重庆豌豆炒饭的做法大全,重庆豌豆炒饭的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆豌豆炒饭的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆豌豆炒饭的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄瓜豌豆炒饭做法？
2. 贵州炒饭的各种做法？
3. 青豌豆炒饭的做法？

黄瓜豌豆炒饭做法？

把肉末葱姜末拌在一起，用味极鲜腌制五分钟。把黄瓜跟胡萝卜切成丁，锅里热油关火。打入一个鸡蛋炒碎，锅里留少许油，把肉末倒入锅中翻炒至熟。倒入胡萝卜黄瓜丁翻炒，倒入米饭翻炒，倒入鸡蛋翻炒。然后再倒入豌豆粒放适量盐翻炒至熟出锅。

1· 准备食材：黄瓜：1根，胡萝卜：1根，腊肠（熟）：1根，豌豆：1小碗，鸡蛋：3个，盐：5g，食用油：适量

2· 准备食材：熟米饭：2小碗。取适量熟米饭，放在盆中尽量打散晾凉，这时可以加适量盐抓匀，给米饭入味儿。这样作的好处是可以不用在接下来的炒制过程中再放盐了。炒制时要求速度要快一些，仓促放盐有时会拌不匀。这次我选用的是“没想稻”五常大米，米粒颗颗饱满，制熟后米香四溢，米粒晶莹，香糯可口，晾凉后也不会成坨儿，很易打散。

3· 将胡萝卜、黄瓜、熟腊肠分别切成小丁；

胡萝卜丁、豌豆焯水至熟，过凉水后控干水份备用；

将鸡蛋炒成小碎块备用，以上所有食材处理后的大小要相近，这样炒出的米饭成品才漂亮。

4· 锅中放油，油热后放入葱段爆香，香味散发出以后，将葱段捞出扔掉。

5· 倒入米饭和腊肠，迅速炒均，一边炒一边用铲子尽可能铲散仍粘在一起的饭团。因为我已经在步骤2时放入了我认为合适的盐量了，所以在炒制过程中我就不再加盐了。如果您习惯在出锅前加盐，也可在此步骤考虑。

6· 倒入胡萝卜、鸡蛋碎和豌豆翻炒均匀。

7· 最后放黄瓜，翻炒均匀后立即关火。

贵州炒饭的各种做法？

食材:剩米饭1碗，豌豆1小把，水果玉米粒1小把，胡萝卜1小段，鸡蛋1个，火腿1根，小葱1根，十三香适量，蚝油1勺，食盐适量

做法:

1，将胡萝卜，小葱清洗干净，胡萝卜切丁，小葱切段，火腿肠切丁，备用

2，鸡蛋磕入碗中打散，入锅中炒熟，用铲子分切成小丁，铲出备用。

3，另起锅，油热后下入葱花炒香。

4，下入豌豆、胡萝卜丁和玉米粒翻炒一分钟。

5，下入米饭小火炒散

6，加适量十三香

7，加适量蚝油

8，加适量食盐调味

青豌豆炒饭的做法？

1、备好所用食材，玉米，青豆，香肠，鸡蛋，洋葱，葱，冷饭。

2、锅里加油，将蛋液下锅炒至凝固。

3、然后再将青豆下锅同炒至出味。

4、再将焯熟的玉米粒下锅同炒。

5、同时就可以将冷饭下锅同炒。

用料：米饭适量，豌豆适量，鸡蛋2个，胡萝卜半根，盐适量，生抽适量

做法步骤

步骤 1

豌豆先用水焯一下（不要煮太软）

步骤 2

一个鸡蛋打散，锅里下油，倒入鸡蛋，炒散，盛起；

步骤 3

胡萝卜刷丝，切碎，倒入油锅，翻炒，下豌豆，炒一会，盛起；

步骤 4

一个鸡蛋打散，拌入米饭中（米饭要前一天的，入冰箱），下锅炒一下，倒入豌豆、鸡蛋、胡 萝卜翻炒，加适量的盐、生抽，出锅。

步骤1

剥豌豆，玉米，胡萝卜洗净切丁。

步骤2

加入盐和橄榄油，煮开，放入豌豆，玉米和胡萝卜煮熟捞起。

步骤3

两个鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀，待用。

步骤4

用平底锅煎成蛋皮

步骤5

把蛋皮切成丁和一小根火腿切成丁放碗里备用。

青豌豆洗净，放入锅中煮熟捞出沥干水分备用，蒜苗洗净切段，蒜头切碎，锅中加入少许油，大火加热，打入鸡蛋炒散盛出备用，锅中再次加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味，倒入青豌豆翻炒几下，下入事先煮熟打散的米饭，加入鸡蛋，淋入酱油翻炒均匀，下入蒜苗和剁椒翻炒均匀即可关火，盛入碗中即可食用。

到此，以上就是小编对于重庆豌豆炒饭的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆豌豆炒饭的做法大全的3点解答对大家有用。