四川洋葱肉做法大全,四川洋葱肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川洋葱肉做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍四川洋葱肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 洋葱炒瘦肉片四川的正宗做法？
2. 四川腌葱头的做法？
3. 四川炒洋葱家常做法？
4. 四川正宗火葱头的腌制方法？
5. 洋葱回锅肉怎么做？

洋葱炒瘦肉片四川的正宗做法？

洋葱炒瘦肉片是一道非常地道的川菜。首先，将瘦肉片加入料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。然后，将洋葱切成薄片备用。接下来，热锅倒油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的瘦肉片快速翻炒至变色。随后，将洋葱片放入锅中继续翻炒至软化。最后，加入适量的料酒、生抽、糖和少许的盐调味，翻炒均匀即可出锅。这道菜香气扑鼻，肉嫩洋葱香甜，鲜美可口。这种做法遵循了川菜的口味特色，是一道值得尝试的美味佳肴。

1、瘦肉切片，加料酒一小勺，酱油两小勺，胡椒粉，蒜末，少许淀粉腌制腌制时间稍长些，肉会更进味。青椒切段，洋葱切丝（秘密一：切洋葱时旁边放一碗水，边切边把切好的丝丢进水里，可有效缓解流泪症状），大蒜干辣椒切末；

2、热锅一会，倒油，下腌好的瘦肉煸炒（秘密二：热锅冷油，是肉片不粘锅的诀窍。记住哦，肉菜一块下锅、少用油爆炒可降低血脂）；

3、待肉颜色变后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皱皮时加入洋葱丝，放盐，不断翻炒；

4、观察洋葱已炒至断生，呈透明状时，倒入瘦肉片，加入两小勺甜面酱（量多量少视口味而定，可自由把握），翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香，盛盘即可。

四川腌葱头的做法？

1、取葱适量备用；将葱头部分切下来备用；准备好自制的稀辣酱备用；去掉葱头的根须，洗净葱头。

2、将刀和砧板洗净，将葱头切成沫后装在盘中备用；加入适量食盐；加入适量稀辣酱；用筷子搅拌均匀；腌制一小时左右，葱头腌好后，就可以享用了。

四川腌葱头是一道具有浓郁麻辣风味的传统川菜。下面是制作四川腌葱头的做法：

材料：

- 葱头：1个

- 料酒：适量

- 食盐：适量

- 蒜瓣：适量

- 姜片：适量

- 干辣椒：适量

- 花椒粒：适量

- 大蒜粉：适量（可选）

四川炒洋葱家常做法？

食材：洋葱1个，里脊肉280克，剁辣椒适量，生抽1勺，淀粉少许，料酒1勺，盐适量。

1、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块。

2、把里脊肉洗净，切成丝，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右。

3、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉丝，迅速的拨散，炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻，直到洋葱炒出香味，加入一点点盐就可以起锅了

四川正宗火葱头的腌制方法？

关于四川正宗火葱头腌制方法如下：

**材料**：

- 大葱头：若干根（根据个人需求）

- 食盐：适量（一般按大葱重量的5%-8%计算）

- 白糖：适量（一般按大葱重量的2%-3%计算）

- 白酒：适量（一般按大葱重量的1%-2%计算）

- 花椒：适量（一般按大葱重量的1%计算）

- 干辣椒：适量（根据个人口味调整）

- 八角：适量（一般按大葱重量的0.5%计算）

- 桂皮：适量（一般按大葱重量的0.5%计算）

洋葱回锅肉怎么做？

洋葱有很好的提神作用，能促进新陈代谢，消除疲劳。今天，郑州新东方烹饪学校的***给大家讲讲洋葱回锅肉的做法。

需要准备的材料有：五花肉、洋葱、大青椒、豆瓣、白糖、姜、鸡精。

做法如下：

1、将五花肉冷水下锅，放两片姜片（去腥），煮大概10分钟；

2、待肉煮好后，晾凉，然后切成片放入锅中煎出油；

3、然后加入豆瓣翻炒，再加入糖、洋葱块，炒软；

4、紧接着放入青椒，继续翻炒；

5、翻炒均匀后，放入鸡精出锅；

6、摆盘即可。

到此，以上就是小编对于四川洋葱肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川洋葱肉做法大全的5点解答对大家有用。