卤鸡头的做法大全重庆,卤鸡头的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤鸡头的做法大全重庆的问题，于是小编就整理了4个相关介绍卤鸡头的做法大全重庆的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣卤鸡头的做法步骤图，麻辣卤鸡头怎么做？
2. 鸡头的卤制秘诀？
3. 卤鸡胸肉的做法步骤图，卤鸡胸肉怎么做好吃？
4. 麻辣鸡头该怎么卤？

麻辣卤鸡头的做法步骤图，麻辣卤鸡头怎么做？

用料 鸡头 2000克 豆瓣酱 40克 甜面酱 70克 桂皮 两小块 小荤香 40克 八角 2个 麻椒 一小把 胡椒 小半勺 盐 少许 味精 适量 辣椒 适量 姜 适量 酱油 适量 料酒 适量

步骤 1 把鸡头洗静

步骤 2 凉水下锅，煮一下捞出，用凉水洗一下，放到筐里控水

步骤 3 油炸，滚油炸至微微上色就好了

步骤 4 锅里放少许油，小火 甜面酱. 豆瓣酱小荤香桂皮麻椒八角姜放进入炒出香味，把鸡头放到锅里中火炒至3-5分钟，加水（炒的时候加点料酒）

步骤 5 滚水，大火5分钟改小火，加酱油和盐，胡椒粉，在烧大约20分钟，放味精起锅，在泡1小时哦，就可以老捞出吃了

鸡头的卤制秘诀？

用料：鸡头一斤，葱段四段，姜四片，八角两个，干辣椒五个，香叶四片，桂皮两块肉，豆蔻两个，生抽三勺，老抽一勺水适量。

步骤 1，鸡头焯水去腥，去血水。

步骤 2，少许油，葱姜、所有香料下锅，炒出香味后下入焯过水的鸡头，裹均匀油脂后下生抽、老抽，翻炒两下加入水（啤酒更好）刚刚没过鸡头的量就行。

步骤 3，大火烧开转小火咕嘟四十分钟，出锅前尝下咸淡（我是加了一点点）软烂烂的鸡头就好啦。

卤鸡胸肉的做法步骤图，卤鸡胸肉怎么做好吃？

用料

鸡 半只

香菇 适量

熟鸡蛋 4-8粒

蒜 1-2大粒

姜 3-4片

开水 适量

调味料

老抽 适量

盐 适量

他们的做法很显然太油了不适合你。 教个西餐，也就是汉堡里的做法。 先蒸鸡肉，10分钟左右然后摸盐，孜然，五香粉等，放入烤箱再烤5分钟，出来后加生菜叶，加入谷物面包中，又美味，油脂更少

麻辣鸡头该怎么卤？

健康功效

料酒：活血化瘀

食材：鸡头、料酒、葱、姜、八角、香叶、小茴香、花椒粒、桂皮、甜面酱、辣椒粉、红烧酱油、鸡精、盐

做法：

1、鸡头处理干净备用。

2、准备小料，把所有小料都放进鸡头里面，在放适量的盐

3、鸡精、甜面酱、辣椒粉、料酒、红烧酱油搅拌均匀，腌制半小时

4、起锅加热放油，把腌制的鸡头全部倒入锅中大火翻炒

5、加适量的开水，开炖。

6、差不多啦就中火收汁。

到此，以上就是小编对于卤鸡头的做法大全重庆的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤鸡头的做法大全重庆的4点解答对大家有用。