四川腊肠吃法做法大全,四川腊肠吃法做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川腊肠吃法做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍四川腊肠吃法做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川腊肠炒什么菜好吃？
2. 四川花生香肠的做法？
3. 老城南川味香肠的吃法？
4. 川味香肠怎么吃？
5. 四川烟熏香肠除了蒸着还有什么吃法嘛？

四川腊肠炒什么菜好吃？

腊肠可以和西兰花、荷兰豆、胡萝卜等蔬菜同炒，味道会很好，当然，别忘了，腊肠炒饭同样很美味。下面给你介绍几款腊肠小炒：

1、西兰花炒腊肠原料：腊肠、西兰花调料：调料：蒜头2瓣、盐、白糖、油、生抽、生粉做法：1、西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分。

2、腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片。

3、蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至透明，倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点白糖提鲜，最后勾个薄芡即可。烹饪小技巧：1、腊肠一定要用开水洗一下，才能把表面的灰尘彻底洗干净。2、西兰花要灼水，记得要过冷水，保持颜色碧绿。3、腊肠本身有咸味，放盐的时候注意分量。2、腊肠丝瓜胡萝卜原料：丝瓜1根、胡萝卜1根、腊肠1根调料：葱、姜、蒜末、酱油、糖、盐、油。做法：1、起油锅，葱姜蒜末爆香。2、放入腊肠煸炒，炒至腊肠稍微干一些时放入胡萝卜翻炒（胡萝卜经油煸炒后营养才能被人体所吸收）。3、放入适量的白糖、酱油，炒熟后放入丝瓜（去皮切条）。

4、快出锅时放入少量的盐（腊肠本身已经有咸味），即可出锅。菜品特色：这道腊肠丝瓜胡萝卜，丝瓜，通经活络、清热化痰、凉血止血、还具有一定的美容功效；胡萝卜，可以增强免疫力。3、腊肠炒饭原料：米饭1碗、腊肠1根。辅料：鸡蛋1个、洋葱、甜豌豆、玉米粒。调料：油、盐。做法：1、起油锅，洋葱炝锅。2、放入腊肠丁、玉米粒、甜豌豆翻炒。3、半熟时把各种丁拨到一边，倒入打好的蛋液。4、鸡蛋基本定型后把各种丁和鸡蛋混起来翻炒。

5、这时放入米饭同炒，同时撒入少量的盐。

6、炒至均匀即可出锅。

四川花生香肠的做法？

四川没有花生香肠。四川人做香肠一般为分两种一是广味、二是川味(麻辣)，而且这两种口味香肠是四川的主流口味，至于花生香肠也许只是个别人所做，这种做法只不过在灌香肠时加入生花生仁吧。

老城南川味香肠的吃法？

材料

无皮无骨半肥瘦猪腿肉5000克，猪小肠1副，辣椒面50克，花椒面60克，胡椒面30克，盐40克，老姜50克，白糖100克，料酒30毫升，味精20克

做法

1.将猪小肠码上粗盐反复搓洗3次，也可以用竹片轻刮去表面污物，注意不能刮破。然后吹上气让其自然风干；也可现用。

2.将猪腿肉切成块状或者条状；码上辣椒面、花椒面、胡椒面、盐、老姜末、白糖、料酒、味精和匀；具体的调料也可以根据自己的爱好酌量。

3.将调好味的肉条装入小肠，每一小节用细线扎紧。每一小节处可用小针穿剌肠衣几下，以便"透气"，否则香肠不易吹干。注意装实压紧。

川味香肠怎么吃？

1、准备腊味香肠3只，香醋适量。

2、蒸锅里注入凉水，香肠上锅蒸20分钟，取出香肠，晾凉后切成小薄片；将切好的香肠片摆盘即可。

3、香肠晾凉后再切比较好，热切不容易成型。香肠还可以在清水里煮后晾凉，切成薄片吃。

4、一般好点的四川麻辣香肠可整段或切片品之，味道咸甜适中，鲜美可口，腊香、肉香浓郁，食而不腻，齿间留香。

四川烟熏香肠除了蒸着还有什么吃法嘛？

您好，我是嘴嘴深夜食堂，烟熏香肠除了蒸着吃之外，个人觉得最好吃的做法就是小炒了，下面分享个人的经验和一些心得

食材主料熏香肠，辅料油，盐，鸡精，红辣椒（辣度可以根据个人口味来定），另外加些蒜苗或者荷兰豆也是不错的选择

1：辣椒切丝备用,香肠切薄片备用

2：锅里放油烧热倒进辣椒丝炒匀

3：加盐将辣椒炒入味，

4：再倒进切好的熏香肠炒匀

5：加少量鸡精炒入味,炒匀就出锅摆盘了

以上是我个人的一些操作经验，希望可以帮到您

到此，以上就是小编对于四川腊肠吃法做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川腊肠吃法做法大全的5点解答对大家有用。