贵州土豆炒腊肉做法大全,贵州土豆炒腊肉做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州土豆炒腊肉做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍贵州土豆炒腊肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 炕土豆怎么做好吃，炕土豆的家常做法？
2. 广式腊肉的最佳正确吃法？
3. 胡萝卜双笋炒腊肉怎么做好吃？
4. 腊肠腊肉能做什么菜？
5. 腊肉猪蹄怎么炒好吃？

炕土豆怎么做好吃，炕土豆的家常做法？

1选小的新土豆，煮八分熟，可加少许食盐

2土豆煮好沥水备用

3锅中放油烧开，倒进土豆翻炒，小火慢慢煎至两面金黄，加盐翻炒，不赶时间可以多炕一会，才会外焦里嫩，把土豆拨到一边，放入腊肉丁炒出油，放大蒜沫一起翻炒，撒上味精，蒜苗起锅。

炕土豆的做法步骤:

1. 土豆（大土豆可切小块，小土豆不用切）洗净不去皮，直接放锅蒸个20分钟。

2. 锅里放少量油，把蒸好的土豆放进锅里，搁盐，盖上锅盖小火炕。

3. 过几分钟揭盖把土豆翻一下，继续盖上锅盖炕。如此重复几次直到土豆全部金黄即可准备出锅。关上火后放入调料搅拌均匀，盛盘。

1、主料：土豆1斤，辅料：辣椒粉1勺，孜然粉1勺，蒜末1勺。

2、准备小土豆，用清水清洗干净。

3、小土豆清洗干净后带皮煮熟，用筷子轻轻一插能戳透就证明小土豆煮熟了。

4、蒸熟的小土豆放在砧板上，用刀背将土豆拍扁，便于后面入味，待冷却后剥皮。

5、锅里放菜籽油（其它油也可以，但是菜籽油最香），码上小土豆，用中小火慢煎，至土豆表面呈金***，微焦，然后翻面继续煎。

6、放入10克蒜末、15克孜然粉、15克辣椒粉、20克椒盐粉，出锅前放入香葱段拌均匀即可。

炕土豆的家常做法非常简单，做法如下：

1.先将土豆洗净、去皮，切成小块；

2.用开水焯水，煮至8-9成熟；

3.捞出土豆块，沥干水分；

4.在平底锅内倒油，加入少量盐、胡椒粉、葱末煸炒；

5.待葱末炒香后，加入炒好的土豆块，继续翻炒；

6.最后在锅内加入适量的水，再盖上盖子焖一会儿即可；炕土豆的做法简单易学，最重要的是要注意火候和火候的掌握，这样才能做出香味浓郁、口感美味的炕土豆。

广式腊肉的最佳正确吃法？

步骤/方式1

广式腊肉炒饭：

准备广式腊肉

步骤/方式2

腊肉和米饭一起煮，水要比平时少点，因为腊肉出油，话说这个饭这么吃，已经香的不行了

步骤/方式3

饭熟腊肉捞出切片，然后放回电饭锅保温

胡萝卜双笋炒腊肉怎么做好吃？

不知道喜不喜辣，我平时是这样做的。

1，土豆切成薄片，用水洗去淀粉，等用;

2，青椒切成菱形，干辣椒切成段，蒜拍成泥;

3，锅里放油烧热(不建议吃太多油，每天每人25-30克)，放干辣椒和蒜泥下去炒香，放土豆片，青椒，加一点醋，大火，快速翻炒，待土豆变色断生后加盐，味精翻炒几下，然后出锅。(如果不食辣可以不用放干辣椒，喜欢吃熟一点，可以多炒一会)

腊肠腊肉能做什么菜？

腊肉腊肠可以说是百搭，什么菜都可以做，什么腊肉炒蒜苗，腊肉炒土豆，腊肉炒青椒，腊肉炒香干，腊肠炒西芹，腊肠炒蒜苔，腊肠炒荷兰豆等等，甚至可以直接腊肠煲饭。反正因人而异你喜欢用什么做就可以用什么做。

腊肉猪蹄怎么炒好吃？

你好，我是西瓜***美食作者【简食日记666】我也是地地道道的湖南人，对腊菜有一定的研究，毕竟从小吃到大的，希望我的回答能够帮助到你！

清炖腊猪蹄

做法：

第一步：简单处理。由于当初做成腊肉猪脚的时候，猪的毛发并没有清理干净，这个时候就需要一个简单的处理，将火炉打开，引燃，使用煤炭燃烧起来，也可以使用天然气烧，但是最好是小火，这样可以将猪脚的皮烤的金黄，增加口感，将毛发处理后，就进行下一步。

第二步：洗猪脚。猪脚由于存放太长时间以及烤制后皮会比较难以清洗以及较硬，因此需要使用热水清洗，将猪脚放入冷水中，使用慢火将水烧热，然后进行清洗，这样就是比较干净，连续清洗几次就可以了。

第三步：剁开猪脚。清洗好后，就可以进行猪脚的分开阶段，但是最好将水晾干之后进行，这样比较好操作，肉的大小一定要合适，不能过大或者过小，一般一个成***头大小的猪肉需要分成2或者3块，这样分开后，再次清洗，将它们放置在一边，撒上一些佐料，混合一下，添加一些香味。

第四步：其他***菜系的准备。猪脚一般可以和萝卜、莲藕、豆皮、海带来进行一起炖制，因为萝卜的一种鲜味可以弥补猪脚的缺少鲜味这个特点，海带可以增加一些不一样的味道，然后准备好这两种***菜系，清洗干净，萝卜切成块，海带也是一样，切成一块一块的。

第五步：猪脚的炖制。由于猪脚的长期储存，所以花费的时间比较久，需要慢火进行炖制，将其中的香味炖出，在合适的时候，海带放入，在快熟的时候，放入萝卜，用萝卜将猪脚遮掩住，让它的气味进入萝卜中，萝卜的鲜味进入猪脚中，使它们相互作用。

第六步：佐料的使用。在开始炖肉的时候，切一点生姜片以及大蒜和花椒，放入锅中熬制，让生姜的自然味道进入锅中，在即将完成的时候，可以放入一些香菇片，增加气味，在快完成的时候加入切好的葱段，以及放入一些花椒粉，增加味道。

第七步：猪脚起锅。在起锅前，可以根据自己的喜好放入一些味精或者其他的调料，肉炖好后，需要将肉和萝卜一起放入碗中，然后向菜的表面放一些增加香味的佐料，比如说辣椒粉，使它变得更加香气扑鼻，需要使用肉汤从上向下浇灌一下，使得菜品看起来更加的诱人。这样，腊猪脚的炖制就完成了。

到此，以上就是小编对于贵州土豆炒腊肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州土豆炒腊肉做法大全的5点解答对大家有用。