重庆豌豆炒饭的做法大全,重庆豌豆炒饭的做法大全***

dfnjsfkhak 2024-06-06 31

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆豌豆炒饭做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆豌豆炒饭的做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 黄瓜豌豆炒饭做法?
  2. 贵州炒饭的各种做法?
  3. 青豌豆炒饭的做法?

黄瓜豌豆炒饭做法?

肉末葱姜末拌在一起,用味极鲜腌制分钟。把黄瓜跟胡萝卜切成丁,锅里热油关火。打入一个鸡蛋炒碎,锅里留少许油,把肉末倒入锅中翻炒至熟。倒入胡萝卜黄瓜丁翻炒,倒入米饭翻炒,倒入鸡蛋翻炒。然后再倒入豌豆粒放适量盐翻炒至熟出锅。

准备食材:黄瓜:1根,胡萝卜:1根,腊肠(熟):1根,豌豆:1小碗,鸡蛋:3个,盐:5g,食用油:适量

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(图片来源网络,侵删)

2· 准备食材:熟米饭:2小碗。取适量熟米饭,放在盆中尽量打散晾凉,这时可以加适量盐抓匀,给米饭入味儿。这样作的好处是可以不用在接下来的炒制过程中再放盐了。炒制时要求速度要快一些,仓促放盐有时会拌不匀。这次我选用的是“没想稻”五常大米,米粒颗颗饱满,制熟后米香四溢,米粒晶莹,香糯可口,晾凉后也不会成坨儿,很易打散。

3· 将胡萝卜、黄瓜、熟腊肠分别切成小丁

胡萝卜丁、豌豆焯水至熟,过凉水后控干水份备用

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将鸡蛋炒成小碎块备用,以上所有食材处理后的大小要相近,这样炒出的米饭成品才漂亮。

4· 锅中放油,油热后放入葱段爆香,香味散发出以后,将葱段捞出扔掉。

5· 倒入米饭和腊肠,迅速炒均,一边炒一边用铲子尽可能铲散仍粘在一起的饭团。因为我已经在步骤2时放入了我认为合适的盐量了,所以在炒制过程中我就不再加盐了。如果您习惯在出锅前加盐,也可在此步骤考虑。

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6· 倒入胡萝卜、鸡蛋碎和豌豆翻炒均匀

7· 最后放黄瓜,翻炒均匀后立即关火。

贵州炒饭的各种做法?

食材:剩米饭1碗,豌豆1小把,水果玉米粒1小把,胡萝卜1小段,鸡蛋1个,火腿1根,小葱1根,十三香适量,蚝油1勺,食盐适量

做法:

1,将胡萝卜,小葱清洗干净,胡萝卜切丁,小葱切段,火腿肠切丁,备用

2,鸡蛋磕入碗中打散,入锅中炒熟,用铲子分切成小丁,铲出备用。

3,另起锅,油热后下入葱花炒香。

4,下入豌豆、胡萝卜丁和玉米粒翻炒一分钟。

5,下入米饭小火炒散

6,加适量十三香

7,加适量蚝油

8,加适量食盐调味

青豌豆炒饭的做法?

1、备好所用食材,玉米,青豆香肠,鸡蛋,洋葱,葱,冷饭。

2、锅里加油,将蛋液下锅炒至凝固。

3、然后再将青豆下锅同炒至出味。

4、再将焯熟的玉米粒下锅同炒。

5、同时就可以将冷饭下锅同炒。

用料:米饭适量,豌豆适量,鸡蛋2个,胡萝卜半根,盐适量,生抽适量

做法步骤

步骤 1

豌豆先用水焯一下(不要煮太软)

步骤 2

一个鸡蛋打散,锅里下油,倒入鸡蛋,炒散,盛起;

步骤 3

胡萝卜刷丝,切碎,倒入油锅,翻炒,下豌豆,炒一会,盛起;

步骤 4

一个鸡蛋打散,拌入米饭中(米饭要前一天的,入冰箱),下锅炒一下,倒入豌豆、鸡蛋、胡 萝卜翻炒,加适量的盐、生抽,出锅。

步骤1

剥豌豆,玉米,胡萝卜洗净切丁。

步骤2

加入盐和橄榄油,煮开,放入豌豆,玉米和胡萝卜煮熟捞起。

步骤3

两个鸡蛋,加入少许盐搅拌均匀,待用

步骤4

用平底锅煎成蛋皮

步骤5

把蛋皮切成丁和一小根火腿切成丁放碗里备用。

青豌豆洗净,放入锅中煮熟捞出沥干水分备用,蒜苗洗净切段,蒜头切碎,锅中加入少许油,大火加热,打入鸡蛋炒散盛出备用,锅中再次加入油,大火烧热,下入蒜末煸出香味,倒入青豌豆翻炒几下,下入事先煮熟打散的米饭,加入鸡蛋,淋入酱油翻炒均匀,下入蒜苗和剁椒翻炒均匀即可关火,盛入碗中即可食用。

到此,以上就是小编对于重庆豌豆炒饭的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆豌豆炒饭的做法大全的3点解答对大家有用。

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