贵州芸豆炖猪脚做法大全,贵州芸豆炖猪脚做法大全***

dfnjsfkhak 2024-06-06 29

扫一扫用手机浏览

文章目录 [+]

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州芸豆猪脚做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍贵州芸豆炖猪脚做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 芸豆炖猪蹄最正宗的做法?
  2. 猪蹄炖芸豆最正宗的做法?

芸豆炖猪蹄正宗的做法?

1.将芸豆准备好。

2.芸豆加入适量清水,泡发2小时以上。

贵州芸豆炖猪脚做法大全,贵州芸豆炖猪脚做法大全视频
(图片来源网络,侵删)

3.将猪蹄洗净

4.放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分钟,焯水去除血水和浮沫,捞出备用

5.炖锅中加入适量的清水,加入泡好的芸豆,葱姜、花椒少许的料酒,烧开

贵州芸豆炖猪脚做法大全,贵州芸豆炖猪脚做法大全视频
(图片来源网络,侵删)

正宗做法是将泡发好的芸豆、清水和猪蹄放入砂锅中,加入适量的料酒、生姜和葱,小火慢炖至猪蹄软烂,芸豆入味即可。
这种做法能够使得芸豆的味道与猪蹄完美结合,特别鲜美可口。
同时,砂锅焖煮能够使得食材水分和营养物质充分交融,比较适合用来做炖菜

云豆500g。去掉两边的筋。清洗干净。从中间切断。猪蹄两个。竖着从中间切开。再把分开的两半儿从中间剁开。用热水焯烫一遍。

放入冷水锅中加入花椒,大料,葱段,姜块,料酒,老抽酱油 煮5~8分钟。捞出备用。

贵州芸豆炖猪脚做法大全,贵州芸豆炖猪脚做法大全视频
(图片来源网络,侵删)

热锅放油,放葱姜煸香。放入猪脚。翻炒,再倒入芸豆段。加入五香粉。海鲜酱油,食用盐,炖煮五六分钟即可。。

猪蹄炖芸豆最正宗的做法?

原料:猪蹄、白芸豆、姜、老抽、油、盐、葱花八角、蒜、桂皮

做法步骤

第1步、猪蹄我一般提前上色。个人不太喜欢白色猪蹄。上色好的猪蹄加入盐。放入高压锅中压十分钟

第2步、加入适量的水。

第3步、煲熟的猪蹄。打出来装碗里

第4步、白芸豆干的时候是小小可。用水泡发。

第5步、泡发后的。芸豆。这个豆豆难泡发。我一般都是泡半天。完全泡发就特别容易熟。

第6步、把芸豆放入煲过猪蹄的汤里,煲十分钟。

第7步、然后起锅放油下姜蒜八角桂皮爆炒

第8步、下猪蹄翻炒。加入适量的老抽。

主料

猪蹄2只、白芸豆2两

辅料

料酒1勺、香叶2片、生姜1块、大蒜2瓣、八角1个、老抽2勺、冰糖15克、花椒10粒、桂皮1片

白豆煮猪蹄的做法步骤:

1. 猪蹄宰小块,可以让卖猪蹄的帮忙宰下,猪蹄清洗两遍焯水去血腥,倒出洗净拔毛处理干净待用

2. 提前2小时泡开白云豆备用,锅烧热放少量油,八分熟时放姜蒜爆香再放准备好的猪蹄、盐、料酒翻炒。

3. 放纯净水没过猪蹄大火烧开,将煮开的猪蹄和白云豆以及所有材料放入高压锅压30分钟即可。

食材:

猪蹄1000克、芸豆200克、姜20克、葱15克、精盐50克、黄酒50克

步骤:

1

将猪蹄洗净除毛,用斩骨刀斩成大小一致的块。过水备用。

2

将芸豆入凉水浸泡4小时备用,姜切片

3

将过水的猪蹄和芸豆一起放入锅内放生姜,慢火炖30分钟即可出锅。

用料

猪蹄,白芸豆,盐,胡椒粉香油

做法

1/7 首先做这个的时候要将白芸豆提前一晚上用水泡上,第二天用

2/7 将猪蹄洗净剁成小块(你可以让卖猪蹄的人帮忙剁,剁这个是难度非常大的,我每次都是买剁好的那种,很方便),将剁好的猪蹄洗干净备用

3/7 锅里放水烧开,放入猪蹄汆烫一下,去除血沫,将烫过猪蹄的水倒掉

4/7 砂锅里放冷水,放入猪蹄和已经泡发的白芸豆,大火烧开后改成小火开始慢慢的炖

5/7 炖到猪蹄五成熟的时候放盐,盐尽量别放太多,否则会影响汤的鲜味

6/7 最少要炖到一个小时以上,炖至芸豆软烂,猪蹄软烂脱骨就可以了(具体的时间要自己掌握,炖的时间一定要足够,我们最后作出来的汤才会足够的浓,足够的鲜)

7/7 汤炖好以后放少许的胡椒粉,一点点香油就可以了

到此,以上就是小编对于贵州芸豆炖猪脚做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州芸豆炖猪脚做法大全的2点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/39552.html

相关文章

贵州蛇种类大全做法图解,贵州蛇种类图片

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州蛇种类大全做法图解的问题,于是小编就整理了4个相关介绍贵州蛇种类大全做法图...

贵州美食 2024-10-30 阅读2 评论0

贵州绿茶做法比例推荐大全,贵州 绿茶

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州绿茶做法比例推荐大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍贵州绿茶做法比例推...

贵州美食 2024-10-30 阅读3 评论0