重庆血毛肚的做法大全,重庆血毛肚火锅哪家好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆血毛肚的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆血毛肚的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 血毛肚的做法？
2. 毛肚血的做法？
3. 炒羊毛肚做法？
4. 血毛肚和普通毛肚有什么区别？

血毛肚的做法？

血毛肚是一种常见的火锅菜品，其做法如下：

 

1. 将血毛肚放入清水中清洗干净，加入冰块冰镇一小时。

2. 将血毛肚清洗干净，把叶片撕出来，用力撕。

3. 将血毛肚改刀，改成三角形，再次丢入冰水中。

4. 把冰铺成圆锥形，将血毛肚摆放在冰上，加上香菜，即可上桌。

以下介绍一种开味毛肚的做法：

1. 毛肚洗净切好，起锅烧水，加入猪血，水开后倒出备用。

2. 再次烧水，水开后倒入毛肚烫3秒，立即倒出备用。

3. 起锅烧油，加入姜、蒜、小米椒小火炒香，再加入剁辣椒，炒出香味。

4. 倒入半瓶啤酒，加入适量的鸡精、味精、胡椒粉，再加入新鲜的珊瑚椒，大火煮出香味。

5. 放入毛肚跟葱段，加入珊瑚椒油，大火煮3秒即可出锅。

毛肚血的做法？

毛血旺的用料鸭血 1块毛肚 适量绿豆芽 适量豆泡 适量豆皮 适量午餐肉 N片葱姜蒜 适量豆瓣酱 1勺火锅料 2块耗油 适量生抽 适量花椒 适量盐 适量鸡精 适量胡椒粉 可选水淀粉 1小碗辣椒粉 2勺干辣椒🌶 N个

【简单上手】麻辣毛血旺的做法步骤

步骤 1

锅中烧开水，蔬菜加盐焯水至熟捞出。（可选：绿豆芽、莴笋、金针菇、包菜、木耳、豆皮、豆泡等）

步骤 2

炒羊毛肚做法？

1/10 羊肚洗净，肥油刮干净。煮开含有八角 花椒 桂皮的清水入羊肚焯出脏血

2/10 冷水洗净羊肚，高压锅内放清水 八角 花椒 桂皮，不放顶阀烧开，入羊肚后盖好，放好顶阀。大火烧开转小火闷20几分钟。闷好后冷水洗净切丝

3/10 红椒切丝 葱 蒜苗切段备用

4/10 蒜苗

5/10 葱都切段

6/10 芹菜切段

7/10 热油后爆炒羊肚，再入姜蒜爆香。之后下红椒。我用的是甜红椒，因为给小孩吃。如果大人吃可以用红川椒，炒出来很劲爆。

8/10 红椒炒的变软下西芹和酱油，盐继续炒。我放的水芹菜。比较嫩，所以下的晚。如果用西芹要和红椒一起下。

9/10 全部炒熟，下蒜苗 香葱，蒜片提味，撒少许盐出锅

10/10 趁热享用美味?

血毛肚和普通毛肚有什么区别？

众所周知，毛肚一般情况下都是深灰色的，吃起来非常脆爽，是重庆火锅的必点菜！

然而，真正的极品毛肚确是粉红色，俗称血毛肚！血毛肚极其稀有，据说100头牛里才可能出现一个是血毛肚，可见其稀有难求。所以它也被称为是毛肚界的“钻石王老五”。

那么这么珍贵的血毛肚到底是怎么形成的呢？

血毛肚是牛胃里最珍贵的部分，血毛肚是自然因素形成的，所以才如此珍贵。

到此，以上就是小编对于重庆血毛肚的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆血毛肚的做法大全的4点解答对大家有用。