四川洋葱肉做法大全,四川洋葱肉做法大全***

dfnjsfkhak 2024-06-05 27

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川洋葱做法大全的问题,于是小编就整理了5个相关介绍四川洋葱肉做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 洋葱炒瘦肉片四川的正宗做法?
  2. 四川腌葱头的做法?
  3. 四川炒洋葱家常做法?
  4. 四川正宗火葱头的腌制方法?
  5. 洋葱回锅肉怎么做?

洋葱炒瘦肉片四川的正宗做法?

洋葱炒瘦肉片是一道非常地道的川菜。首先,将瘦肉片加入料酒生抽淀粉腌制10分钟然后,将洋葱切成薄片备用。接下来,热锅倒油,放入葱姜蒜爆香,再加入腌制好的瘦肉片快速翻炒至变色。随后,将洋葱片放入锅中继续翻炒至软化。最后,加入适量的料酒、生抽、糖和少许的盐调味,翻炒均匀即可出锅。这道菜香气扑鼻,肉嫩洋葱香甜,鲜美可口。这种做法遵循了川菜的口味特色,是一道值得尝试的美味佳肴。

1、瘦肉切片,加料酒一小勺酱油两小勺,胡椒粉蒜末,少许淀粉腌制腌制时间稍长些,肉会更进味。青椒切段,洋葱切丝(秘密一:切洋葱时旁边放一碗水,边切边把切好的丝丢进水里,可有效缓解流泪症状),大蒜辣椒切末;

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(图片来源网络,侵删)

2、热锅一会,倒油,下腌好的瘦肉煸炒(秘密二:热锅冷油,是肉片不粘锅的诀窍。记住哦,肉菜一块下锅、少用油爆炒可降低血脂);

3、待肉颜色变后盛起,下蒜末,干辣椒炸香,再下青椒,炒至皱皮时加入洋葱丝,放盐,不断翻炒;

4、观察洋葱已炒至断生,呈透明状时,倒入瘦肉片,加入两小勺甜面酱(量多量少视口味而定,可自由把握),翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香,盛盘即可。

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(图片来源网络,侵删)

四川腌葱头的做法?

1、取葱适量备用;将葱头部分切下来备用;准备好自制的稀辣酱备用;去掉葱头的根须,洗净葱头。

2、将刀和砧板洗净,将葱头切成沫后装在盘中备用;加入适量食盐;加入适量稀辣酱;用筷子搅拌均匀;腌制一小时左右,葱头腌好后,就可以享用了。

四川腌葱头是一道具有浓郁麻辣风味的传统川菜。下面是制作四川腌葱头的做法:

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(图片来源网络,侵删)

材料:

- 葱头:1个

- 料酒:适量

- 食盐:适量

- 蒜瓣:适量

- 姜片:适量

- 干辣椒:适量

- 花椒粒:适量

- 大蒜粉:适量(可选)

四川炒洋葱家常做法?

食材:洋葱1个,里脊肉280克,剁辣椒适量,生抽1勺,淀粉少许,料酒1勺,盐适量。

1、把洋葱扒皮,用冷水泡一会,然后切成小块。

2、把里脊肉洗净,切成丝,用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右。

3、坐锅热油,等油温8成热时,滑入肉丝,迅速的拨散,炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻,直到洋葱炒出香味,加入一点点盐就可以起锅了

四川正宗火葱头的腌制方法?

关于四川正宗火葱头腌制方法如下:

**材料**:

- 大葱头:若干根(根据个人需求)

- 食盐:适量(一般按大葱重量的5%-8%计算)

- 白糖:适量(一般按大葱重量的2%-3%计算)

- 白酒:适量(一般按大葱重量的1%-2%计算)

- 花椒:适量(一般按大葱重量的1%计算)

- 干辣椒:适量(根据个人口味调整)

- 八角:适量(一般按大葱重量的0.5%计算)

- 桂皮:适量(一般按大葱重量的0.5%计算)

洋葱回锅肉怎么做?

洋葱有很好的提神作用,能促进新陈代谢,消除疲劳。今天,郑州新东方烹饪学校的***给大家讲讲洋葱回锅肉的做法。

需要准备的材料有:五花肉、洋葱、大青椒、豆瓣、白糖、姜、鸡精

做法如下:

1、将五花肉冷水下锅,放两片姜片(去腥),煮大概10分钟;

2、待肉煮好后,晾凉,然后切成片放入锅中煎出油;

3、然后加入豆瓣翻炒,再加入糖、洋葱块,炒软;

4、紧接着放入青椒,继续翻炒;

5、翻炒均匀后,放入鸡精出锅;

6、摆盘即可。

到此,以上就是小编对于四川洋葱肉做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川洋葱肉做法大全的5点解答对大家有用。

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