重庆辣卤鱿鱼做法大全,重庆辣卤鱿鱼做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆辣卤鱿鱼做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆辣卤鱿鱼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 香辣鱿鱼做法？
2. 香辣鱿鱼家常做法？
3. 香辣鱿鱼须的做法？

香辣鱿鱼做法？

食材：

鱿鱼须200g、植物油适量、鸡精1勺、十三香适量、料酒1勺、红辣椒3个、食盐1勺、大葱1段、孜然粉适量、酱油1勺

步骤：

1/10

新鲜的鱿鱼须洗净，开水烧煮成弯曲形状即算好。

1.新鲜鱿鱼去掉内脏，眼睛，嘴，清水清洗干净，涂抹辣椒酱，孜然粉，芝麻。

2.烤箱预热100℃，涂抹好的鱿鱼用竹签子全部穿起来。

3.烤箱里面烤制2-3分钟左右即可。

香辣鱿鱼家常做法？

香辣鱿鱼

原料：鱿鱼、洋葱、大蒜、花椒粒、干辣椒、料酒、郫县豆瓣酱、十三香。

做法步骤：



第1步、将鱿鱼处理干净，切成粗条。



第2步、将水烧开，鱿鱼焯水，捞出，控干水分。



第3步、将处理干净的大蒜一切两半，洋葱切丝，干辣椒切段，准备适量的花椒粒。



1.材料：鱿鱼头300克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，3、鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐1.5克。

2.洗净鱿鱼头，去膜，洗净，泡入清水中。

3.炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼，稍煮一下，捞出，待用。

4.干红辣椒擦净，去蒂根，去籽，切成细丝；大葱去皮，洗净，切碎。

5.净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅即可。

食材：鱿鱼500克，生姜20克，蒜头20克，红辣椒4个，郫县豆瓣酱1勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖半勺。

做法

1 首先把鱿鱼洗净切好，红辣椒去籽洗净切丝，姜蒜去皮洗净切末待用。

2 锅里放入适量水烧开，把鱿鱼放入焯至卷起来，捞出来用冷水冲洗干净待用。

3热锅放入适量油，把姜蒜末放入炒香，再加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后加入红辣椒翻炒一下。

4 再把鱿鱼放入翻炒均匀，加入2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，半勺白糖，快速翻炒2分钟，即可出锅。

食材：鱿鱼须200g、植物油适量、鸡精1勺、十三香适量、料酒1勺、红辣椒3个、食盐1勺、大葱1段、孜然粉适量、酱油1勺

1/新鲜的鱿鱼须洗净，开水烧煮成弯曲形状即算好。

2/捞出鱿鱼须来凉凉备用。

3/凉凉鱿鱼须放到菜板上，用菜刀切条形备用。

4/葱切成段

5/取4个干红辣椒，用布子擦干净灰土备用。

6/上炒菜锅，加入适量的植物油烧至5-6成熟，中小火放入鱿鱼须翻炒。

7/加入适量的食盐、葱段、4个干红辣椒一起快速搅炒均匀。

8/炒至有香味，在加入适量的料酒、鸡精继续爆炒一会儿。

9/加入适量的酱油、十三香、孜然粉、鸡精继续爆炒2分钟左右的时间入味即可

香辣鱿鱼须的做法？

所需食材

鱿鱼须 300克（4-5个鱿鱼头的量），蒜薹10根，干红辣椒5-6个，大葱10克，生姜10克，玉米淀粉50克，面粉10克，清水适量，食用油少许，酱油8克，白糖3克，料酒6克，盐少许。

制作方法

1、锅里放油，烧热后加鱿鱼，炒至变色。

这时候会有水渗出，如果介意，倒掉多余的水。如果不倒加完调料后大火收汁也可以。

2、放料酒，酒精挥发后加酱油，面酱，辣椒酱，孜然拌炒。

3、继续炒，直到鱿鱼干爽。

4、最后呛了一个豆苗，一起吃，荤素搭配哈。

5、豆苗，再油盐滚水里氽烫一下立即下冷水冷却，沥干水分后加少许盐和香油拌一下，

到此，以上就是小编对于重庆辣卤鱿鱼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆辣卤鱿鱼做法大全的3点解答对大家有用。