竹笋烧排骨重庆做法大全,竹笋烧排骨重庆做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于竹笋烧排骨重庆做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍竹笋烧排骨重庆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 竹笋烧排骨的做法正宗王刚？
2. 竹笋烧辣排骨的家常做法？
3. 笋子烧排骨？
4. 咸排骨烧竹笋的做法？

竹笋烧排骨的做法正宗王刚？

食材清单

排骨 400克 、 咸肉 1块 、 竹笋 800克 、 百叶 1包 、 葱姜蒜 30克 、 味达美臻品料酒 2勺 、 欣和六月鲜特级酱油 2勺 、 食用油 1勺

烹饪步骤

1/11

排骨咸肉百叶结竹笋锅

2/11

食材：排骨，百叶，竹笋，葱姜 ，欣和调料

3/11

下炖锅一勺食用油，爆香葱姜蒜

4/11

材料：猪肋排750克，青笋300克，生姜，大蒜，大葱，干辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，红油豆瓣酱，生抽，食盐，鸡精各适量

制作方法

1.猪肋排洗干净，再剁成小块。再用水洗干净。

2.青笋把皮去掉，最后洗干净再切成滚刀块。

3.先烧一锅热水，等水开之后将排骨放下去焯水，把血水浮沫煮出来。然后再捞出用清水洗干净。

4.准备调料包：生姜，大蒜，大葱，干辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒。

5.准备一只干净的锅，先把锅烧热，然后倒入适量的食用油，将排骨倒进去翻炒至表面微焦，然后放入一勺红油豆瓣酱，翻炒均匀之后加入适量的清水，加入一些生抽，把准备好的调料包放进去，盖上盖子。先开大火将汤汁烧开，然后再转小火慢慢炖煮。

6.大约一个小时之后排骨就炖烂了，之后加入切好的青笋块，继续盖上盖子炖至笋熟。最后加入适量的食盐和鸡精调味，即可盛出装盘。

竹笋烧辣排骨的家常做法？

竹笋烧排骨的家常做法，就把竹笋切小段在水里焯一下，把排骨剁成小块 锅里烧油油烧热了以后把排骨放下去炒，炒至变色了，把糍粑辣椒放进去一起炒，然后把笋放进去，放酱油盐耗油下去翻炒几下就倒开水进去加盖子闷半小时，最后放蒜苗下去翻炒几下就可以出锅了。

1）把干竹笋用开水浸泡30分钟以上

（2）排骨砍成小块，洗干净，沥水。竹笋切一厘米长的小块备用

（3）锅中加水，把排骨放进去焯水，去掉血水，沥干（或用厨房纸巾直接吸掉水分）

（4）在炒锅里倒油，待油7分热时，放进排骨，爆香

（5）大概中火炒两三分钟，等排骨出油，即可放入八角，桂皮，花椒，冰糖

（6）继续翻炒，再依次放入老抽，生抽和盐

（7）中火继续炒，然后加1小碗水，没过排骨就可以，水开后转小火，盖上锅盖炖

炖10分钟，加入竹笋。再炖20分钟即可

（8）装盘，撒上葱花

笋子烧排骨？

食材：排骨800克，竹笋220克，蒜6瓣，姜10克，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，老抽1勺，盐适量，糖少许

做法：

1.排骨泡水10分钟洗净，竹笋、蒜切片，姜切丝

2.锅中水开加盐，将笋片焯水2分钟，捞出过凉水

3.热锅倒油，煸香姜蒜，倒入洗净的排骨炒至微黄

4.倒入竹笋翻炒，加料酒、生抽、蚝油、盐、白糖翻炒均匀，倒入热水没过食材，加少许老抽，中小火焖20分钟，改大火收汁即可

咸排骨烧竹笋的做法？

食材清单

排骨 400克 、 咸肉 1块 、 竹笋 800克 、 百叶 1包 、 葱姜蒜 30克 、 味达美臻品料酒 2勺 、 欣和六月鲜特级酱油 2勺 、 食用油 1勺

烹饪步骤

1/11

排骨咸肉百叶结竹笋锅

2/11

食材：排骨，百叶，竹笋，葱姜 ，欣和调料

3/11

下炖锅一勺食用油，爆香葱姜蒜

4/11

到此，以上就是小编对于竹笋烧排骨重庆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于竹笋烧排骨重庆做法大全的4点解答对大家有用。