大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆口水凉面做法大全图片的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆口水凉面做法大全图片的解答，让我们一起看看吧。
口水冷面的描述？
凉面又称口水冷面，是指凉吃的面条，不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用；武汉的凉面和热干面一样，都用的碱水面，但是凉面相对细一些，在菜场，超市很容易可以买到处理好的细凉面，回来只需稍稍调味就可以了。
还记得夏天在农村吃的凉面条吗？你是怎么做的？
一到夏天，人就没有胃口，这时候一碗凉面端上来里面就来了精神，三下五去二就吃完了，那感觉就一个字：爽！
说起凉面，农村大部分人都会做，各地有各地的独家秘笈吧，我们家做凉面我感觉挺简单的：先和面用压面机压出你想要的形状的面条，用鸡蛋和西红柿翻炒后做卤，烧水，水开锅后下面条翻滚几下用笊篱捞出，放入一个盛有凉水的盆子里面过一下，分到碗里，浇上西红柿鸡蛋卤，在上面放上新鲜出炉的黄瓜丝，一碗爽口的凉面就搞定了。
这是夏天除了冰棍外的又一份美好的回忆了！
我是农村人，肯定记得夏天常吃的凉面条。我不仅吃过，而且自己也会做，下面我详细地来说一说夏天如何做凉面。
所需食材
做凉面最好去集市买那种专门用来做凉面的面条。如果家在农村，不方便买那种专用凉面的话，就普通的面条也是可以的。
凉面的做法
黄瓜切丝，放一点盐腌渍片刻备用。
开水烧开以后，把面条放入开水中煮熟立马就捞出来，过一遍凉开水以后，沥干水并洒少许植物油拌匀，防止面条粘在一起。
把面条和腌好的黄瓜丝放在一起，淋上红油，并放入姜末、葱末、醋以及生抽等调料，然后拌匀就可以开吃了。
说起夏天在农村吃的凉面条，我就想起我的父亲，每天干活回来就是想吃一碗面条，尤其是在夏天，我们老家的凉面叫扇面，为什么叫扇面，因为刚捞出来的面太热，要用扇子把它扇凉才可以拌以佐料.我来分享老家凉面条的做法。
取适量的面粉，一个鸡蛋，带点温度的水，开始和面，稍微和硬点，放一个鸡蛋和出来的面有劲道，爽滑.
切好的面下开水锅，煮好后捞出来放案板上开始用风扇吹凉，风扇吹的时候要用筷子不停的抖动面条，同时要拌入事先烧好的食用油，吹至面条彻底凉透。
老家叫扇面，最早没有风扇的时候要用到扇子扇风，佐料很简单，醋，辣椒，蒜泥，有时放点葱花，在现在可以放入焯好的豆芽或者是黄瓜丝，根据自己的口味来拌面.
这个扇面是父亲在世时最爱吃的面食，记得那会我的手擀面做的不好，但是父亲只要从地里回来吃到一碗面就心满意足了.
这种做法的凉面我也是好多年都没有吃到了，写的我都想吃了，明天我也做一顿家乡的扇面.
凉面有好多种做法，你吃过我说的扇面没有？
谢谢邀请！
首先在街上买一斤现压的新鲜的碱性面条，水烧开后下面条煮八分熟，在放冷水过凉，捞起沥干水份，再拌上黄瓜丝，荊芥叶，蒜泥，芝麻酱，香油、麻油、适量辣椒粉，和转拌匀，热天吃可是香，到现在我还经常做凉拌面吃呢！
有没有吃美食吃的非常撑的经历？是那种吃的很难受的撑？
要说吃到撑的时候当然有，估计很多人都会想到自助餐。不过我不会，因为以前我就在自助里面工作，对里面的食物不是特别的热衷。我每次吃撑的主要“元凶”都是火锅和面条。我对火锅有些特殊的喜爱，但是面条对我来讲就是狂热。不管怎么做的面条我都爱吃，各种面条各种吃。听起来是不是很奇葩:小时候还不是特别爱吃，直到离开学校走向社会了开始。一次去西安之后便爱上了面条。从此对面条产生了特殊的狂热的爱，每次都是吃到撑着为止。这么多年一直如此，平时自己在家做面每次都是吃很多。
肯定有，而且上周刚刚这么经历过来的。
过完年之后控制饮食就没有碰主食，连续21天。自己又特别喜欢面食。不知道有没有跟我同样经历的，大姨妈快来了就特别想吃东西😄好嘛，我就在头条上看各种美食，各种低脂的食物，减肥嘛，我就决定自己做。
软糯香甜，真的特别好吃😋
第二款：黑全麦包子
是用黑全麦面粉做的，馅是用鸡胸肉做的，一口气吃了好几个，明明吃饱了可是还是想吃
第三款：青团也叫清明果
做完我就吃了三个，下午拿出去给朋友吃，我又吃了一个，晚上回家做咸的，又吃了两个，真的忍不住。
吃这些尤其都是晚上吃的，不吃饱不吃撑绝对不罢休。虽然一周时间让我体重回来5斤，不后悔，至少我吃到了，吃满足了。减肥就是女人一生的事业，有时候就是为了更好的吃😁
感谢邀请
一提到吃撑，就想到吃自助餐了！我们经常约起来去吃自助，记得有一次一个新开业的海鲜自助餐一百多一位。我们打算晚上去吃，中午就都没吃饭就是为了晚上把它给吃回来！晚上我们到了地方，我去人还挺多的，等了一会才轮到我们进去用餐！我们是两个人，各拿各的。我一上来感觉可饿了，就捡贵的海鲜拿、大螃蟹，大龙虾还有各种扇贝，他们这全都是做熟的直接拿了就可以吃了！然后又拿了肉类和蛋糕点心水果之类的，吃了大概有半小时多吧！感觉还没吃饱，正好听见有人说还有现烤的牛排和羊肉串，我顿时直接起身就去领牛排，因为我长这么大还没吃过牛排！听人说吃西餐牛排很贵的，这次一定要多吃点！到我了我说我多领几份牛排，工作人说每次一人只能领一份，我把领完的牛排和羊肉串放到桌上！又赶紧回去领，来来回我领了四份牛排和羊肉串！我同伴领了两份，因为没吃过牛排，用刀和叉子还真用不习惯！我直接用筷子夹起就吃了起来，牛排还真不小的，邻桌的女孩看着都笑了！反正也不认识，我就接着吃我的，没搭理她！吃了一会了，然后感觉有点渴，就去拿了一瓶饮料大口喝了起来，这一喝坏了，感觉吃不下去！这时桌子上还有两份牛排和三份羊肉串还有些别的。要是吃不完押金也不退了！为了五十块押金，我同伴把三份肉串替我分担了！人如果要是吃饱了，真是山珍海味也吃不下了！可还两份牛排我是一点一点应塞进肚子里面去了，此时用餐俩小时也马上就要到了！就喊服务员签字，还剩点糕点还一点别的肉，服务员不肯签字，说浪费的太多了！我是吃不下了结果又让同伴吃了点，最后给服务员好说歹说把字签了，顺利的把押金给退了！结果由于吃的太撑，感觉肚皮就给快爆了似的，那个难受啊！就差点扶着墙走了。到晚上到家后撑的几乎一夜没睡着啊，俗话说吃饱撑的，真是真实的体会的吃饱撑的那酸爽那个滋味啊！现在还真是回忆犹新啊！
还真有，倒不是有多好吃，多珍贵，也不是去饭店里面，或者是自助餐什么的。 本来呢就是去饭店，或者高级点的饭店，我都吃的不饱，怎么都吃不下了，回家还得吃吃吃，哎！，现在说说我的美食吃撑经历吧。 就是家中的熬白菜。汤汤水水，菜菜粉条。炸点花椒油，到点醋，爱吃的也可以加点胡椒粉，那感觉真是，怎么说呢，好吃极了，再配上一个锅贴饼子，就更美味了。看到这些吃食的宝宝们估计都得80以后的了。嘿嘿😁
天热了大家喜欢吃凉面吗，放什么配菜好吃？用什么酱料拌凉面好吃？
大家好，我是霖宝妈。很高兴和大家分享这个话题。
最近天气开始转热了，所以我们老家做凉面的次数越来越频繁了，这个凉面我们这里叫饸饹面。正好昨天我们刚做了一次饸饹面给大家分享一下。
首先和面，1000克高筋面粉加入10克食用碱面，520克凉水。和成一个适中的面团。盖上保鲜膜醒
30分钟。和面的过程中准备小香葱切末炒香，蒜泥➕入适量盐，蚝油，香醋，味极鲜少许香油调匀即可，适量香椿末，焯水泼油备用。
面团醒好之后切成小剂子，把面剂子放入饸饹床上挤压成面条，下入开水锅里煮两开，迅速放在凉水里，反复多次冲洗干净，沥干水分。
沥干水分的饸饹面放在碗里，加上之前准备的香椿芽，香葱，蒜泥汁，喜欢吃辣椒的可以放些油泼辣子搅拌均匀就可以开吃了。[害羞][可爱]
这个就是我们家乡的凉面，不知道有没有一样的[_a***_]吗？[可爱][可爱][玫瑰][玫瑰]
希望大家喜欢哦……希望大家关注我哦
凉面又称冷面，也称“过水面”，是指凉吃的面条，多于夏天天热胃口不好食用，主要食材有面条、蔬菜，配上自己喜欢的佐料。但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。
凉面的配菜还是黄瓜丝或焯熟的小豆芽比较好，夏天比较清脆爽囗吧，我觉得麻酱凉面比较好吃。
麻酱汁的做法:
芝麻酱1勺放入碗中，放入看油1勺，凉开水适量把芝麻酱化开，再加入盐、味精、味极鲜、香醋、红油、蒜泥等调料（根据自己的口味增减）搅匀即可。
将面条煮熟凉开水冲凉，加上配菜，倒入麻酱汁搅匀即可。
做凉面，面条是关键，我喜欢去菜市场买现做的生面，偶尔懒得出去就小孩自己做的面，小孩自己做的也非常筋道好吃哦！两双小手洗干净，给个网购的做面手动小机器，小孩像玩一样，一遍又一遍地压面能不筋道吗。还省了看电视时间。哈哈哈，转正题，没有就挂面代替哦！下面就来看看做的步骤吧！
1、先拿个小碗，加入生抽、老抽、醋、辣椒油、香油、花椒油、蒜、香葱，花生，一点糖熟白芝麻，油烧热往上面一泼，放着备用。
2.接着来做面条，把水烧开以后放入生面，生面我会放二次凉水，滚后倒一点凉水，滚后再倒一点点凉水，具体以面粗细而定，然后捞出过凉白开或直接加入油拌均，多拌下。
3、可以把面摊开来，这样不容易粘连。接着就可以来备配料了，我喜欢切黄瓜丝、胡萝卜丝（胡萝卜丝焯下水）、蒜、香菜。
3、把凉面放进碗里，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、蒜泥，再把调料倒进凉面搅拌均匀，就可以开吃了。
小提示:如果嫌麻烦，面煮好家里有啥加啥，如果不能吃辣可把辣省掉，留蒜足够，不喜欢蒜的辣味也可省掉，把蒜放锅和油一起爆香，又是另一种味道了。再觉得复杂，葱油拌面下老抽生抽也是非常可口的。
人间四月天，逐渐艳阳天，我们大重庆的四月也开始热起来了。
凉面配稀饭，是每个重庆人不可缺少的一餐，当然不会天天吃，也不会不吃，因为绝配，所以安逸。
个人就很喜欢这样吃，一碗清粥，一盘凉面，那是一个爽。
凉面的口味，每个人吃得不一样，调料也各自不同，个人喜欢酸辣口味的，可以加豆芽，加海带丝，加黄瓜丝，吃起来更加的爽口与美味，也可以加点鸡肉，凉面口水鸡，在我们这边可是特色菜，很多店都有的，还是畅销品的。
凉面如果加点芝麻酱，酸辣味会更加浓郁，个人比较喜欢😘。
到此，以上就是小编对于重庆口水凉面做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆口水凉面做法大全图片的4点解答对大家有用。
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