四川疙瘩肉做法大全,四川疙瘩肉做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川疙瘩肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川疙瘩肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 疙桃肉怎么做？
2. 疙瘩肉正宗做法？
3. 腌疙瘩肉的做法？

疙桃肉怎么做？

用料 猪肉 一斤 洋葱 半颗 大喜大烤肉酱 半袋 香醋 少许 糖 少许 白酒 少许 耗油 少许 孜然 粉或粒 辣椒 粉或干辣椒 芝麻 疙瘩肉的做法 猪肉切块，洋葱切片，放在一个盆子里。

疙瘩肉正宗做法？

主料：面粉、水

配菜：牛脑瘦肉、黄瓜、胡萝卜、蒜苔、青豆、黄豆、青蒜、葱、蒜、姜适量

调料：食用油、生抽、老抽、料酒、淀粉、食盐适量

制作方法：

1. 和面。准备一个大碗，倒入150克面粉，加入3克食盐增加面的筋性，再慢慢加入60克左右的清水，先用筷子搅成面絮，然后再用手和成光滑的面团，最后盖上盖子放置一旁醒面30分钟。[此步注意：面要和的硬一些，软硬度比饺子皮要硬一些。]

2. 准备配料。胡萝卜削皮洗净后切成小丁，黄瓜、蒜苔、青蒜洗净后也分别切成小丁备用；将青豆、黄豆洗净后放入碗中备用；牛脑瘦肉切成细丝后，放入小碗中，加入少许料酒、食盐和淀粉搅拌均匀腌制10分钟。葱、蒜、姜切成末备用。[此步注意：肉与配菜的比例按个人的喜好放就可以。据说恩元居的炒疙瘩材料搭配讲究的是一份炒疙瘩是按：二两肉丝、一两配菜、三两疙瘩。现在，很多朋友喜欢多放配菜少放肉和疙瘩。]

3. 配料焯水。火上坐锅，锅中倒入清水，水开后，将黄豆、青豆分别焯水2分钟后，捞出过凉水备用。

猪肉切块，洋葱切片，放在一个盆子里。

步骤 2

然后放入半袋大喜大烤肉酱，一勺耗油，一点点盐和味精，在放入两勺白酒，两勺香醋一勺糖搅拌均匀，腌制半小时。

步骤 3

大火锅里少许油，放入爆炒把汤汁炒干，在放孜然芝麻辣椒，翻炒一下就出锅了。

腌疙瘩肉的做法？

用料

猪肉一斤，洋葱半颗，烤肉酱半袋，香醋少许，糖少许，白酒少许，耗油少许，孜然粉，辣椒粉或干辣椒，芝麻

做法步骤

步骤 1

猪肉切块，洋葱切片，放在一个盆子里。

步骤 2

然后放入半袋大喜大烤肉酱，一勺耗油，一点点盐和味精，在放入两勺白酒，两勺香醋一勺糖搅拌均匀，腌制半小时。

步骤 3

到此，以上就是小编对于四川疙瘩肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川疙瘩肉做法大全的3点解答对大家有用。