糯米做法花样大全云南,云南糯米怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米做法花样大全云南的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糯米做法花样大全云南的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南糯米茶的做法？
2. 云南糯米酒的做法？
3. 云南白糯米的吃法？
4. 云南七彩米怎么做？

云南糯米茶的做法？

云南糯米茶是一种具有浓郁口感和独特香气的传统茶饮。以下是一种常见的云南糯米茶的做法：

材料：

- 云南普洱茶叶：适量

- 糯米：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将糯米用清水浸泡2-3小时，然后将浸泡过的糯米沥干备用。

2. 取一锅清水，将糯米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸。

首先准备食材：糯米、红糖、花生、枸杞、桂圆、冰糖。

第一步：将将糯米提前浸泡一晚上，然后放入锅中煮熟，捞出沥干水分备用。

第二步：将花生、枸杞、桂圆、冰糖一起放入锅中，加适量清水，大火煮开，转火慢炖。

第三步：等到汤汁浓稠时，放入红枣，继续煮5分钟即可。功效：补血养颜，美容养颜。

云南糯米酒的做法？

将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时， 笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。

因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。

蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30－40度时，拌进酒药，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度的地方，经30小时左右即可出味。能撤出米酒水，封好可以保存几个月的

云南糯米酒是一种传统的云南特色美食，下面是制作云南糯米酒的简单做法：

1. 将糯米洗净，浸泡在清水中约4-6小时，使其充分吸水。

2. 将浸泡好的糯米蒸熟，待其稍微冷却。

3. 将蒸熟的糯米放入一个干净的容器中，加入适量的红糖，搅拌均匀。

4. 取一小块酒曲，用清水浸泡片刻，使其软化。

5. 将软化的酒曲加入糯米中，搅拌均匀。

6. 将搅拌好的糯米酒放入一个干净的容器中，盖上盖子，放置在阴凉通风的地方，发酵约3-5天。

7. 每天打开容器，用干净的勺子搅拌一下糯米酒，以促进发酵。

8. 发酵完成后，将糯米酒过滤，去除渣滓。

云南白糯米的吃法？

云南白糯米是一种常见的食材，具有香糯可口的特点。云南白糯米的吃法有很多，以下是一些常见的吃法：

蒸米饭：这是云南白糯米最常见的吃法。将云南白糯米洗净，放入电饭煲中，加入适量水，按下煮饭键即可。蒸熟的云南白糯米，可以搭配各种菜肴食用。

煮粥：将云南白糯米洗净，放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火煮熟即可。煮熟的云南白糯米粥，可以搭配各种配料食用，例如糖、花生、红枣等。

做成点心：云南白糯米可以做成各种点心，例如糯米粑粑、糯米粽子、糯米汤圆等。糯米粑粑、糯米粽子是云南的传统小吃，具有浓郁的云南风味。

做成甜品：云南白糯米可以做成各种甜品，例如糯米糍粑、糯米糕、糯米糖水等。糯米糍粑是云南的特色小吃，具有软糯香甜的口感。

云南七彩米怎么做？

七彩米线的制作方法和普通米线的制作流程都是一样的，主要是在里面添加的东西不同，比如***的米线添加了玉米等黄颜色的成分，绿色的米线是添加了菠菜等绿叶蔬菜，紫色的米线是添加紫薯等颜色的食物，整个加工的过程和方法跟白色米线都是一样的，没什么区别。

你说的云南的七彩米饭，我们云南叫花米饭，用糯米和植物汁液做的，所谓“花”,指的是颜色多。

做法:糯米先要用冷水泡6至8个小时，泡的时间不够，做出来的花米饭硬的，不好吃，所以一定要泡够时间。然后采摘用来做染料植物，有染饭草，染饭草有三个三个基本色，如果用水煮，可以直接得到一种紫红色汁水，一种是紫色汁水，如果生舂加入碱性的草木灰，就得到蓝色汁水，有一种染饭花，用水煮的到***汁水，有一种植物，我们叫“花酸杆”，用它的根煮水，可以得到类似橙色的汁水，然后根据调色原理，将不同基本色的汁水按一定比例混合，调出其他颜色的汁水。

然后把泡好的糯米泡进调好的汁水里，泡上半个小时，滤干水分，放到甑子里蒸熟，就可以了。蒸的时候可以不同的地方放不同颜色，蒸出来的米饭就似一朵花似的，还可以放出造型，做出不同造型来。

云南的七彩米饭，就是把做好的花米饭晒干得到的，所用染料均为纯天然植物，加工过程中不添加任何添加剂、防腐剂，植物染料还有帮助消化的功能，大家放心购买，放心食用。

到此，以上就是小编对于糯米做法花样大全云南的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米做法花样大全云南的4点解答对大家有用。