大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川疙瘩肉做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川疙瘩肉做法大全的解答,让我们一起看看吧。
疙桃肉怎么做?
用料 猪肉 一斤 洋葱 半颗 大喜大烤肉酱 半袋 香醋 少许 糖 少许 白酒 少许 耗油 少许 孜然 粉或粒 辣椒 粉或干辣椒 芝麻 疙瘩肉的做法 猪肉切块,洋葱切片,放在一个盆子里。
然后放入半袋大喜大烤肉酱,一勺耗油,一点点盐和味精,在放入两勺白酒,两勺香醋一勺糖搅拌均匀,腌制半小时。大火锅里少许油,放入爆炒把汤汁炒干,在放孜然芝麻辣椒,翻炒一下就出锅了。疙瘩肉正宗做法?
主料:面粉、水
配菜:牛脑瘦肉、黄瓜、胡萝卜、蒜苔、青豆、黄豆、青蒜、葱、蒜、姜适量
制作方法:
1. 和面。准备一个大碗,倒入150克面粉,加入3克食盐增加面的筋性,再慢慢加入60克左右的清水,先用筷子搅成面絮,然后再用手和成光滑的面团,最后盖上盖子放置一旁醒面30分钟。[此步注意:面要和的硬一些,软硬度比饺子皮要硬一些。]
2. 准备配料。胡萝卜削皮洗净后切成小丁,黄瓜、蒜苔、青蒜洗净后也分别切成小丁备用;将青豆、黄豆洗净后放入碗中备用;牛脑瘦肉切成细丝后,放入小碗中,加入少许料酒、食盐和淀粉搅拌均匀腌制10分钟。葱、蒜、姜切成末备用。[此步注意:肉与配菜的比例按个人的喜好放就可以。据说恩元居的炒疙瘩材料搭配讲究的是一份炒疙瘩是按:二两肉丝、一两配菜、三两疙瘩。现在,很多朋友喜欢多放配菜少放肉和疙瘩。]
3. 配料焯水。火上坐锅,锅中倒入清水,水开后,将黄豆、青豆分别焯水2分钟后,捞出过凉水备用。
猪肉切块,洋葱切片,放在一个盆子里。
步骤 2
然后放入半袋大喜大烤肉酱,一勺耗油,一点点盐和味精,在放入两勺白酒,两勺香醋一勺糖搅拌均匀,腌制半小时。
步骤 3
大火锅里少许油,放入爆炒把汤汁炒干,在放孜然芝麻辣椒,翻炒一下就出锅了。
腌疙瘩肉的做法?
用料
猪肉一斤,洋葱半颗,烤肉酱半袋,香醋少许,糖少许,白酒少许,耗油少许,孜然粉,辣椒粉或干辣椒,芝麻
做法步骤
步骤 1
猪肉切块,洋葱切片,放在一个盆子里。
步骤 2
然后放入半袋大喜大烤肉酱,一勺耗油,一点点盐和味精,在放入两勺白酒,两勺香醋一勺糖搅拌均匀,腌制半小时。
步骤 3
到此,以上就是小编对于四川疙瘩肉做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川疙瘩肉做法大全的3点解答对大家有用。
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