包谷饭云南做法大全,包谷饭云南做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于包谷饭云南做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍包谷饭云南做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南玉米饭哪种最好吃？
2. 蒸包谷饭的做法？
3. 玉米懒饭做法？

云南玉米饭哪种最好吃？

甜玉米饭最好吃。

现在的玉米品种繁多，小时候家里种的有甜玉米，糯玉米，紫玉米，转基因玉米，要说好吃，我觉得甜玉米饭最好吃。

1、甜玉米。通常分为普通甜玉米、 加强甜玉米和超甜玉米。甜玉米对生产技术和***收期的要求比较严格，且货架寿命短国内育成的各种甜玉米类型基本能够满足市场需求。

2、糯玉米。它的生产技术比甜玉米简单得多，与普通玉米相比几乎没有什么特殊要求，***收期比较灵活，货架寿命也比较长，不需要特殊的贮藏、加工条件。糯玉米除鲜食外，还是淀粉加工业的重要原料。中国的糯玉米育种和生产发展非常快。

3、紫玉米。

4、转基因玉米。

蒸包谷饭的做法？

第一步：将玉米面用水拌湿，比例大约一斤包谷面用水半斤左右，拌至轻微湿透起块为最好。

搅拌包谷面，可以用手，也可以用勺子

第二步：找来蒸锅，在蒸笼里铺好纱布。锅里加入水，放上铺好纱布的蒸笼，开火烧至水蒸笼冒烟后（蒸汽）。将拌好的包谷面把颗粒全部打散，放入蒸锅盖上锅盖蒸10分钟左右。揭开锅盖发现里面的蒸汽非常冲人，还伴随着玉米的香味。吹一下，烟雾厚重不散，玉米面呈小米大小的颗粒状即可完成第一遍的蒸制。

***包谷饭，***的玉米面做出来的

第三步：找来一个宽敞的容器，比如洗菜盆之类的，将蒸锅里蒸好第一遍的玉米饭倒入容器中打散，再洒第一遍的三分之一的水，翻拌均匀，然后团在一块压平，发酵5分钟左右。（这一步是为了让蒸熟的玉米面在凉水的***下再次发酵，把玉米的糖分和香味激发出来）

第1步、准备食材，根据用餐人数确定米的用量，这是2人份的用量，一杯大米，一盘包谷粒。

第2步、将大米淘洗干净，再将包谷粒淘洗干净，放入美的BB煲的玻璃内胆中。

第3步、加入适量的水，再将玻璃内胆放入煲体中。

第4步、选择香甜饭功能，启动电源，这项功能水开后要蒸50分钟，所以这饭蒸出来特别好吃。

第5步、包谷饭蒸好后，用铲子饭拌一下，香飘四溢，闻着都香，口感特好。

用料

包谷面 适量（看食量，一般我做350g，够我和爸妈吃）

一碗包谷饭（玉米饭）的做法步骤

步骤 1

选购包谷面，要***用这种比较细又稍微呈颗粒状的，吃起来口感才比较好哦~ 不要选大颗粒的！ 不要选大颗粒的！ 不要选大颗粒的！ 这样口感会偏硬呀~

步骤 2

将包谷面放入适当的容器里 （最好稍微大一点点，因为包谷面会发涨） 用冷水拌匀，水千万不要放太多哟 让包谷面湿润，看不到干粉就行啦，但是注意不要太干了，一定要处于湿润状态。然后静置10分钟左右。

在锅里加入清水，烧沸然后把大米放在竹筛里在锅里煮，这时候可以加入适量的玉米一起煮。

大米煮到8分熟的时候就拿起来，加入一下清水在锅里，把木蒸笼放在锅里，就可以把大米放木蒸笼里，用筷子插几下，方便蒸汽上来，盖好盖子，中火开始蒸。

玉米懒饭做法？

1、准备食材：大米、玉米渣、清水。

2、将大米和玉米渣混合，清洗干净后加入适量的清水，放入电饭煲中，启动米饭功能进行蒸煮。

3、蒸煮完成后，焖十分钟再开锅即可食用。

准备需要的食材：大米300克，盐3克，香油5克，玉米粒30克，毛豆30克，胡萝卜丁30克。土豆丁30克，番茄一个，香菇30克，火腿丁50克，生抽25克，清水适量。

步骤一：先把大米洗净控干水分放入电饭煲内胆里，也可以连水一起放进去。

步骤二：但是我感觉还是把所有食材都放进去再放水比较精准，因为蔬菜也有水分，所以要比平时焖饭少放点水。

步骤三：然后再放入一勺盐，大概有3克，先给米饭加点底味。再加入一勺香油，大概有5克，加点油焖出来的饭更利落更香。

步骤四：再放入30克玉米粒，玉米粒我是买的鲜水果玉米用刀切下来的玉米粒，当然了也可以用玉米罐头或是那种速冻的更省事。

步骤五：再放入30克毛豆米，毛豆我是买的鲜毛豆去皮取的毛豆哈，我特别爱吃毛豆，你也可以用豌豆，颜色会比毛豆更好看些。

步骤六：再加入适量的胡萝卜丁，如果改用哪种水果胡萝卜做好的成品会更加好看的。再加土豆丁，一定要用哪种面土豆成品吃着更软糯可口。

到此，以上就是小编对于包谷饭云南做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于包谷饭云南做法大全的3点解答对大家有用。