重庆酸菜云吞做法大全大全,酸菜云吞馅的做法

dfnjsfkhak 2024-06-06 37

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  1. 酸菜馄饨做法?
  2. 泡菜抄手做法?
  3. 东北酸菜馄饨的配方?
  4. 酸菜抄手的配料有哪些呢?

酸菜馄饨做法?

 酸菜馄饨是一道美味可口的传统中国美食。以下是酸菜馄饨的做法:

材料:  

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(图片来源网络,侵删)

1. 馄饨皮  

2. 猪肉馅  

3. 酸菜  

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4. 葱姜蒜  

5. 花椒粉  

6. 料酒  

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7. 盐  

8. 鸡精  

泡菜抄手做法?

抄手皮、烂肉

辅料:

什锦泡菜(泡萝卜洋姜、虎耳瓜、红萝卜莲花白、泡豇豆等)、泡酸菜、泡姜、鸡蛋、葱、棒子骨汤、豌豆

调料

盐、料酒、味精胡椒粉

制作:

1.将各种泡菜打成泥(或用刀剁碎)放入肉馅内,加鸡蛋,胡椒粉,料酒和少量泡菜水使劲搅打即成抄手馅,依次做成抄手待用

2.锅内下少许油,加泡酸菜炒香后下棒子骨汤,加胡椒粉、盐、味精、鸡精兑成抄手汤汁,加入煮好的抄手,再烫熟豌豆尖放入碗内即成。

用料

抄手皮 50张猪肉 150克香油 1勺鸡蛋 1个生抽 1勺花椒油 1勺姜末 2片盐 1勺莲藕 1段十三香 1勺葱 3根料酒 1勺酸菜 2块泡辣椒 2个

步骤

步骤 1

莲藕切沫备用

步骤 2

五花肉切沫

步骤 3

葱和姜切沫和猪肉莲藕混合在一起

步骤 4

东北酸菜馄饨的配方

东北酸菜馄饨是一道经典的东北地区美食,口感酸爽,清爽开胃。以下是制作东北酸菜馄饨的配方:

材料:

- 馄饨皮:面粉200克,水适量

- 馅料:猪肉馅300克,酸菜100克,葱姜蒜适量,调味料适量(如盐、胡椒粉、生抽、味精)

制作方法:

1. 制作馄饨皮:将面粉和适量水混合搅拌面团,揉至光滑。醒面15分钟。擀成薄的饺子皮切成适量大小的圆片备用。

2. 准备馅料:猪肉馅和酸菜分别切碎,将酸菜去水分,葱姜蒜切末备用。将酸菜和猪肉馅、调味料混合均匀

3. 包馄饨:将适量馅料放在馄饨皮中间,将馄饨皮对折,捏紧收口成馄饨形状。

1、食材:酸菜100g、豆腐一块、木耳10克、葱末10克、面皮60张、菠菜10根、盐三小勺、香油一小勺、鸡精两小勺。

2、准备好酸菜,豆腐,泡发的木儿,菠菜,葱末。

3、把酸菜切小块,剁碎。

4、清水放少许盐,把剁好的酸菜,泡盐水,备用。

5、泡发的木耳剁碎备用。

酸菜抄手的配料有哪些呢?

喜欢吃酸菜抄手,那酸辣,倍儿爽,冬天里吃一碗,鼻头有汗,胃里暖暖。

1、将猪五花肉去皮,剁成肉末,放入碗中,加葱末,姜末,生抽,胡椒粉,五香粉,蛋清,盐,糖搅拌均匀,边搅拌边加葱姜水,直至成软烂的糊糊。

2、锅中放油,油热后下葱姜蒜末爆香,下花椒和辣椒段爆香,加泡椒段翻炒均匀,下酸菜末翻炒,直至炒出酸香的味道。

3、将适量高汤或者热水倒入锅中,加胡椒粉,鸡精,盐糖调味,大火烧开,转小火炖煮15分钟。

4、用买来的面皮做抄手,将肉馅放入面皮中央,下面的一角往上折叠,然后将左右的两角对折,成元宝形,捏紧。

5、将抄手在清水中煮好,捞到碗中,加适量熬好的酸菜汤,加少许香菜末,即可食用。喜欢吃酸辣的可以再加醋和辣椒油

到此,以上就是小编对于重庆酸菜云吞做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆酸菜云吞做法大全大全的4点解答对大家有用。

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