四川 的担担面做法大全,四川的担担面怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川 的担担面做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川 的担担面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川担担面做法，正宗做法？
2. 谁知道成都正宗的担担面怎么做？
3. 怎么做担担面？
4. 干担担面的家常做法？

四川担担面做法，正宗做法？

1.将小麦面粉与生鸡蛋放水合成面糊，用手工制作擀做成细苋菜叶鲜面条。豆粉作为擀饺子皮时的定妆粉。

2.将大豆油、醋、鸡精、红油辣椒、好汤、葱段、豆芽菜末各自放进12个碗中。

3.将生猪肉剁碎绿豆尺寸的颗粒物。锅里放化动物油，待油烧开，放进生猪肉，放干水份，放盐、大豆油，着色，至吐油肉酥呈橙***即出锅。

谁知道成都正宗的担担面怎么做？

1. 成都正宗的担担面的做法没人能够确切地知道。
因为每个厨师的做法可能都有所不同，另外每个人的口味也有所不同，所以不同的人可能会有不同的理解和做法。
2. 不过，我们可以尝试了解一些担担面的基本做法和要领。
通常情况下，需要将花生、芝麻、辣椒酱等多种配料混合在一起，然后加入一些面汤和香料搅打均匀，最后倒在煮熟的面条上即可。
3. 当然，这只是一个基本的做法，如果你想尝试制作正宗的成都担担面，最好自己亲身前去成都，品尝正宗的担担面，体验不同的味道和风情。

怎么做担担面？

担担面是成都非常有特色的名小吃，这里是我在西瓜***分享的担担面做法，希望对你有所帮助。关注我了解更多简单易上手的家常菜。

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干担担面的家常做法？

1.将猪后腿肉去除肥肉和筋膜，剁成肉粒备好

2.将宜宾芽菜洗净，将水份挤干，洗净切碎。

3.将菜籽油倒入锅中，倒入宜宾芽菜下锅炒香后装碗备用。

4.舀适量猪油入锅，放入老姜后，将肉粒倒入锅中，放入料酒，酱油反复煸炒炒至臊子颗粒均匀，干香四溢后盛出备用。

5.盐炒花生去皮剁碎，在芝麻酱上加上芝麻油，均匀搅拌。

干面条400克、味精5克、盐3克、面条200克、肉馅400克、芽菜100克、大葱末25克、姜末10克、蒜蓉10克、辣椒面2克、芝麻酱10克、香菜少许、生抽3克、料酒3克、米醋3克、高汤10克、花椒面3克、猪油5克、香油3克

【方法】

1、锅置中火上，用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入盐、辣椒面、芽菜、肉末煸炒；加料酒、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入味精、芝麻酱、花椒面炒匀。

2、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。往碗中面条里倒入适量高汤，加入炒好的酱料，撒上香菜即可。

担担面是一道四川特色的传统面食，以其独特的麻辣味而闻名。以下是一份简单的干担担面家常做法：

所需材料：

1. 面条：500克

2. 猪肉末：200克

3. 芽菜：100克

4. 葱：1根

5. 大蒜：3瓣

6. 生姜：1小块

7. 干辣椒：适量

到此，以上就是小编对于四川 的担担面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川 的担担面做法大全的4点解答对大家有用。