贵州汤凉粉做法大全图解,贵州汤凉粉做法大全图解***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州汤凉粉做法大全图解的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州汤凉粉做法大全图解的解答，让我们一起看看吧。

1. 灵丘凉粉汤的做法？
2. 灵丘苦荞凉粉汤的做法？
3. 陕北春姐凉粉汤做法？
4. 子长凉粉汤做法？

灵丘凉粉汤的做法？

灵丘凉粉用苦荞面做成的凉粉砣，放到小盘子里，再用柳叶小刀进行斜向削切，先顺着削一遍，再反过来逆削一遍。凉粉砣儿被削成了细细的丝。然后放入小碗中，浇上用香醋葱花之类做成的汤（当地人称做盐水），再撒了炸焦的辣椒节拌芝麻。吃它可以去虚火，防治糖尿病等保健功能。

灵丘苦荞凉粉汤的做法？

1、把荞面粉放碗里，再备两碗水，面粉与水的比例以1:2，做出来的凉粉软硬正好。

2、炒锅里放水，大火把水烧开。

3、把荞面粉撒入锅内的开水里。决不能一把放进去，要均匀的撒入，防止结成干面粉疙瘩。

4、在撒入面粉的同时，要用筷子快速的顺着一个方向，不停的搅动面糊。搅动面糊的目地是让生面粉散开，不让生面粉结成面疙瘩。

5、这样慢慢的把所有面粉全部撒入锅内，大火搅到面团内没有生面粉，没有面粉疙瘩时，再转中火搅到面团起泡就可以了。

陕北春姐凉粉汤做法？

用料：姜 1块，蒜 5瓣，葱 1根，泡椒 4个，青辣椒 1个，酸汤 5勺，生抽 1勺，白糖 少许，盐巴 少许，鸡精 少许，花椒油 少许，红油 两勺

做法步骤

步骤 1

市场买一块凉粉，我们喜欢吃白的

步骤 2

子长凉粉汤做法？

将荞麦去壳，在第一天晚上开始或者早晨早起，将荞麦生生用干净的自来水泡在干净的盆子里。大约一个小时后荞麦生生就被软化了。（荞麦生生的量可以自己按自己的食用量来调整。）

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2

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将密质的纱布做成一个小口袋，可以将被软化的荞麦生生装进去。然后拿一个干净与坚实的盘，将纱布口袋扎实，不要讲荞麦渣渣漏出来，然后将扎好的口袋放在哪个干净的盆里，用手挤压口袋，你就会看到有很多白色的乳膏样的荞麦汁就会漏到盆子里。如此往复几次就将荞麦生生里的所有乳汁都挤出来了。

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3

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这下我们要的荞麦汁也给治好了，依据自己的喜好还可以将荞麦汁进行加水进行稀释。之后用一个大盘子将荞麦生生倒进去，并放在一个大锅里蒸。等到熟了之后你就会看到晶莹剔透的凉粉了。将它取出来晾凉，两分就可以吃了。

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到此，以上就是小编对于贵州汤凉粉做法大全图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州汤凉粉做法大全图解的4点解答对大家有用。