云南炸肉饼做法大全,云南炸肉饼做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南炸肉饼做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南炸肉饼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 油炸酥肉饼做法？
2. 重庆油炸肉饼做法？

油炸酥肉饼做法？

用料：面粉，水，油，适量盐

做法步骤：第一步：取适量面粉，面粉中加入适量盐，用温水和面

第二步：把面揉成长条的梯子，刷上油

第三步：用保鲜膜盖上，醒面5个小时

第四步：把面擀成透明状，在刷一层油，提起一头旋转叠摞起来

用料：面粉 300克、酵母 3克、无铝泡打粉 3克、糖 5克、肉馅 200克、小葱 4根、水 165克、姜末 适量

做法：

1、将肉过绞肉机整成肉馅，粗打，不要太细有颗粒。 放入生姜末，然后放入蚝油、生抽、老抽、花椒粉、五香粉、盐和一点糖、一点熟油顺一个方向搅均匀后备下

2、将酵母、泡打粉、糖、盐全部放入面粉，较均匀

3、加水和面，弄成面团即可放入盆中醒面10分钟

4、然后取出揉光滑一些，分成70克左右的剂子，我的这些分了6个，盆底抹一点油防粘，然后扯保鲜膜盖好，醒发半小时

5、待醒发时，来做油酥，面粉25克油35克 油烧热即可，不要太烫，倒入放面粉的容器里，搅均匀

6、充分搅好，这个样子，作用是一会为你的酥饼起酥皮

7、再切些小葱花，稍微碎一些

8、面醒好后明显可以看出小面团发起来一些， 取一个面剂，擀成牛舌状，尽量长一些薄一些，上面依次抹上油酥，瘦肉和小葱，靠近自己的这一头稍微多一些，递减过去

1、原料：面粉500克、牛肉500克、葱、花椒、胡椒面、食盐、食用油都适量。

2、做法：牛肉剁成肉末，加适量食盐（盐稍稍多加一点）充分搅拌均匀。

3、葱切葱花待用。

4、花椒放入小锅中小火焙出香味。

5、装入保鲜袋内用擀面杖擀成花椒面备用。

重庆油炸肉饼做法？

猪肉加葱花馅裹在面饼中，在热油上那么一煎，真是鲜香四溢，光是闻闻就让人直流口水。

这款肉饼的饼皮做法简单，无须发酵，将面粉和温水搅拌均匀，揉成面团即可，更适宜家庭制作。

步骤面粉倒入大碗中，将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团，然后把屉布浸湿盖在面团上，静置半个小时。  大葱切碎，放入猪肉馅中，淋入料酒、生抽、老抽、蚝油、香油，再撒入白胡椒粉、食盐、糖、鸡精，搅拌均匀后腌:制20分钟。案板上撒一些干面粉，将面团放在案板上揉成长条，切成四份，然后取其中一份擀成长圆形面片后，将肉馅摊在面片上，覆盖3/4即可，留下1/4的空白，上下各留出一点空白。  抬起一侧的面坯，往另一侧折叠2次。将面片空白部分叠起，轻轻按几下封住口，上下留出的空白面坯也捏紧，然后往下折叠。

锅中倒入食用油，中火烧至五成热后，放入面饼转小火。肉饼用小火煎成双面金***即可。

原料:猪肉，面粉，葱姜蒜，料酒，味极鲜，鲜花椒。做法步骤:面粉加适量水和成面团，至于盆中，加盖密封半小时后揉一下，再放十分钟，然后猪肉切小块放入搅拌机里打成肉酱，放到盆里备用。第三步，花椒适量，放入锅中翻炒至出香味，然后放到面板上，用擀面杖擀成花椒末备用。第四步，将葱姜蒜都切成沫，加入肉酱里，刚刚制作的花椒末也加入，再加入料酒味极鲜，少量盐，搅拌均匀。第五步，面团取出来，擀成面皮，均匀抹上调整好的肉酱，然后按照九宫格的样子切刀。第六部折叠面皮，然后用擀面杖稍微擀压，锅里加油，烧热后放入肉饼煎煎至金黄，换另一面换小火多煎一会儿，最后出锅。

到此，以上就是小编对于云南炸肉饼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南炸肉饼做法大全的2点解答对大家有用。