云南鸡蛋辣椒做法大全,云南鸡蛋辣椒做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南鸡蛋辣椒做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南鸡蛋辣椒做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣椒鸡蛋打卤面？
2. 辣椒炒鸡蛋怎么做才好吃？

辣椒鸡蛋打卤面？

青椒/尖椒鸡蛋打卤面的做法步骤

步骤 1

在锅中烧开水煮面。煮好的面盛出放在冰水/凉水中。

步骤 2

青椒切成小丁备用。如果使用尖椒，可以依据个人对辣味的承受能力调整尖椒的用量。

步骤 3

鸡蛋2只，放入小碗中打散备用。

用料：青椒 两个，鸡蛋 三个，手擀面条500g，葱花10g，酱油1勺，蚝油2勺，盐5g。

做法：

1.锅里放油少许，油热后转小火，鸡蛋磕碎于碗中，搅打均匀，将蛋液平摊在锅中，待有些凝固后铲碎，翻炒几下出锅备用。

2.炒完鸡蛋的锅不用清洗，直接倒油少许，油热后放葱花爆锅，然后将切碎的青椒入锅翻炒。

3.锅中倒水小半碗，水开后放入酱油和耗油，待青椒有些变软后把刚炒好的鸡蛋放入，洒盐少许，翻炒均匀即可出锅。

4.烧一锅水，水开后放入面条，用筷子轻轻拨动使面条散开不粘连。

5.面条煮5分钟后出锅，过一遍凉水，盛入碗里，把卤子倒上即可。

辣椒炒鸡蛋怎么做才好吃？

一、原料:青椒3-5个、鸡蛋3个、油、盐、鸡精、胡椒粉；

二、做法:

1.青椒洗净去籽，切成细丝；鸡蛋搅拌打散；

2.热锅入1.5大匙花生油，放入青椒翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀，再倒入鸡蛋液，接着顺锅边均匀倒入半钥匙花生油，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。

三、注意事项:

花生油分两次加入，这样是为了防止油过多，有防止了鸡蛋不粘锅。

炒菜的精髓在于火候和食材的选择，辣椒炒鸡蛋关键在于要把辣椒先炒出香味再加入之前炒好的鸡蛋，第一部油温8成热倒入打好的2个鸡蛋搅拌液炒熟备用，辣椒炒出香味备用，第2部油锅刚冒烟倒入葱姜炝锅倒入鸡蛋辣椒煸炒放入味精鸡精少许食盐，翻炒均匀出锅，完成[爱慕]

大家好，我是奥克，很高兴回答你的问题。
关于辣椒炒鸡蛋怎么做才好吃，我觉得我是很有优势来回答这个问题的，因为我是地地道道的湖南人，辣椒炒鸡蛋是我们这里常吃的一道家家常菜。
做这道菜的时候，首先一定要选择正宗的湖南辣椒，最好是用湖南本地产的辣椒，其次辣椒要斜着切，这样切的好处是炒起来比较入味，另外炒的同时，放入一些湖南有豆鼓的辣椒酱，这样做起来不但香味扑鼻，而且让你在吃的时候食欲大增，下面请看一下我的***，辣椒炒鸡蛋是怎样做的。

辣椒炒鸡蛋是非常简单的一道家常菜，辣椒建议选择不辣的，洗净后切丁备用……

鸡蛋两个打烂搅拌均匀……

热锅倒油，先放入鸡蛋炒熟盛入盘中，再倒入青椒进入炒到快熟了放入炒好的鸡蛋

最后炒均匀后撒上少许的盐巴盛入盘中即可使用啦！是不是很简单啊

炒这道菜我使用最简单的食材和盐巴，其他调料都可不放也能炒出好吃的家常菜[爱慕]

到此，以上就是小编对于云南鸡蛋辣椒做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南鸡蛋辣椒做法大全的2点解答对大家有用。