四川草鱼凉拌做法大全,四川草鱼凉拌做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川草鱼凉拌做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川草鱼凉拌做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌草鱼王刚草鱼做法？
2. 怎样做凉拌糖醋鱼？
3. 四川辣菜做法？
4. 父亲节菜单推荐？

凉拌草鱼王刚草鱼做法？

材料

鱼片250g，生粉40g，番茄酱45g，白糖25g，白醋20ml，盐10g，鸡蛋清20g，料酒10ml，葱花5g，色拉油500ml

做法

1、鱼片用盐、料酒、蛋清腌制20分钟。

2、鱼片均匀裹上生粉，也就是玉米淀粉。

3、锅内油烧热至6到7成热，下鱼片炸。

买回的鱼片用水洗三次，凉干水，加入料酒、五香粉、盐、食用油用手抓至有粘稠状，腌制五分钟左右，然后打一个鸡蛋清，继续用手抓均匀腌制十分钟

步骤 2

鱼下锅前加入少许生粉，把水烧开先放入鱼头和鱼骨煮3分钟左右捞出

步骤 3

加入鱼片五六秒左右至鱼片变白捞出滤水装盘

步骤 4

酱汁的调法:小米椒、花椒油、蒜末、少许盐、酱油、辣椒油、少许蚝油

步骤 5

把酱汁淋上，可以加点香菜，加葱花也可以

怎样做凉拌糖醋鱼？

主料：草鱼半条。

辅料：花椒适量、白芝麻适量、香醋适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量、姜蒜适量、红辣椒适量、油盐适量。

步骤：

1、草鱼块放入碗中，加入适量的盐、姜片、红辣椒和花椒，拌均匀后腌制二十分钟；

2、烧热锅，加入适量的盐，用姜搽下锅底；

四川辣菜做法？

我们四川人在做菜的时候，把油烧腊了以后放大蒜生姜进去，然后把主料放进去先炒一下，最后再加辣椒一起混合炒，熟了以后加盐和鸡精，然后就可以起锅了。还可以用豆瓣做菜，也是先把油烧辣了，然后放豆瓣进去炒香加姜，葱，蒜和主料一起炒就可以了。

毛血旺，超下饭的四川辣菜

毛血旺

原料：鸭血、肥牛卷、豆芽、香菇、牛百叶、盐、鸡精、蒜泥、葱花、花椒、干辣椒、辣椒油、花椒油、芝麻香油、红油辣子、友加水煮肉片调料。

做法步骤：

第1步、锅里加水倒入适量盐、鸭血、香菇，大火煮沸腾后捞出备用。

第2步、倒入友加水煮肉片调料翻炒后加水煮。

第3步、水沸腾后倒入鸭血、香菇、蟹味菇，适量鸡精。

第4步、蟹味菇煮熟后倒入豆芽、牛百叶、和肥牛卷。

第5步、全部煮熟后倒入蒜泥、友加红油辣子。

第6步、换个干净的锅倒入友加辣椒油，烧热后放入干辣椒和花椒，炒出糊辣味后淋在毛血旺上。

川菜的做法有很多，时钟比较辣的菜，叫什么辣子鸡鸭宫保鸡丁啊之类的，这种菜一般是先加葱姜蒜爆炒嗷，炒出香味后，再把肉这些放进去，然后再加入干辣椒，这个时候加一瓶啤酒，闷上个几分钟，然后这个菜就出炉了这种菜的一般会比较辛辣，还是要少吃的哈

四川辣菜烧椒炒肉：准备尖椒，盐，味精，花椒，生抽，老抽，姜蒜，猪瘦肉。

步骤1，把尖椒切丝，锅里烧热不放油把尖椒倒下去干炒，炒的熟软，闻有辣香味喷鼻就行。

步骤2，起锅烧油，肉炒好乘出，再加油放姜蒜花椒暴香，倒入肉和烧椒加盐生抽老抽，最后放味精起锅入盘，完成。

父亲节菜单推荐？

梅菜蒸鲩鱼，凉拌猪皮冻，爆炒肥肠等。

爆炒肥肠做法：

食材：

肥肠、青红椒、洋葱、姜、葱、蒜、料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐

做法：

1青红椒、洋葱切小块，肥肠洗净切小段，水来加入姜葱、料酒焯水捞出

到此，以上就是小编对于四川草鱼凉拌做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川草鱼凉拌做法大全的4点解答对大家有用。