重庆烤鸭蛋的做法大全,烤鸭蛋的吃法与***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆烤鸭蛋的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆烤鸭蛋的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 五香烤咸鸭蛋正宗做法？
2. 烤鸭蛋怎么烤？
3. 衡水湖烤鸭蛋如何吃？
4. 烤海鸭蛋买回来怎么吃？

五香烤咸鸭蛋正宗做法？

五香烤鸭蛋配方做法如下：

材料：鸭蛋、卤肉汁、花椒、大料、酱油、盐

做法：

1、鸭蛋洗净煮熟。

2、煮熟的鸭蛋剥皮。

3、锅里加水、卤肉汁适量，大料、花椒各一小把，盐适量，如果汤色不够红润，加些酱油调色。煮半小时，关火。蛋在五香汁里泡到入味。

4、饼铛里加少许的油，加入卤好的鸭蛋，烤到金黄就好了。之间用牙签在鸭蛋上戳几个洞，防止鸭蛋受热爆炸。

1.鸭蛋，又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。选购时，握住鸭蛋左右摇晃，不发出声音的就是好的鸭蛋。鸭蛋宜放入冰箱保存，放置时注意大头朝上，小头在下，这样有益于保证鸭蛋的质量。

2.五香为多年生高大草本。主根粗壮，圆柱形，外表褐色；支根稀疏。具有利尿、促进纤维蛋白溶解、促进消化液分泌、松弛气管平滑肌及抑制伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌及多种真菌的作用。此外，五香还是烹调食物所用茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五种主要香料。

烤鸭蛋怎么烤？

主料：鸭蛋19个

辅料：八角3个 桂皮3寸段 花椒40粒 丁香6粒 香叶5片 生姜1块 干辣椒2个 盐10克

做法

步骤1

先准备好调味料

步骤2

把调味料放入水中煮3分钟左右离火

步骤3

做法一：

1.准备烤鸭蛋。

2.烤鸭蛋去皮。

3.白菜心切成竖条。

4.烤鸭蛋切成块。

5.炒锅放橄榄油加热，煸香葱姜后，鸭蛋黄、蛋清入锅一块儿翻炒。

6.白菜入锅翻炒。

7.加适量鲜汤。 盖上锅盖扒。

8.扒至汤汁浓稠，***熟烂，放适量盐等调味料，用淀粉勾芡。

9.炒均匀即可出锅装盘做法二：把鸭蛋煮熟，剥壳，用淡蜜糖水把蛋抹均匀，晾干。用牙签把蛋刺两三个孔（要刺穿透,防止烤时气体膨胀爆炸），然后放进烤箱里烤致金黄

衡水湖烤鸭蛋如何吃？

衡水湖烤鸭蛋，产自衡水湖国家级自然保护区、国家AAAA级旅游景区，作为衡水湖特色旅游商品，是经过严格挑选的鲜鸭蛋，取自衡水湖畔绿色无公害养鸭基地，经独特的方法秘制，口感好、入口滑、有弹性，成为鸭蛋之极品。

吃鸭蛋一直是人们日常生活中补充营养很重要的一部分，但传统的吃法无非是煮、煎、炸、蒸、淹等，而鸭蛋形成特色的也就是松花蛋，咸蛋、茶蛋、卤蛋、醉蛋，等，人们对这几种口味随着时间的推移也缺乏了兴致，而衡水湖烤鸭蛋的诞生使鸭蛋吃法标新立异，迎合消费者“求新”心理，独占鳌头。衡水湖烤鸭蛋不但具有茶蛋、卤蛋等浓浓的五香味和烧烤的焦糊味，更重要是它独有的弹性口感，嚼食中有像食肉的感觉和味道，此口感是其它做法所无法比拟和达到的，是加工方法质的飞跃。衡水湖烤鸭蛋的另一主要特点是切瓣不散，久煮不死，这就使它既可以配菜、凉拌、热炒、滚烫、糊炸，还可煎、炸、炒、烙、涮等，因此它是一种新奇的大众化方便食品。

烤海鸭蛋买回来怎么吃？

准备食材：

海鸭蛋2个、面粉250克、白胡椒适量、油适量

做法步骤：

1.先轻轻地把海鸭蛋的壳剥掉，剥好后把其放在一个干净的碗里，用勺子弄成小块，再按压成泥。

2.接着加入适量的油、白胡椒，然后搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于重庆烤鸭蛋的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆烤鸭蛋的做法大全的4点解答对大家有用。