重庆酸菜云吞做法大全大全,酸菜云吞馅的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆酸菜云吞做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆酸菜云吞做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜馄饨做法？
2. 泡菜抄手做法？
3. 东北酸菜馄饨的配方？
4. 酸菜抄手的配料有哪些呢？

酸菜馄饨做法？

 酸菜馄饨是一道美味可口的传统中国美食。以下是酸菜馄饨的做法：

材料：  

1. 馄饨皮  

2. 猪肉馅  

3. 酸菜  

4. 葱姜蒜  

5. 花椒粉  

6. 料酒  

7. 盐  

8. 鸡精  

泡菜抄手做法？

抄手皮、烂肉

辅料：

什锦泡菜(泡萝卜、洋姜、虎耳瓜、红萝卜、莲花白、泡豇豆等)、泡酸菜、泡姜、鸡蛋、葱、棒子骨汤、豌豆尖

调料：

盐、料酒、味精、胡椒粉

制作：

1.将各种泡菜打成泥(或用刀剁碎)放入肉馅内，加鸡蛋，胡椒粉，料酒和少量泡菜水使劲搅打即成抄手馅，依次做成抄手待用。

2.锅内下少许油，加泡酸菜炒香后下棒子骨汤，加胡椒粉、盐、味精、鸡精兑成抄手汤汁，加入煮好的抄手，再烫熟豌豆尖放入碗内即成。

用料

抄手皮 50张猪肉 150克香油 1勺鸡蛋 1个生抽 1勺花椒油 1勺姜末 2片盐 1勺莲藕 1段十三香 1勺葱 3根料酒 1勺酸菜 2块泡辣椒 2个

步骤

步骤 1

莲藕切沫备用

步骤 2

五花肉切沫

步骤 3

葱和姜切沫和猪肉莲藕混合在一起

步骤 4

东北酸菜馄饨的配方？

东北酸菜馄饨是一道经典的东北地区美食，口感酸爽，清爽开胃。以下是制作东北酸菜馄饨的配方：

材料：

- 馄饨皮：面粉200克，水适量

- 馅料：猪肉馅300克，酸菜100克，葱姜蒜适量，调味料适量（如盐、胡椒粉、生抽、味精）

制作方法：

1. 制作馄饨皮：将面粉和适量水混合搅拌成面团，揉至光滑。醒面15分钟。擀成薄的饺子皮，切成适量大小的圆片备用。

2. 准备馅料：猪肉馅和酸菜分别切碎，将酸菜去水分，葱姜蒜切末备用。将酸菜和猪肉馅、调味料混合均匀。

3. 包馄饨：将适量馅料放在馄饨皮中间，将馄饨皮对折，捏紧收口成馄饨形状。

1、食材：酸菜100g、豆腐一块、木耳10克、葱末10克、面皮60张、菠菜10根、盐三小勺、香油一小勺、鸡精两小勺。

2、准备好酸菜，豆腐，泡发的木儿，菠菜，葱末。

3、把酸菜切小块，剁碎。

4、清水放少许盐，把剁好的酸菜，泡盐水，备用。

5、泡发的木耳剁碎备用。

酸菜抄手的配料有哪些呢？

我喜欢吃酸菜抄手，那酸辣，倍儿爽，冬天里吃一碗，鼻头有汗，胃里暖暖。

1、将猪五花肉去皮，剁成肉末，放入碗中，加葱末，姜末，生抽，胡椒粉，五香粉，蛋清，盐，糖搅拌均匀，边搅拌边加葱姜水，直至成软烂的糊糊。

2、锅中放油，油热后下葱姜蒜末爆香，下花椒和辣椒段爆香，加泡椒段翻炒均匀，下酸菜末翻炒，直至炒出酸香的味道。

3、将适量高汤或者热水倒入锅中，加胡椒粉，鸡精，盐糖调味，大火烧开，转小火炖煮15分钟。

4、用买来的面皮做抄手，将肉馅放入面皮中央，下面的一角往上折叠，然后将左右的两角对折，成元宝形，捏紧。

5、将抄手在清水中煮好，捞到碗中，加适量熬好的酸菜汤，加少许香菜末，即可食用。喜欢吃酸辣的可以再加醋和辣椒油。

到此，以上就是小编对于重庆酸菜云吞做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆酸菜云吞做法大全大全的4点解答对大家有用。