四川熏鱼的做法大全,四川熏鱼的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川熏鱼的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川熏鱼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川熏鱼干怎么做好吃？
2. 熏鱼汁最正宗的做法？
3. 四川全家福做法？

四川熏鱼干怎么做好吃？

方法1：

将烟熏鱼洗净切块加豆豉干椒与食油再放奌水蒸蒸一小时拿出,再将铁锅上火放油把切成一寸长的大祘下锅炒一下放奌盐再倒入蒸的鱼翻炒一下出锅食用.

2将熏鱼切小块放冷水泡1-2小时，可以减轻烟熏味和咸味，然后用水冲洗干净后沥干水，准备一些蒜末和干辣椒末，生姜末，锅中稍微放多点油烧热后将蒜末、干辣椒末和生姜末炸一炸，放入熏鱼块，翻炒，直到味到鱼香味，然后洒一点点水在鱼块上面，再翻炒，直到鱼块变熟，鱼香味更浓，尝尝味道合适后装盘。这样做出来的挺香的。

辅料：干辣椒、姜、蒜、葱

　　调料：豆豉、食盐、料酒、生抽、江米酒、白糖、食油

　　步骤：

　　1、熏鱼清洗干净，用清水稍微浸泡一下，改刀成小块平铺盘中。豆豉、干辣椒圈提前浸泡好，同时姜切片、葱切末、蒜拍碎、

　　2、把泡发好的干辣椒放在熏鱼上，撒入稍微浸泡过的豆豉。加入葱片、蒜瓣，均匀的'调入所有调料。

　　3、压力煲里放入适量清水，摆好蒸架，放入鱼。启动牛羊肉功能蒸熟。

熏鱼汁最正宗的做法？

主料：草鱼一条约1000克。

熏鱼汁配方：

清水500克、白糖300克、大葱段50克、老抽40克、麦芽糖20克、精盐20克、味精15克、生抽10克、鸡精10克、白蔻7克、八角5克、香叶5克、姜片5克。

加工制作方法：

1、鱼肉初加工：

四川全家福做法？

1.准备好食材，

2.核桃仁小火煸香，

3.腰果凉油小火炸至金***，

4.虾仁放柠檬汁，适量食盐和淀粉抓匀腌10分钟，

5.胡萝卜，青椒和姜切片，火龙果清洗干净，果肉切丁，果皮保留。香肠切成小块，

6.热锅热油炒香姜片后放入香肠炒半分钟，

7.放入虾仁炒至变色，

8.放入胡萝卜和青椒，少许食盐炒匀，

9.最后放入火龙果和核桃，腰果炒匀即可，

10.用半个火龙果果皮当作容器，装入菜肴。

到此，以上就是小编对于四川熏鱼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川熏鱼的做法大全的3点解答对大家有用。