四川烤带鱼做法大全,四川烤带鱼做法大全***

dfnjsfkhak 2024-06-06 35

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川带鱼做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四川烤带鱼做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 糖醋烤刀鱼的做法有哪些?
  2. 烤刀鱼做法?
  3. 蒸烤箱烤带鱼做法?
  4. 炸带鱼段怎么做?

糖醋刀鱼的做法有哪些?

主料 带鱼 500克 辅料 油 适量 老抽 适量 生抽 适量 水淀粉 适量 白糖 适量 醋 适量 生姜片 适量 大蒜子 适量 步骤

1.带鱼洗净后切断

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(图片来源网络,侵删)

2.准备调料

3.碗中用2调羹生抽,一调羹老抽,半调羹老醋和一调羹白糖调成汁

4.锅内倒油,油温5分热下入鱼块

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5.煎至两面金***沥油捞起

6.洗锅后重新倒油

7.先下入生姜片和大蒜子爆香

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8.倒入鱼块后加入料酒

9.倒入酱汁后再加适量的开水大火烧开

烤刀鱼做法?

1.把刀鱼内脏处理掉,清洗干净,切段备用。生姜切丝,把刀鱼段、生姜丝、料酒适量、盐少许放入碗里拌匀

2.腌制15分钟,刀鱼腌制中,可把配料准备起来。大蒜叶洗净切段(蒜白部分斜刀切、蒜叶部分切断),干红辣椒切段,汁:拿一个碗,把料酒少许、生抽一勺、陈醋少于、盐少许倒入碗里,拌匀

3.锡纸取适量的长度,沿烤盘四周折好。用厨房硅胶油刷沾菜籽油把锡纸刷匀,将刀鱼放入烤盘上,每个刀鱼段中间留点空隙,把拌好的汁用硅胶刷,刷到每一个刀鱼段上,撒上一部分蒜白(留一半蒜白备用)

4.烤盘放进烤箱,选择上烤、200℃、10分钟。时间到后,把每个刀鱼段翻一面,把汁再刷一遍,看锡纸上的油有没有吸干,如果油不多了,再把油刷匀一遍。撒上剩下的蒜白和干红辣椒段,入烤箱,同样选择上烤、200℃、10分钟

5.时间到了,把白芝麻、蒜叶撒到刀鱼段上,入烤箱选择上烤、200℃、1分钟,时间到了,就可以装盘了,撒上点蒜叶

蒸烤箱烤带鱼做法?

把带鱼内脏处理掉,清洗干净,切段备用。生姜切丝,把带鱼段、生姜丝、料酒适量、盐少许,放入碗里拌匀

步骤 2

腌制15分钟,带鱼腌制中,可把配料准备起来。大蒜叶洗净切段(蒜白部分斜刀切、蒜叶部分切断),干红辣椒切段,汁:拿一个碗,把料酒少许、生抽一勺、陈醋少于、盐少许倒入碗里,拌匀

步骤 3

锡纸取适量的长度,沿烤盘四周折好。用厨房硅胶油刷沾菜籽油把锡纸刷匀,将带鱼放入烤盘上,每个带鱼段中间留点空隙,把拌好的汁用硅胶刷,刷到每一个带鱼段上,撒上一部分蒜白(留一半蒜白备用)

步骤 4

烤盘放进烤箱,选择上烤、200℃、10分钟。时间到后,把每个带鱼段翻一面,把汁再刷一遍,看锡纸上的油有没有吸干,如果油不多了,再把油刷匀一遍。撒上剩下的蒜白和干红辣椒段,入烤箱,同样选择上烤、200℃、10分钟

步骤 5

时间到了,把白芝麻、蒜叶撒到带鱼段上,入烤箱选择上烤、200℃、1分钟,时间到了,就可以装盘了,撒上点蒜叶

炸带鱼段怎么做?

步骤/方式一

超市买的冰冻带鱼段,先提前拿出来隔着袋子浸泡清水中自然解冻。解冻之后刮掉鱼鳞,清理掉内脏,洗净沥干水分

步骤/方式二

放入半匙勺白糖、半匙勺盐、2匙勺生抽、2匙勺料酒、1匙勺蚝油,抓均匀蒙上保鲜膜腌制1小时。

步骤/方式三

放入盘中,2匙勺面粉、2匙勺淀粉,拌匀。

步骤/方式四

1、材料:带鱼500g,油适量,盐适量,料酒适量,葱适量,面粉适量,姜适量。

2、把带鱼去头尾、去内脏,反复洗净。

3、将其切段。

4、加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟,然后撒适量干面粉拌匀。

5、热油,放入带鱼段炸制。

到此,以上就是小编对于四川烤带鱼做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川烤带鱼做法大全的4点解答对大家有用。

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