大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川炒熏肉做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川炒熏肉做法大全的解答,让我们一起看看吧。
四川熏肉怎么吃?
四川熏肉在国内是晓有名气的。熏肉可以蒸来吃,也可以炒来吃。熏肉与任何菜配制在一起炒,炒出来的菜都别有一番风味,非常好吃。特别是与青椒一起炒,青椒辣味和熏肉的特殊香味融合在一起,菜品的佳肴美味令人享用后将会回味无穷。要想体会四川腊肉的滋味,四川欢迎你们的到来。
四川具有特色好吃的有火锅、回锅肉、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐等等。其中还有四川腊肉,熏肉,最直接的就是煮熟切片吃,火锅或烧烤着吃,炒蒜苔、花菜,印象最深的就是将熏肉切成小细条,爆炒一下放入新鲜的碗豆一起烧熟,下饭特别香,耐人回味。
贵州熏肉怎么炒?
1.腊肉入锅加清水煮5~8分钟。也可以不煮,直接炒,只是口感会硬一些,很有嚼头。
2.煮好的腊肉切片。
4.取葱白切段。
7.将葱白、姜、白辣椒下锅快速翻炒片刻。
8.放入尖椒块大火翻炒,加适量的盐、鸡精(也可不放)。如果锅太干,可以顺着锅边倒一点点清水,炒约1分半钟即可出锅。
1、腊肉洗净;
2、切片装盘;
3、放入锅中,加入少量清水,盖上盖子煮肉;
4、直到水分完全消失,出油;
5、放入切好的尖椒,翻炒;
6、待青椒炒熟,加入姜丝,蒜末,翻炒
原材料:贵州本地玻璃腊肉400克,芹菜100克,青辣椒30克,小红椒20克。
1.先将腊肉用温水清洗干净,锅中烧水,把腊肉放入水中,水开之后煮25分钟捞出,切成薄片,然后放入盘中备用;
贵州熏肉的吃法很多种。有蒸吃,炒吃,煮吃等等,在贵州吃熏肉,也就是腊肉,炒着吃有多种多样,和蒜苔炒,和韭菜炒,和青椒炒,和蕨芭炒等等。数不过来,熏肉吃起来肥而不腻,唇齿留香,回味无穷。腊肉配辣椒面,糯米饭,磁粑等食用别有一番风味,吃上一回就会忘不了。
吃法不一样。可以25分钟左右煮坨坨子熟了切成厚厚的薄片就这样吃,吃出流油的样子最爽;
另一种是洗干净后切片,用适量的水煮等十分钟,用漏瓢捞出备用,锅子烧热,放些油,把准备好的大蒜末、生姜末、嫩辣椒、豆鼓等下锅炒一会,再把刚才捞出的熏肉下锅翻炒,起锅前放一些葱,美味到佳
四川熏肉怎么吃?
1.熏肉洗干净后,泡两小时,再冷水下锅,加料酒姜片,煮熟后捞出备用。
2.把熏肉切成片放在盘子里备用。
3.包菜洗干净切成丝备用。
4.葱姜蒜干红辣椒处理干净切成好备用。
6.炒香后把肉片倒入锅里翻炒,然后加豆瓣酱一小勺,白糖一小勺,耗油一小勺,鸡精半小勺,南德调料粉一小勺,加半碗开水入味。
7.然后把切好的包菜倒入锅里翻炒,无需加盐,咸味够了,炒至包菜熟了可出锅装盘开吃。香辣味具全,超级喜欢,非常下饭。
到此,以上就是小编对于四川炒熏肉做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川炒熏肉做法大全的3点解答对大家有用。
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