四川凉面汤做法大全,四川凉面汤做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川凉面汤做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川凉面汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻酱凉面带汤的做法？
2. 凉面酸甜汤配方？

麻酱凉面带汤的做法？

食材：面条适量，黄瓜1条，大蒜5瓣，芝麻酱4勺，凉开水适量，盐适量

做法：

1. 芝麻酱入碗中，逐量加凉开水或者纯净水澥开，稠度如原味酸奶，再加适量盐搅拌融化；

2. 黄瓜切细丝，大蒜剁成末

3. 面条品种不限，粗细均可，原味或者杂粮亦无妨；

4. 水开后将面条入锅，煮至无白芯捞出；

5. 过凉水2-3遍，面条又凉又爽利；

6. 捞适量面条入碗，淋上芝麻酱，撒上黄瓜丝、蒜末，边吃边拌，清凉爽口，还可淋少许米醋，更具风味。

凉面酸甜汤配方？

材料：青瓜半条、酱牛肉50克、朝鲜面1包、沙梨1只、姜、芫荽少许。

　　汤酱料：白醋(若用苹果醋更佳)、白砂糖、酱油、柠檬汁适量，辣椒油(随个人口味添加)

　　酸甜口味的汤做法步骤：

　　1、把鸡蛋煮熟，切片或对半切开，并把全部材料切好作准备，用准备好的熟水或直饮水调成汤底，先下糖两匙，再把姜梨丝放入。

　　2、用匙挖出柠檬汁加入汤底，然后放入冰箱冷藏待用，煮面时一定注意要用冷水下锅，煮之前最好用冷水把面泡上10分钟。

食材：冷面250g

糖三勺醋一勺盐半勺蔬菜适量鸡蛋适量

具体步骤：1. 干的冷面

2. 用冷水泡十分钟左右

3. 开水下锅煮开锅即可，冷面是熟的，不硬就可以了。

4. 用冷开水泡冷一下，这样口感Q，面之间不会粘连。

5. 冷面捞出来放在碗里

6. 白糖和醋的味道、按照个人喜好调整、

7. 最好把调好的拌汁，放冰箱里保存温度低，吃着更爽口解暑降温。

8.糖汁倒在冷面上，蔬菜黄瓜和柿子切片或者丝，煎荷包蛋都放进碗里就OK

到此，以上就是小编对于四川凉面汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川凉面汤做法大全的2点解答对大家有用。