜肴大添风***，而且能养血驻颜祛病延年。

制作原料：红薯粉。140克。干木耳十克。红辣椒一个，青椒一个，食用盐四克，味精三克。蒜2瓣，香油3汤勺。白糖六克香菜段适量。陈醋3汤勺。黄豆酱油两汤勺匙。绝密辣椒红油2汤匙。葱花适量。

制作方法。

第一步，木耳10克用适量的温水。彻底浸泡后清洗干净。锅中倒入清水。大火烧开。放木耳。三分钟。捞出过凉水后沥干。放香油搅拌均匀。以免粘在一起。第三步，将木耳撕成小块。香菜清洗切成段。青红椒清洗后切成四丝，大蒜出皮捣成蒜泥。第四步，将木耳，红薯，米粉，香菜青红椒丝。蒜泥倒入一个大盆中，调入陈醋，酱油，盐，白糖。基金。红辣椒油搅拌均匀。撒上葱花即可。

酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

一斤大概可以做2-3碗的酸辣粉，火候需灵活掌握坚持一切从实际出发，毕竟粉跟粉不一样，就像世上没有两片相同的树叶。

粉鸡片最正宗的做法？

鸡胸肉切成0.5cm的细条，放一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙芝麻油，少许盐，少许黑胡椒粉！抓匀，腌个10分钟

红薯粉，打一个鸡蛋，把鸡胸肉都裹上一层红薯粉，摔打5分钟！醒个20分钟。

起锅把水烧开，把裹上红薯粉的鸡胸肉，用手揪一条，揪一条的放锅里煮熟，然后捞入冷水中！

到此，以上就是小编对于贵州薯粉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州薯粉的做法大全的4点解答对大家有用。