竹笋烧排骨重庆做法大全,竹笋烧排骨重庆做法大全***

dfnjsfkhak 2024-06-05 33

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于竹笋排骨重庆做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍竹笋烧排骨重庆做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 竹笋烧排骨的做法正宗王刚?
  2. 竹笋烧辣排骨的家常做法?
  3. 笋子烧排骨?
  4. 咸排骨烧竹笋的做法?

竹笋烧排骨的做法正宗王刚?

食材清单

排骨 400克 、 咸肉 1块 、 竹笋 800克 、 百叶 1包 、 葱姜蒜 30克 、 味达美臻品料酒 2勺 、 欣和六月鲜特级酱油 2勺 、 食用油 1勺

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(图片来源网络,侵删)

烹饪步骤

1/11

排骨咸肉百叶结竹笋锅

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食材:排骨,百叶,竹笋,葱姜 ,欣和调料

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下炖锅一勺食用油,爆香葱姜蒜

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材料:猪肋排750克,青笋300克,生姜大蒜大葱,干辣椒八角桂皮香叶花椒红油豆瓣酱生抽,食盐,鸡精适量

制作方法

1.猪肋排洗干净,再剁成小块。再用水洗干净。

2.青笋把皮去掉,最后洗干净再切成滚刀块。

3.先烧一锅热水,等水开之后将排骨放下去焯水,把血水浮沫煮出来。然后再捞出用清水洗干净。

4.准备调料包:生姜,大蒜,大葱,干辣椒,八角,桂皮,香叶,花椒。

5.准备一只干净的锅,先把锅烧热,然后倒入适量的食用油,将排骨倒进去翻炒至表面微焦,然后放入一勺红油豆瓣酱,翻炒均匀之后加入适量的清水,加入一些生抽,把准备好的调料包放进去,盖上盖子。先开大火将汤汁烧开,然后再转小火慢慢炖煮

6.大约一个小时之后排骨就炖烂了,之后加入切好的青笋块,继续盖上盖子炖至笋熟。最后加入适量的食盐和鸡精调味,即可盛出装盘。

竹笋烧辣排骨的家常做法?

竹笋烧排骨的家常做法,就把竹笋切小段在水里焯一下,把排骨剁成小块 锅里烧油油烧热了以后把排骨放下去炒,炒至变色了,把糍粑辣椒放进去一起炒,然后把笋放进去,放酱油盐耗油下去翻炒几下就倒开水进去加盖子闷半小时,最后放蒜苗下去翻炒几下就可以出锅了。

1)把干竹笋用开水浸泡30分钟以上

(2)排骨砍成小块,洗干净,沥水。竹笋切一厘米长的小块备用

(3)锅中加水,把排骨放进去焯水,去掉血水,沥干(或用厨房纸巾直接吸掉水分

(4)在炒锅里倒油,待油7分热时,放进排骨,爆香

(5)大概中火炒两三分钟,等排骨出油,即可放入八角,桂皮,花椒,冰糖

(6)继续翻炒,再依次放入老抽,生抽和盐

(7)中火继续炒,然后加1小碗水,没过排骨就可以,水开后转小火,盖上锅盖炖

炖10分钟,加入竹笋。再炖20分钟即可

(8)装盘,撒上葱花

笋子烧排骨?

食材:排骨800克,竹笋220克,蒜6瓣,姜10克,料酒1勺,生抽2勺,蚝油1勺,老抽1勺,盐适量,糖少许

做法:

1.排骨泡水10分钟洗净,竹笋、蒜切片,姜切丝

2.锅中水开加盐,将笋片焯水2分钟,捞出过凉水

3.热锅倒油,煸香姜蒜,倒入洗净的排骨炒至微黄

4.倒入竹笋翻炒,加料酒、生抽、蚝油、盐、白糖翻炒均匀,倒入热水没过食材,加少许老抽,中小火焖20分钟,改大火收汁即可

咸排骨烧竹笋的做法?

食材清单

排骨 400克 、 咸肉 1块 、 竹笋 800克 、 百叶 1包 、 葱姜蒜 30克 、 味达美臻品料酒 2勺 、 欣和六月鲜特级酱油 2勺 、 食用油 1勺

烹饪步骤

1/11

排骨咸肉百叶结竹笋锅

2/11

食材:排骨,百叶,竹笋,葱姜 ,欣和调料

3/11

下炖锅一勺食用油,爆香葱姜蒜

4/11

到此,以上就是小编对于竹笋烧排骨重庆做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于竹笋烧排骨重庆做法大全的4点解答对大家有用。

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